Изварата е вкусно и удовлетворяващо ястие на базата на извара. Най -често се приготвя самостоятелно или с добавяне на стафиди. Но в разгара на летните зеленчуци ще ги готвим с тиквички. Това е невероятно нежно и вкусно ястие за цялото семейство.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Изварата е много здравословен продукт. От него се приготвя голямо разнообразие от ястия. Това са гювечи, и сокове, и сладкиши със сирене, и извара, и Великден, и мързеливи кнедли и много други. Ако вие и членовете на вашето семейство обичате чисто извара, то под формата на продукти също ще бъде по ваш вкус. Днес ще готвим прекрасно ястие - извара.
Изварата, в обичайния ни смисъл, е сладко ястие, което най -често е основното за следобедна закуска, закуска или късна вечеря. Днес ще готвим извара със зеленчуци, а именно с тиквички. В тази комбинация те могат да бъдат направени както сладки, така и солени. Това е универсално извара, сервирано със сметана в сладката версия и чеснов сос в солена версия. Необичайни и оригинални извара с тиквички са в хармония с много комбинации от вкусове.
За приготвянето на вкусна извара, според традицията, ще дам няколко съвета. Първо, вземете само висококачествена извара. Киселото няма да работи. Второ, тъй като тиквичките са доста воднисти, тогава купете сушилня за извара. При твърде мазна извара палачинките в тигана могат да се разпаднат. Трето, за да може изварата да се окаже ефирна и да покафенее, не пестете растително масло по време на пърженето. И ако искате да получите диетично ястие, тогава го гответе не в тиган, а във фурната в силиконови формички.
- Калорично съдържание на 100 g - 50 kcal.
- Порции - 15-18
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Тиквички - 1 бр. малък размер
- Извара - 300 g
- Яйца - 1 бр.
- Сол - щипка
- Захар - щипка
- Растително масло - за пържене
Стъпка по стъпка готвене на моркови от тиквички:
1. Измийте тиквичките, подсушете ги с хартиена кърпа и настържете на едро ренде. Ако използвате зрели плодове, първо ги обелете и отстранете големите семена. Ако тиквичките са прекалено воднисти, след това внимателно изцедете излишната течност от масата.
2. Добавете извара към стърготините от тиквички. Можете да добавите извара цяла, или ако ви харесва гладка и гладка, тогава първо прекъснете с пасатор.
3. Подправете сместа със сол, захар и изсипете яйцето. Регулирайте сами количеството сол и захар в зависимост от това какво ястие искате да получите, сладко или солено.
4. Омесете храната до гладкост.
5. Сложете тигана на котлона, налейте растително масло без мирис и с лъжица изсипете тестото с лъжица. Придайте на изварата кръгла или овална форма.
6. Палачинките се запържват на среден огън, около 5 минути, до златисто и се обръщат от другата страна, където се готвят за същото време. След пържене поставете изварата върху хартиена кърпа, за да поеме излишната мазнина. Така че храната ще бъде по-малко калорична. Сервирайте изварата на масата с всеки сос, в зависимост от това дали сте ги приготвили сладки или солени. Но заквасената сметана е най -универсалният продукт, който върви добре с много ястия.
Вижте също видео рецепта как да готвите палачинки с тиквички и извара.
