Вероятно всеки знае какво е чийзкейк? Това е пай от крехко тесто с пълнеж от извара. Предлагаме ви да приготвите есенен чийзкейк от тиква.
Приготвянето на чийзкейк не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед. Опростихме рецептата до позор. В края на краищата мнозина искат да се насладят на вкусен пай. Тиквените нотки са толкова ненатрапчиви в тези печени изделия, че може дори да не бъдат забелязани. Можете да приготвите чийзкейк във фурната, като го изпечете или в хладилника) - като го охладите (с желатин). Всеки вариант е добър по свой начин. Но при студено време вероятно е по -добре да изпечете чийзкейк, за да можете по -късно да се насладите на парче пай с чаша кафе или чай.
- Калорично съдържание на 100 g - 251 kcal.
- Порции - 6 броя
- Време за готвене - 1 час 15 минути
Съставки:
- Бисквити с къс пица като "За чай" - 200-300 г (за тесто)
- Масло или добър маргарин - 100 г (за тесто)
- Обелени орехи - 1 чаша (за тесто)
- Тиквено пюре - 200-300 г (за пълнене)
- Извара - 350 г (за пълнене)
- Царевично нишесте - 2 супени лъжици. л. (За пълнене)
- Захар - 0,5 чаши (за пълнене)
- Яйца - 2 бр. (За пълнене)
- Подправки - канела, индийско орехче, джинджифил, анасон - на вкус (за пълнене)
Тиквен чийзкейк с ядки и бисквити - стъпка по стъпка приготвяне със снимка
1. Нека започнем да готвим, като извадим месомелачка или купа за блендер с ножове. Смелете бисквити и ядки. Може да се счупи или сгъне в торба и да се „бие“с чук за месо. Но колкото по -фино е всичко натрошено, толкова по -вкусно е. Към трохите добавете меко масло.
2. Използвайте нашите ръце, за да смилате масата, за да образувате една топка.
3. За печене е по -добре да вземете отделящ се, тъй като ще бъде проблематично да извадите чийзкейк от интегрална форма. Взимаме малко нашето тесто и покриваме дъното и стените на формата. Изпращаме го в хладилника, за да не тече маслото.
4. Пригответе пълнежа за извара. Комбинирайте тиквено пюре, извара, нишесте, захар, яйца и подправки в голяма купа.
5. Смелете всичко в хомогенна маса. Оказва се, че е доста течен. Не се притеснявайте, сместа ще стане по -плътна при печене.
6. Изваждаме формата си с тестото и изсипваме пълнежа с извара в него. Цветът на плънката е бледо, но след изпичане ще стане по -светъл. Въпреки че цветът на чийзкейка пряко зависи от яркостта на пюрето от тиква.
7. Печем баницата във фурната на 180-200 градуса за 40-50 минути. Не е необходимо да проверявате тортата за готовност с факла, тъй като на повърхността ще остане дупка.
8. Извадете готовия сладкиш от фурната и го оставете да се охлади при стайна температура. След това го изваждаме от формата.
9. В идеалния случай чийзкейкът трябва да престои 5 часа на студено, за да разкрие вкуса си. Е, кой ще чака толкова дълго? Ако имате желязна издръжливост, тогава ви завиждаме, не изчакахме определеното време и започнахме да го пробваме веднага щом се охлади.
Вижте също видео рецепти:
1) Как да си направим тиквен чийзкейк:
2) Тиквен чийзкейк - лесен и прост:
