Печеното мляко е вкусно само по себе си, а сладкишите върху него са просто божествени. Предлагам стъпка по стъпка рецепта със снимки на нежни, меки и вкусни палачинки с печено мляко. Видео рецепта.
Филетата се приготвят във всички страни по света. Във всеки от тях обаче те имат различна технология и име на готвене. Печеното мляко придава на палачинките много деликатен аромат, деликатен послевкус и красив руменен цвят. Опитните готвачи казват, че именно с него се появява кремообразност във вкуса на продуктите. Млякото може да бъде промишлено или домашно. Как да го направите сами, можете да намерите стъпка по стъпка рецепти със снимки на страниците на сайта с помощта на лентата за търсене.
По желание можете да добавите малко ванилин. Въпреки че палачинките така или иначе ще се окажат доста сухи. Въпреки това, тези със сладки зъби може да се наложи да ги допълнят със сиропи, конфитюр или плодове. Можете също така да добавите малко сода за хляб или бакпулвер към тестото, да добавите суха или прясна мая. Тогава палачинките ще се окажат буйни и ефирни. И ако млякото се използва горещо, тогава палачинките ще се окажат крем. Консистенцията на тестото може да бъде различна, колкото по -дебело е, колкото по -тежки и дебели са палачинките, толкова по -тънки са по -тънки. Това вече зависи от вкуса на готвача и ядещите. В този случай имайте предвид, че по-дебели палачинки, по-висококалорични, т.к изискват повече брашно. Самата рецепта е толкова проста, че всяка начинаеща домакиня може да направи сладкиши. Тези палачинки най -често се използват за закуска или като междинна закуска между пълноценни хранения. Те ще зареждат с енергия всеки ядещ и ще дадат добро настроение.
- Калорично съдържание на 100 g - 125 kcal.
- Порции - 15-18
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Печено мляко - 200 мл
- Сол - щипка
- Яйца - 1 бр.
- Брашно - 300 гр
- Растително масло - 1,5 супени лъжици в тесто и за пържене
- Захар - 50 г или на вкус
Поетапно приготвяне на палачинки с печено мляко, рецепта със снимка:
1. Изсипете мляко със стайна температура в купа за смесване.
2. Добавете растително масло и разбийте яйцата. Добавете захар с щипка сол и разбийте, за да разбъркате течните съставки.
3. Изсипете брашно в млякото и пресейте през фино сито. Той ще бъде обогатен с кислород, което ще направи палачинките по -нежни.
4. Разбийте тестото до гладкост, за да няма бучки. Можете да използвате блендер за този процес. Оставете тестото да престои 15 минути, за да може брашното да освободи глутена. След това, ако желаете, можете да добавите сода, за да направите палачинките буйни.
5. Поставете тигана на котлона, намажете с тънък слой масло и загрейте. Лъжи тестото с лъжица или малък черпак и го изсипете в горещ тиган. Пържете палачинките на среден огън за около 1-1,5 минути до златисто кафяво.
6. Обърнете палачинките от изпечено мляко от другата страна и гответе до омекване. Сервирайте продукти към десертната маса с любимите си гарнитури.
Вижте също видео рецепта как да готвите палачинки с печено мляко.
