Как да приготвим вкусна торта от тиквички с извара? ТОП 5 рецепти със снимки у дома. Кулинарни съвети и тайни. Видео рецепти.
Сладкишите могат да бъдат не само сладки, но и заведения за хранене. Торта от тиквички с извара - ще послужи като красиво студено предястие или обилно основно ястие, а по желание, добавяйки какао към тестото, получавате шоколадов десерт. Такива необичайни ястия ще разнообразят диетата и ще разкрият вкуса на познати продукти. Такова лакомство се приготвя просто, докато се оказва вкусно и красиво. Тортата от тиквички и извара е добра алтернатива на ястията с тежко месо.
Торта от тиквички с извара - функции за готвене
- За приготвянето на баницата вземете млади тиквички, т.к те нямат твърди големи семена и твърда кожа. Отрежете кожата на зрял зеленчук и обелете семената.
- За да приготвите тестото от тиквички, натрийте плодовете не на ситно, а на едро ренде. Зеленчукът е воден и излъчва обилно влага. Тестото със ситно нарязани плодове обаче ще бъде по -равномерно и нежно.
- Солете тиквичките в края на готвенето или непосредствено преди готвене. Тъй като са воднисти, те ще произвеждат много сок и сладкишите ще се размажат в тигана.
- Можете да замените пшеничното брашно изцяло или отчасти с грис или овесени ядки.
- Поставете тестото в горещ тиган с добре загрято олио.
- Не вземайте изварата много мокра за пълнежа, в противен случай тя ще се разнесе. Ако все пак попаднете на мокър продукт, отстранете излишния серум от него. За да направите това, обесете изварата в марля за половин час, така че течността да е стъклена.
Торта от тиквички с извара
Вкусната и елегантна торта от тиквички се оказва много деликатна и ароматна. Може да се сервира топло или студено. Такова витаминно ястие ще украси всяка празнична трапеза и ще замени тежки месни продукти.
Вижте също как да направите киш от скуош.
- Калорично съдържание на 100 g - 296 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Тиквички - 1 кг
- Заквасена сметана - 150 g
- Сол - щипка
- Зелените (всякакви) - няколко клона
- Растително масло - за пържене
- Брашно - 100 гр
- Лук - 150 гр
- Скилидки чесън
- Яйца - 3 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
- Извара - 150 g
- Моркови - 150 g
Готвене на торта от тиквички с извара:
- Настържете тиквичките на едро ренде, добавете яйцата, солта и черния пипер, добавете брашното и разбъркайте.
- Намаслете тиган и подредете тестото с дебелина 5 мм.
- Запържете кората до златисто кафяво, обърнете и запържете от другата страна. Общо трябва да има 3 торти.
- За плънката нарязваме на ситно обеления лук и настъргваме морковите на средно ренде. Запържете зеленчуците в тиган в растително масло до златисто кафяво.
- За соса комбинирайте заквасена сметана с извара и разбийте с пасатор до гладкост без зърна. Добавете ситно нарязани билки и чесън, изцеден през преса.
- Намажете кората с извара и изложете пържените зеленчуци.
- Покрийте с втора кора и по същия начин сглобете тортата от тиквички с извара.
- Оставете го да кисне в хладилника за половин час.
Торта от тиквички с извара и домати
Апетитно и лесно за приготвяне ястие-торта от тиквички с извара и домати. Това е чудесен пример за това как можете да украсите и разнообразите ежедневното си меню със стандартен и ежедневен набор от продукти.
Съставки:
- Тиквички - 6 бр.
- Сол - щипка
- Яйца - 3 бр.
- Копър - 1 китка и няколко клонки за декорация
- Смлян черен пипер - на вкус
- Брашно - 5-6 супени лъжици
- Растително масло - за пържене
- Извара - 400 g
- Майонеза - 200 гр
- Чесън - 4 скилидки
- Домати - 4 бр.
Готвене на торта от тиквички с извара и домати:
- Настържете тиквичките на едро ренде, посолете, разбъркайте и оставете за 15 минути, за да изтича сокът. Сложете ги в сито и запомнете с ръце, за да излезе излишната течност.
- Към зеленчуковия чипс добавете яйца, нарязан копър, брашно, черен пипер и разбъркайте добре.
- Загрейте олио в тиган и запържете 4-5 сладкиша. За да направите това, разстелете тестото на дъното на тигана със слой от 5 мм и пържете по няколко минути от всяка страна до златисто кафяво.
- Комбинирайте майонезата с извара и нарязан чесън.
- Нарежете доматите на тънки филийки.
- Поставете първата кора върху чиния за сервиране, намажете с извара и намажете доматите отгоре.
- Покрийте с втората кора и повторете с цялата тиква и пълнежа, като последният слой домат е последен.
- Украсете готовия сладкиш с нарязан копър и оставете за 15 минути да кисне.
Торта от тиквички с извара, гъби и чесън
Снек торта от тиквички с пълнеж от извара и гъби е апетитна зеленчукова закуска, която ще зарадва дори тези, които не обичат тиквички. За плънката могат да се използват само пържени гъби. Но доматите и изварата ще придадат на ястието по -ярък вкус.
