Разберете как можете да ускорите растежа на мускулната маса в културизма и да увеличите максимално времето за възстановяване, без да използвате анаболни стероиди. Всеки знае, че EPA / DHA е от съществено значение в културизма и в ежедневието. Тези съкращения означават две мастни киселини, принадлежащи към омега-3 групата, а именно ейкозапентаенова (EPA) и докозахексаенова (DHA) мастни киселини.
Тези киселини са важни и поради причината, че са част от клетъчните мембрани, липопротеиновия комплекс на мозъка, сърцето и други органи, а също така действат като предшественици на голям брой вещества. При ниска концентрация на EPA / DHA, тялото ги замества с други вещества, което може да доведе, да речем, до намаляване на еластичността на кръвоносните съдове или мембраните на клетъчните структури на мозъка.
За да функционира правилно тялото, е необходимо да се поддържа правилната концентрация на EPA и в още по -голяма степен DHA. В тази връзка става доста интересно как населението на някои региони на планетата, без пряк достъп до източници на EPA / DHA, може да живее достатъчно дълго и да не изпитва сериозни проблеми.
Еволюционният път на EPA / DHA
Структурата на молекулите на алфа-линолова киселина, както и механизмите на нейното превръщане в EPA / DHA, са доста сложни и тяхното подробно описание ще отнеме много време. Можем само да кажем, че процесът на превръщане в по-наситени мастни киселини протича чрез множество реакции, чиято задача е удължаване на веригата, десатурация и бета-окисление. Тези процеси се контролират от ензими, които са кодирани в гените за десатураза на мастни киселини (FASD1, 2, 3). Също така имайте предвид, че генът FASD2 контролира две от най -сериозните реакционни места:
- Активиране на началния етап на превръщане на омега мастни киселини.
- Окончателно превръщане на EPA в DHA.
Колкото по -активен е FASD2, толкова по -ефективно ще бъде окончателното преобразуване. С други думи, алфа-линоловата киселина, която влиза в тялото, ще се преобразува в DHA, което е най-ефективно при тези хора, които имат висока генна активност.
Учените смятат, че хората са се заселили на планетата от Африка и когато са започнали да ловуват и обработват земята, броят на източниците на полиненаситени мастни киселини се е увеличил значително. Предполага се, че първите хора са имали предимно генотип D (предопределя висока активност на FASD2) или смесени A и D (висока активност на FASD1 и 2). Във втория случай човек има способността да „превключва“тези режими. В същото време имаше много малко хора с генотип А (висока активност на FASD1).
В резултат на това се оказа, че населението на онези региони на планетата, които нямат добър достъп до морски дарове и риба, има висока способност за качествено превръщане на алфа-линолова киселина в по-наситени и това им позволява да поддържат минималната необходима концентрация на EPA / DHA.
Текуща ситуация с EPA / DHA
В допълнение към генетичното предразположение към подобрен механизъм за превръщане на EPA / DHA от растителна алфа-линолова киселина, има някои изключения, отново свързани с компенсаторните възможности на нашето тяло.
Първото от тези изключения се отнася за веганите. В идеалния случай те не консумират храна от животински произход, която може да бъде източник на EPA / DHA и въпреки това те имат минимално приемлива концентрация на тези мастни киселини в телата си, което в резултат не причинява дефицит на вещества. Тази тема все още е слабо разбрана и е трудно да се говори за точни компенсационни механизми, но няма съмнение за тяхното съществуване.
Също така е трудно да се говори за отрицателното въздействие върху здравето им от ниското съдържание на EPA / DHA, но вече можем да говорим за някои рискове:
- Има ясна връзка между консумацията на EPA / DHA и риска от сърдечни и съдови заболявания.
- Недостатъчният прием на EPA / DHA по време на бременност може да доведе до лошо развитие на плода.
Второто изключение се прилага, когато концентрацията на DHA може да бъде увеличена поради неадекватен прием на омега мастни киселини поради приема на добавки, съдържащи алфа-линолова киселина. Като цяло тук можем да говорим за един от вариантите на компенсаторния механизъм (класически контур за обратна връзка), когато тялото, с дефицит на определено вещество, започва да го синтезира от други източници.
Трябва също така да се отбележи, че процесът на превръщане на EPA в DHA в тялото на жените е по -активен в сравнение с мъжете. Тези процеси са особено активни по време на бременност и кърмене, така че става възможно да се осигури на развиващия се плод EPA / DHA поне в минимално допустимото количество.
В повечето развити страни проблемът с дефицита на EPA / DHA се решава чрез подсилване на храната с тези вещества. Например, за това може да се използва специална храна за животни или омега мастни киселини могат да се добавят директно към храната, например брашно. Човешкото тяло има мощни адаптационни способности и може да се адаптира към дефицит на различни вещества. Пример за тази работа на тялото е компенсаторният механизъм за превръщане на алфа-линолова киселина в EPA, а след това в DHA.
Тази способност е придобита в хода на дълга еволюция и се развива при всички народи по различни начини. В някои случаи тези механизми могат да функционират по -ефективно. Това е силно повлияно от различни фактори, като пол, хранене и др. изкуственото обогатяване на храни с необходимите елементи също се използва все повече сега.
От това може да се заключи, че при идеални условия младото и здраво тяло, което не е подложено на интензивни физически натоварвания, когато яде храни, изкуствено обогатени с EPA / DHA, може да функционира нормално. Остава обаче въпросът дали това ще бъде възможно в по -зряла възраст. По този начин, преди да започнете да тренирате по време на тренировка, трябва да се уверите, че консумирате достатъчно от всички основни хранителни вещества.
Научете за основния източник на есенциални мастни киселини EPA и DHA в това видео:
