Руло от бутер тесто - рецепта от раздела "гости на прага". Обикновено тези щрудели се пекат с ябълки. Предлагам да опитате да го направите с кайсии, оказва се, че печените изделия са много нежни с пикантна сладко -кисела нотка.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Кайсия от сезона на прибиране на реколтата … Уморихте ли се да играете със сладко, компоти, слани и други проблеми с поръчките? Печете ароматни домашни сладкиши. Тя, без изключение, ще привлече всички. Домашно, ароматно и свежо, винаги приготвяно с особена любов. Можете да направите такова руло от собствено тесто. Или можете да отидете по-прост начин и да използвате замразен полуфабрикат, закупен в магазина. Последното значително ще спести време и ще опрости работата, докато резултатът ще остане не по -малко привлекателен.
Ако харесвате такива сладкиши и искате да зарадвате семейството си с него през цялата година, просто измийте плътните оранжеви „кайсии“и ги замразете за бъдеща употреба. Тогава остава само да извадите партида от тях от фризера и да ги използвате за подходяща рецепта.
Плодовете могат да се използват за руло на половинки или четвъртинки, или да се изпращат безмилостно в блендер и пюре. Смесете парчетата каша или пулпа със захар и сварете. Полученото сладко или конфитюр използвайте за пълнежа. Такава деликатна ролка от бутер тесто е идеална не само за семейно пиене на чай, но и за общуване с приятели на чаша силно кафе.
- Калорично съдържание на 100 g - 236 kcal.
- Порции - 1 руло
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Бутер замразено тесто - 250 g
- Кайсии - 20-25 плодове
- Масло - 30 гр
- Захар - 50 g
Поетапно приготвяне на ролка от бутер тесто с очертания:
1. Измийте кайсиите и ги подсушете с хартиена кърпа. Разделете наполовина и извадете костилката.
2. Сложете маслото в тиган и разтопете на слаб огън.
3. Добавете кайсиите, добавете захарта и варете на среден огън за около 10 минути.
4. Те трябва да се карамелизират и да станат меки.
5. Извадете тестото предварително, около час предварително, от фризера и го оставете да се разтопи. Не използвайте микровълнова фурна като може да започне да се готви в него или да стане много мек, с което ще бъде невъзможно да се работи и това ще доведе до загуба на наслояване. Разтопете разтопеното тесто с точилка на тънък слой от около 3 мм.
6. Поставете кайсиевия пълнеж върху тестото, оставяйки около 1,5-2 см свободен ръб от всички страни.
7. Навийте тестото от три страни, покривайки пълнежа.
8. Внимателно навийте тестото на руло и закрепете шева.
9. Прехвърлете продукта върху лист за печене, покрит с пергамент и намазан с тънък слой масло. Поставете рулото с шев надолу. Направете наклонени разрези на ролката на кратко разстояние един от друг. По желание го намажете с мляко или яйце, така че да има златистокафява коричка.
10. Загрейте фурната до 180 ° C и изпечете продукта за половин час. Оставете готовото руло да се охлади върху лист за печене, след което го нарежете на порции и сервирайте.
Вижте също видео рецепта как да направите кайсиево руло от бутер тесто.