Съставки:
- Тиквички - 2 бр.
- Моркови - 2 бр.
- Сол на вкус
- Лук - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
- Шампиньони - 300 гр
- Чесън - 3 скилидки
- Яйца - 2 бр.
- Извара - 250 g
- Овесени ядки - 5 супени лъжици
- Заквасена сметана - 200 g
- Копър, магданоз - няколко клонки
- Домати - 3 бр.
- Твърдо сирене - 200 g
Приготвяне на торта от тиквички с извара, гъби и чесън:
- Настържете тиквичките и морковите на едро ренде, посолете и разбъркайте. Поставете зеленчуците в гевгир и ги оставете да престоят 15 минути, за да се освободи излишната влага.
- След това добавете към тях яйца, добавете овесени ядки и разбъркайте добре.
- Загрейте маслото в чист тиган, добавете 1/5 от тестото, изравнете и запържете за 3-5 минути от всяка страна до златисто кафяво. Общо трябва да има 5 палачинки.
- Нарежете лука и запържете в тиган в сгорещено олио до златисто кафяво.
- Добавете нарязаните гъби в тигана и гответе за 10 минути.
- Добавете нарязан чесън към гъбите, разбъркайте и запържете за 1 минута.
- Свалете тигана от котлона и оставете гъбите да се охладят.
- Комбинирайте извара със заквасена сметана и разбийте до гладкост.
- Настържете сиренето, нарежете доматите на тънки филийки.
- Поставете първата кора върху чиния и намажете с нея изварата, част от гъбената плънка отгоре, сложете доматите и поръсете всичко със сирене.
- Съберете тортата по подобен начин, повтаряйки стъпките.
Торта от тиквички с извара и сирене
Торта от тиквички с пълнеж от сирене е вкусна, ефирна и нежна. Това ястие от зеленчуци ще хареса както на децата, така и на възрастните. Това е бърз и лесен начин да си направите закуска, която е най -добре да се сервира студена.
Съставки:
- Тиквички - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Яйца - 4 бр.
- Мляко - 100 мл
- Заквасена сметана - 150 g
- Брашно - 5 супени лъжици
- Извара - 150 g
- Твърдо сирене - 100 g
- Сол - щипка
- Захар - 0,5 ч.ч
- Растително масло - за пържене
Приготвяне на торта от тиквички с извара и сирене:
- Нарежете лука на половин пръстени и запържете в тиган на умерен огън в сгорещено олио до златисто кафяво.
- Нарежете тиквичките на кубчета и добавете към тигана с лука.
- Гответе зеленчуци, покрити, за да омекотите тиквичките.
- Смелете зеленчуците с пасатор до гладкост и охлаждане. Добавете към тях захар, сол, половин порция мляко, едно яйце и разбъркайте всичко старателно. Добавете брашно и омесете до гъсто тесто.
- Загрейте маслото в тиган и добавете 1/3 от тестото. Печете палачинката по 2 минути от всяка страна до златисто кафяво.
- Твърдо сварени яйца, обелете и настържете заедно с твърдо сирене на ситно ренде.
- Паунд извара със заквасена сметана до кремообразна.
- Поставете тиква палачинка върху чиния за сервиране, намажете я с извара, поръсете със сирене и настъргани яйца.
- Поставете втория сладкиш и го наситете с крема. Повторете с третата торта.
- Украсете готовия сладкиш със стрък копър и охладете в хладилника.
Шоколадова торта с тиквички с извара
Роднините никога няма да се досетят от какво е направен такъв шоколадов десерт! Тази деликатна и ефирна торта се пече във фурната и дори можете да я сервирате за празничен празник.
Съставки:
- Масло - 170 г за сладкиши, 200 г за сметана
- Захар - 300 г за сладкиши, 370 г за сметана
- Яйца - 3 бр.
- Брашно - 200 гр
- Какао на прах - 180 г за сладкиши, 120 г за сметана
- Бакпулвер - 2 ч.ч
- Сол - щипка
- Тиквички - 1 бр.
- Мляко - 200 мл
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Извара - 200 g
- Разтворимо кафе - 2 супени лъжици
Готвене на шоколадова торта от тиквички с извара:
- Комбинирайте масло на стайна температура, захар и яйца, разбийте с блендер до кремообразна смес.
- В отделен съд смесете брашно, бакпулвер, какао, сол.
- Комбинирайте маслото и сухата смес, налейте млякото и разбъркайте.
- Добавете настърганите тиквички към тестото, разбъркайте и поставете в съд за печене.
- Печете сладкиша на 160 ° C за 30 минути. Общо трябва да получите 2 торти.
- За крема разбийте маслото, какаото на прах, захарта, изварата и разтворимото кафе с блендер до гладкост и хомогенност.
- Поставете кората върху чиния за сервиране, намажете я със сметана и покрийте с втора питка. Насищаме горната и страничната част на шоколадовата торта с тиквички с останалия изварен крем.
