Търсите нова рецепта за закуска? Пригответе вкусно и удовлетворяващо ястие от печени патладжани - пастет с варени яйца. Лесно е, бюджетно и вкусно!
От минимум продукти (а именно няколко патладжана, две яйца и лук) можете да приготвите изненадващо вкусно предястие - печени патладжани и пастет от яйца. Такава закуска е идеална за закуска и по време на обяд по време на работа или училище и ще бъде подходяща на празнична трапеза. Умерено пиперлив, с приятен аромат на печени зеленчуци, той ще бъде посрещнат с гръм и трясък от вашите гости. Готвенето е толкова лесно, колкото обелването на круши, комбинирайте всички съставки и смилайте с пасатор. И ако печете патладжаните не във фурната, а на огън, пастетът ще има необичайно приятен аромат на мъгла.
- Калорично съдържание на 100 g - 82 kcal.
- Порции - за 2 души
- Време за готвене - 10 минути
Съставки:
- Патладжан - 1 бр.
- Пилешки яйца - 2 бр.
- Лук с луковици - 1 бр.
- Чесън - 1-2 скилидки
- Сол, черен пипер - на вкус
- Растително масло - 1 супена лъжица. л.
Поетапно приготвяне на печен патладжан и яйчен пастет със снимка
Измийте патладжана, надупчете го на няколко места с вилица, за да не се пръсне, и го сложете в чугунен тиган. Слагаме във фурна, предварително загрята до 200 градуса, за 15 минути. Обръщайте на всеки 5 минути, така че патладжанът да се изпече равномерно от всички страни.
Обелете лука и чесъна, нарежете ги произволно. Изсипете малко растително масло в тиган, хвърлете в него нарязан чесън и след 2-3 минути лук и намалете котлона. Запържете лука под капака до прозрачни и румени страни. Можете да добавите щипка захар, за да придадете на лука лек карамелен вкус.
Отстранете кожата от печените патладжани, добавете към тях пържен лук. Твърдо сварени пилешки яйца, охладете, обелете и добавете към приготвените зеленчуци.
Посолете и подправете всички съставки на вкус, добавете лъжица растително масло - зехтин, царевица или рафинирано слънчогледово масло. Пюрирайте всичко с потопяем блендер в хомогенна маса.
Сервирайте пастет с филийки от любимия си хляб или домашно приготвени сладкиши.
Печени патладжани и яйчена паста са готови. Направете чай и поканете семейството на масата за лека закуска. Добър апетит!
Вижте също видео рецепти:
Как да си направим пастет от патладжани
