Всеки може да сготви бисквитна шарлотка с ябълки. Това е просто и бързо! А ароматът и невероятният вкус няма да оставят никого безразличен и ще съберат цялото семейство и приятели за пиене на чай с приятен разговор! Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Какво може да бъде по -лесно от печенето на шарлотка? Това е любима торта на мнозина и може да се направи за минути. Мека, деликатна торта, която се топи в устата ви с интересен вкус и аромат, който не може да се каже. Има много възможности за приготвяне на шарлота: на заквасена сметана, на ферментирало печено мляко, на кефир, с грис, със и без яйца … Но най -простата и достъпна рецепта е ефирен пандишпан с ябълки, приготвен на базата на яйца.
Ако желаете, можете да разнообразите и трансформирате печените изделия с различни добавки. Например, хлебни изделия с маково семе, стафиди, ядки, канела, ванилия, портокалова кора се получават добре. Можете също така да поставите нарязан банан, какао на прах или парченца шоколад в тестото. Освен това можете да направите истинска торта от готовата шарлотка: разрежете я по дължина на две торти и нанесете слой крем. Има много опции и всеки път, когато смените пълнителите, можете да получите нов и необичаен деликатес.
Вижте също как да готвите шарлота в мултикукър.
- Калорично съдържание на 100 g - 295 kcal.
- Порции в контейнер - 1 бр
- Време за готвене - 50 минути
Съставки:
- Яйца - 5 бр.
- Смляна канела - 1 ч.ч
- Ванилова захар - 1 чаена лъжичка
- Сол - щипка малки
- Брашно - 200 гр
- Захар - 100 g
- Ябълки - 4-6 бр.
Поетапно приготвяне на бисквитена шарлотка с ябълки, рецепта със снимка:
1. Измийте и подсушете яйцата с хартиена кърпа. Счупете черупката с нож и внимателно отделете бялото от жълтъка.
2. Добавете захарта и ваниловата захар към жълтъците. Жълтъците се разбиват с миксер до пухкавост и удвояване на обема.
3. Изсипете пресятото през фино сито брашно към яйчената маса. Така тя ще бъде обогатена с кислород и сладкишът ще бъде по -въздушен. Разбъркайте тестото с миксер до гладкост.
4. Добавете малка щипка сол към протеините. Разбийте ги с чисти и сухи бъркалки до върховете и твърда бяла маса, която удвоява обема си. Уверете се, че водата, жълтъкът или мазнината не попадат в белтъците. В противен случай те няма да победят до желаната консистенция.
Поставете протеиновата маса в тестото.
5. Бавно омесете тестото в една посока, за да предотвратите утаяването на протеините.
6. Измийте и подсушете ябълките, отстранете кората на семената и, ако желаете, обелете. Нарежете ги на парчета и ги поставете в съд за печене, който предварително е покрит с пергамент за печене. Поръсете ябълките със смляна канела.
7. Изсипете тестото върху ябълките и завъртете формата, за да разпределите тестото равномерно по цялата площ.
8. Изпратете бисквитената шарлотка с ябълки в предварително загрятата фурна до 180 градуса за 30 минути. Когато сладкишът стане златисто кафяв, извадете го от бройлера. Оставете го да се охлади във формата като когато е горещ, той е много крехък и може да се счупи. Поръсете пудрата захар върху печените изделия преди сервиране.
Вижте също видео рецепта как да си направите бисквитена шарлотка с ябълка.
