Какво да готвя от тиквички набързо? ТОП-6 бързи рецепти във фурната, в тиган, с кайма, на корейски … Характеристики и тайни на готвене. Видео рецепти.
Тиквичките са доста популярно и непретенциозно растение, което не изисква сложни грижи. Зеленчукът се отглежда навсякъде както от градинари, така и от големи земеделски производители. Той е много полезен и евтин, така че за много семейства е отлично допълнение към диетата. От този вкусен плод се приготвят много различни ястия. Тиквичките са пържени, варени, кисели, печени. Голям плюс е, че те са лесни за използване при всеки метод на готвене. Плодови ястия се приготвят както за ежедневна вечеря, така и за почерпване на гости по време на празнични събития. В този преглед предлагаме да разгледаме бързи и вкусни рецепти за готвене на тиквички.
Как да приготвим тиквички бързо и вкусно - тайните на опитни готвачи
- Използвайте млади тиквички за готвене. Не е необходимо да белят кожата, т.к тя е тънка и деликатна, така че може дори да не я забележите в готовото ястие.
- Зрелите плодове имат жилава кора и трябва да бъдат отрязани преди готвене.
- За да предотвратите разпадането на тиквичките по време на готвене, не ги осолявайте веднага, т.к солта изтегля течност от тях, от която те ще дадат сок и ще се разпаднат на каша. А пресните тиквички са доста еластични.
- Ако готвите оладки, гювечи, палачинки и т.н. от тиквички, посолете тестото в самия край, така че тиквичките да не пускат излишния сок.
- Непременно изцедете сока от настърганите тиквички, за да не се разпръснат при печене.
- Като подправки е по -добре да използвате пресни сезонни билки: кориандър, магданоз, лук, мащерка, разбира се, сол, черен пипер, може би малко захар.
- Тиквичките имат мек вкус, поради което се съчетават с различни продукти: месо, птици, зеленчуци, зърнени храни, тестени изделия.
Вижте също как да си направите печен патладжан с тиквички и сос.
Тиквички със сирене във фурната набързо
Ястията, приготвени във фурната, винаги се отличават не само с лекотата на приготвяне, но и с тяхната полезност. Освен това печените зеленчуци под кората на сиренето изглеждат апетитно и красиво.
- Калорично съдържание на 100 g - 89 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Тиквички - 2 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч
- Чесън - 2 скилидки
- Зелените - малък куп
- Заквасена сметана - 3 супени лъжици
- Сирене - 100 гр
- Яйца - 2 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
- Горчица - 1 чаена лъжичка
Гответе тиквички със сирене във фурната набързо:
- Нарежете измитите и обелени тиквички на малки кубчета, сол и черен пипер.
- Обелете чесъна и го нарежете на ситно с нож или с преса.
- Зелените се нарязват на ситно.
- Настържете сиренето на едро ренде.
- В отделна купа разбийте яйцата с вилица до гладкост и комбинирайте с горчица, заквасена сметана, чесън, билки и 2/3 от сиренето.
- Сложете тиквичките в тавичка за печене, залейте с готовия сос и поръсете с останалото настъргано сирене отгоре.
- Печете тиквички със сирене набързо в предварително загрята до 200 градуса фурна за 30 минути.
Как бързо да направите сотирани тиквички
Лесно за приготвяне, леко и вкусно ястие-задушени тиквички. Можете да го сервирате вместо гарнитура към риба или месо, или като самостоятелно лакомство. Ако желаете, добавете към рецептата всякакви зеленчуци: патладжани, чушки, зеле и т.н.
Съставки:
- Тиквички - 1 кг
- Млади моркови - 400 g
- Домати - 500 гр
- Лук - 2 бр.
- Чесън - 5 скилидки
- Магданоз и копър - няколко клонки
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за пържене
Приготвяне на задушени тиквички:
- Нарежете измитите и изсушени тиквички на средни кубчета.
- Обелете морковите и ги нарежете на филийки.
- Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.
- Настържете измитите домати на едро ренде без кожата.
- Обелете и нарежете чесъна.
- В тиган с предварително загрято растително масло на среден огън запържете морковите за около 3 минути.
- След това добавете лука и продължете да пържите още 3 минути.
- Добавете чесъна и гответе 2 минути.
- Добавете доматено пюре към храната, разбъркайте и оставете да къкри 10 минути, така че доматите да променят цвета си и да загубят суровия си вкус.
- Подправете със сол, черен пипер, разбъркайте и разпределете равномерно тиквичките върху сместа.
- Покрийте тигана с капак и оставете да къкри 15 минути, за да може тиквичките да започнат да изстискват сок и да се утаят малко.
- След това отворете капака, добавете нарязаните зеленчуци, разбъркайте и оставете да къкри, докато тиквичките се сварят под затворен капак за още 20 минути.
Бърза рецепта за тиквички с кайма във фурната
Изпечени и кафяви тиквички с кайма във фурната несъмнено са обилен и вкусен семеен неделен обяд, който все още изглежда доста празничен. Може да се сервира като отделно ястие или с варени картофи.
Съставки:
- Тиквички - 1 бр.
- Кайма - 300 гр
- Лук - 1 глава
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
- Майонеза - 2 супени лъжици
- Заквасена сметана - 2 супени лъжици
- Растително масло - 50 g
Готвене на тиквички с кайма във фурната:
- Обелете и нарежете лука на ситно.
- Комбинирайте кайма с лук, добавете сол, черен пипер и разбъркайте.
- Измийте тиквичките, обелете и нарежете на филийки с дебелина 1,5-2 см.
- Отстранете семената от всеки пръстен вътре.
- Набийте каймата в дупката на пръстена от тиквички.
- Намажете лист за печене с растително масло и поставете пръстените с кайма.
- Разбъркайте майонезата със заквасена сметана и намажете всяка тиквичка с тази смес.
- Изпратете тиквичките с кайма във фурната и печете на 180 градуса за 30 минути.
Бърза рецепта за приготвяне на тиквички с домати и чушки в тиган
Това е независимо ястие и гарнитура едновременно. Задушените тиквички са еднакво вкусни както топли, така и студени. Сервират се като самостоятелно лакомство или в компания с пържено или печено парче месо, птици или риба.
Съставки:
- Тиквички - 2 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Домати - 2 бр.
- Сладък пипер - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Растително масло - за пържене
- Доматена паста - 2 супени лъжици
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Копър и магданоз - куп
Готвене на тиквички с домати и чушки в тиган:
- Обелете и нарежете лука и чесъна: лукът - на половин пръстени, нарязвайте чесъна на ситно.
- Обелете морковите, обелете чушките от кората на семената и заедно с тиквичките нарежете на средно равни парчета.
- Намажете тигана със слънчогледово масло, загрейте го и изпратете лука и чесъна за пържене.
- След 5 минути добавете доматите с доматено пюре.
- След още 5 минути сложете пипер и моркови в тигана, а след 3 минути - тиквички.
- Запържете зеленчуците, като разбърквате от време на време. Ако е необходимо, добавете вода или добавете доматено пюре, за да къкри.
- Подправете със сол и черен пипер, покрийте тигана с капак и оставете да къкри на слаб огън за 5-7 минути.
- Добавете ситно нарязани зеленчуци 2 минути преди готвене.
Бурета от тиквички с кайма
Сърдечно, просто и ефективно ястие - бъчви от тиквички. Храната е нискокалорична, затова е подходяща в менюто за тези, които се борят с наднорменото тегло. Всяка кайма е подходяща за рецепта, но използвайте пилешко или пуешко за диета.
Съставки:
- Тиквички - 3 бр.
- Лук - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Кайма - 500 g
- Магданоз и копър - няколко стръка
- Слънчогледово масло - за пържене
- Сирене - 50 гр
Готвене бъчви от кайма от тиквички:
- Измийте тиквичките, подсушете и нарежете на парчета с височина 3-4 см. С чаена лъжичка извадете пулпата от зеленчука, оставяйки „дъното“. Не изхвърляйте пулпата.
- В тиган в слънчогледово олио запържете ситно нарязания лук и настърганите моркови. Подправете със сол и черен пипер, добавете кайма и пулп от тиквички.
- Запържете пълнежа, за да покафенява каймата.
- След това добавете нарязаните зеленчуци, разбъркайте и свалете от котлона.
- Напълнете тиквичките с кайма и поставете върху лист за печене, покрит с пергамент.
- Поръсете всяка "бъчва" с настъргано сирене и печете в предварително загрята фурна до 180 ° C за 25-30 минути.
Корейски тиквички за бързо хранене
Буквално 2 часа и вкусни мариновани тиквички в корейски стил могат да спечелят сърцата на гурметата и дори тези, които спазват диета. И цялата причина за успех е нарязването на най -тънки ивици, минимум мазнини и захар и максимум аромати.
Съставки:
- Тиквички - 1 бр.
- Трапезен оцет - 1 ч.л
- Соев сос - 1 супена лъжица
- Растително масло - 3 супени лъжици
- Смлян кориандър - 0,5 ч.ч
- Подправка за корейски моркови - 0,5 ч.ч
- Сол - щипка
- Захар - щипка
- Смлян черен пипер - щипка
Готвене на тиквички на корейски:
- Измийте тиквата и подсушете с хартиена кърпа. Настържете плодовете с корейско ренде за моркови или нарежете на много тънки ивици.
- В купа комбинирайте и разбъркайте соевия сос, оцета, растителното масло, корейската подправка, кориандъра, сол и черен пипер.
- Сложете стърготините от тиквички в маринатата и разбъркайте. Оставете ги да се мариноват при стайна температура за 1, 5 часа, след което ги изпратете да се охладят в хладилника за половин час.
