Как да готвя ребра за барбекю? Тънкости и тайни на готвене. Примери за маринати за ребра за барбекю. Стъпка по стъпка рецепти със снимки. Видео рецепта.
Ребра за барбекю в соев сос и кетчуп: рецепта в тиган
Соевият сос и кетчупът придават на ребрата невероятен вкус, аромат и апетитен вид. Ястието може да се приготви както на скара, така и във фурна.
Съставки:
- Свински ребра - 1,5 кг
- Мед - 3 супени лъжици
- Соев сос - 2 супени лъжици
- Кетчуп - 3 супени лъжици
- Горчица - 1 супена лъжица
- Захар - 0,5 ч.ч
- Растително масло - 4 супени лъжици
- Лимонов сок - от 0,5 плода
Как да приготвите ребра за барбекю в соев сос и кетчуп стъпка по стъпка:
- Нарежете свински ребра 4 ребра и ги натрийте със сол и черен пипер.
- Разбъркайте меда с кетчуп, соев сос, горчица и лимонов сок.
- Добавете захар и растително масло.
- Разтопете маслото в тиган и запържете свинското месо за 5 минути.
- Поставете ребрата в маринатата за половин час.
- Поставете скарата в тигана и я покрийте с фолио.
- Поставете месото отгоре и го запечете покрито за 20 минути.
- След това го обърнете и продължете да пържите за това време.
Ребра за барбекю в лимонов сок и канела: рецепта за фурна
Ребрата за барбекю са традиционно популярни през лятото на открито. Но през зимните дни те могат да бъдат приготвени във фурната. Нека да разберем как да го направим.
Съставки:
- Свински ребра - 800 g
- Ябълково пюре - 80 g
- Кетчуп - 80 g
- Сух чесън - 1/2 ч.ч
- Сладък червен пипер - 1/2 ч.ч
- Смлян черен пипер - 1/2 ч.ч
- Соев сос - 2-3 супени лъжици
- Лимонов сок - 1/2 бр.
- Кафява захар - 3 супени лъжици
- Смляна канела - 1/2 ч.ч
Стъпка по стъпка готвене на барбекю ребра в лимонов сок и канела:
- Комбинирайте всички храни с изключение на месото.
- Нарежете ребрата на 3-4 семена и ги сложете в соса.
- Разбъркайте добре, така че всяко парче да е покрито със сос и поставете в хладилник за половин час.
- Покрийте листа за печене с фолио и поставете ребрата.
- Загрейте фурната до 220 градуса и печете месото за 1-1, 5 часа.
- Намазвайте ребрата с останалия сос на всеки 30 минути.
- Половин час преди готвене, махнете фолиото и изпечете месото до златисто кафяво.
Видео рецепти:
