Предпочитате нискокалорични и диетични печени изделия? След това предлагам рецепта за много мек и ароматен тиквен пай.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Ястията с тиква са много разнообразни по предназначение. От този зеленчук се правят крем супи, правят се различни гювечи, пекат се десерти, приготвя се каша и разбира се тиквата е много вкусна в печени изделия. Днес имам точно такъв случай, когато познат на мнозина зеленчук ще даде ярко настроение и ще даде възможност да се насладите на вкус. Тиквеният пай се оказва не само вкусен, но и мек. И ако към него добавите портокалова или лимонова кора, с която тиквата е в перфектна хармония, тогава хлебните изделия ще имат по -богат цитрусов аромат.
Можете сами да поднесете тази торта, но можете да проявите въображение и да направите от нея истинско сладкарско творение. Например, намажете с шоколадова глазура, разрежете наполовина по дължина на две питки и намажете със сметана, добавете какао на прах към тестото, така че тортата да се окаже шоколадова. Тогава продуктът е приоритет за истинска празнична визия. А ако искате повече разнообразие, можете да поставите сушени кайсии, стафиди, ядки, сушени боровинки в тестото. В допълнение, можете да готвите тортата в порционни силиконови форми, което ще осигури на продукта красив модел. Освен това на базата на този пай можете да правите продукти не само с тиква, но и с моркови, цвекло, ябълки, тиквички, череши и други продукти.
- Калорично съдържание на 100 g - 243 kcal.
- Порции в контейнер - 1 бр
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Тиква - 250 g
- Пшенично брашно - 250 g
- Яйца - 2 бр.
- Портокалова кора - 1 супена лъжица
- Захар - 150 g
- Сода бикарбонат - 1 ч.ч
- Растително масло - 50 мл
- Сол - щипка
Готвене на тиквен пай с портокалова кора
1. Обелете тиквата, изстържете всички семена и измийте. Настържете пулпата на едро ренде. Ако кората е трудна за нарязване, поставете тиквата в микровълновата и я накиснете там за 3 минути. Кората ще омекне и ще се реже по -лесно.
2. Поставете тиквените стърготини в купа за смесване. Добавете портокалови стърготини, захар, щипка сол, сода за хляб и растително масло.
3. Разбъркайте тиквената смес, за да разпределите храната равномерно.
4. Пресейте брашното в съд през сито, за да го обогатите с кислород. Тогава тортата ще бъде по -мека и по -пухкава.
5. Добавяйте брашно постепенно, тъй като глутенът е различен за всеки сорт и може да се нуждаете от повече или по -малко от него.
6. Омесете тестото до гладкост.
7. Разбийте яйцата в купа.
8. С миксер на висока скорост разбийте яйцата, докато утроят обема си и образуват ефирна пяна с цвят на лимон.
9. Изсипете яйчената смес в контейнера с тестото.
10. На смесителя сменете приставките, като носите специално проектирана такава за месене на тесто.
11. Омесете тестото равномерно. Консистенцията му трябва да се окаже течна, подобна на заквасена сметана.
12. Постелете форма за печене с пергамент или олио. Изсипете тестото и го изпратете във фурната, загрята до 200 ° C, за 40-45 минути.
13. Проверете готовността на продукта с дървено шишче. След като пробиете питата наполовина, тя трябва да остане суха. Ако има леко залепване на тестото, тогава печете сладкиша за около 5 минути и го проверете отново.
14. Охладете готовите печени изделия във формата и едва след това ги извадете, т.к. когато се затопли, тортата може да се счупи. Поръсете продукта с пудра захар, нарежете на порции и сервирайте.
Вижте и видео рецепта как да си направите тиквен пай.
