Използвайки желатин, можете да направите много красиви и вкусни ястия, които чудесно ще украсят както празнична, така и ежедневна трапеза. Предлагам рецепта за елегантен и лек десерт, който е евтин и лесен за приготвяне.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Желена торта с мляко и кафе, рецептата със снимката, описана по-долу, има невероятен аромат и страхотен вкус. Разбира се, в наши дни гишетата на магазините са пълни с цветни опаковки с желе и плодове. Тук можете да намерите ягоди, ананаси, малини и tutti-frutti. Всичко друго, което сърцето ви желае! В такива торбички обаче има непрекъснат концентрат с неразбираем състав. И е ясно, че в тях няма плодове, а само аромати и багрила. Следователно няма полза от такава сладост. Изход! Защо да купите не е ясно какво? Нека по -добре направим вкусно желе у дома сами! В този преглед ще ви кажа как да направите десерт от най -простите продукти: мляко и кафе. Такъв деликатес може да се направи не само за вечеря, но и за празничен празник.
Желето се приготвя с агар-агар, пектин или желатин. Но тъй като сред тези компоненти е най -достъпният желатин, ще го използваме. Обикновено желатинът се използва на прах. Но ако го имате с по -големи кристали, следвайте препоръките и инструкциите на опаковката. Производителят винаги посочва обема на течността, който е предназначен за опаковка желатин. Но за застраховка можете да вземете малко повече желатин, например, не 15 g, а 18-20. Не си струва да удвоявате количеството желатин. Неговият излишък ще направи консистенцията на желе гъста и каучукова, да, а вкусът на десерта ще се влоши.
- Калорично съдържание на 100 g - 124 kcal.
- Порции - 1 торта за 4 души
- Време за готвене - половин час за готвене, 1-2 часа за втвърдяване
Съставки:
- Мляко - 1 л
- Разтворимо кафе - 1 супена лъжица
- Кафява захар - 3-5 супени лъжици или на вкус
- Пръчка канела - 1 бр.
- Желатин - 30 g
Готвене на торта с кисело мляко и кафе:
1. Разделете желатина наполовина и сварете една порция със 100 мл топло мляко. Разбъркайте добре и оставете кристалите да набъбнат, докато се разтворят напълно.
2. Разделете млякото наполовина и комбинирайте една част с кафява захар, кафе и пръчка канела. Разбъркайте и оставете да престои 10 минути под затворен капак. След това извадете пръчката канела от течността. Млякото трябва да се вари при гореща температура.
3. След това добавете разтворения желатин към млякото за кафе и разбъркайте добре.
4. Покрийте всяка форма със стреч фолио и излейте желе от кафе. Изпратете го в хладилника, за да се втвърди.
5. Когато течността има желеобразна консистенция, я нарежете на средно големи парчета.
6. Покрийте друг дълбок полукръгъл контейнер със стреч фолио и парчета кафе и млечно желе.
7. Разтворете останалия желатин по същия начин в 100 мл топло мляко, разбъркайте и инкубирайте до гладкост. След това се смесва с млякото и се разбърква. Не слагам захар в млечното желе, обичам контраста, когато желето от кафе е сладко, но млечното желе не. Но ако желаете, можете да добавите и захар към млечната маса.
8. Изсипете млечна маса в замразените кубчета желе от кафе и я изпратете в хладилника да се охлади. След 1-2 часа масата ще се втвърди, така че внимателно извадете сладкиша. Поставете чиния върху желето и обърнете контейнера. С помощта на хранително фолио бавно извадете контейнера. Можете да украсите готовата торта с всякакъв прах и да сервирате.
Вижте също видео рецепта за това как да направите желе с мляко и кафе.
[медия =
