Деликатната и вкусна пандишпанова торта с праскови е отличен десерт за чай. Пригответе леки, нежни и ефирни печени изделия за домашни събирания. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Когато има голямо количество плодове, има много идеи за тяхното използване. Например за домашно приготвени печени изделия! Всички със сладък зъб, особено малките деца, определено ще харесат бисквитената торта със сладки праскови. Освен това такива печени изделия ще бъдат много по-здравословни от закупените в магазина сладкиши, а необходимия набор от съставки е минимален и прост: брашно, яйца, захар.
Можете да използвате всякакви праскови за пай. Като вземете предложената рецепта за основа, можете лесно да приготвите баница с всякакъв друг пълнеж: с ябълки, круши, сливи, кайсии … Основното е, че избраните плодове са достатъчно сочни. Рецептата е много проста за изпълнение, така че дори начинаещ готвач може да я изпече. Освен това печенето няма да отнеме много време, а крайният продукт ще се окаже ароматен, ефирен и вкусен. Рецептата може да се използва не само за фурната, но и за мултикукър. Бисквитовият кекс е чудесен както топъл, особено с топка ванилов сладолед, така и охладен с чаша горещо прясно кафе.
Вижте също как да приготвите мини пайове от праскова и сусам.
- Калорично съдържание на 100 g - 495 kcal.
- Порции в контейнер - 1 бр
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Яйца - 4 бр.
- Сода за хляб - на върха на ножа
- Праскови - 300 гр
- Захар - 100 g
- Масло (всяко) - за смазване на формата
- Сол - щипка
- Брашно - 150 гр
Стъпка по стъпка приготвяне на пандишпан с праскови, рецепта със снимка:
1. Измийте яйцата и счупете черупките с нож. Внимателно отделете белтъците от жълтъците. Уверете се, че нито една капка жълтък не попада в белтъците, защото те няма да бият до желаната консистенция.
2. Жълтъците се изсипват със захар.
3. Жълтъците се разбиват с миксер, така че захарта да се разтвори напълно, масата придобива лимонов нюанс и лекота.
4. Изсипете брашното върху жълтъците, пресейте го през ситно сито, така че да се обогати с кислород. Така тортата ще стане по -нежна и по -вкусна.
5. Разбъркайте тестото с миксер до гладкост. Добавете сода за хляб и разбъркайте отново добре.
6. Добавете щипка сол към охладените протеини и разбийте с миксер на висока скорост в ефирна бяла маса. Уверете се, че протеините са поставени в чист контейнер без влага и мазнини.
7. В тестото постепенно добавете протеините и омесете с миксер на най -ниската скорост, за да не паднат.
8. Разбъркайте тестото до гладкост и хомогенност. Тя трябва да се окаже нежна и ефирна в консистенция, като гъста заквасена сметана.
9. Застелете форма за печене с пергамент, намажете с олио и поръсете с брашно или грис.
10. Измийте прасковите, разрежете наполовина и отстранете костилките. Поставете плодовете в съд за печене.
11. Изсипете тестото върху прасковите.
12. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете прасковената пандишпан да се пече 30-40 минути. Опитайте готовността с дървена треска: пробийте тортата с нея, тя трябва да остане суха, без да лепне тестото. В противен случай печете още 5 минути и отново разберете готовността.
Вижте също видео рецептата как да си направите прасковен пандишпан.
