Рецепта за замразено бутер тесто със снимки стъпка по стъпка. Рулото може да се пече както с пресни, така и със замразени плодове. Видео рецепта за руло с шоколад и ядки.
Приготвянето на бутер тесто със собствените си ръце у дома е най -високият пилотаж на умение за готвач, т.к. това е най -сложната процедура. Затова домакините предпочитат да купуват готов замразен полуфабрикат. Бързо и удобно могат да се изпекат разнообразни лакомства от готово бутер тесто. Например, пица, бутерки, отворени и затворени пайове, торта Наполеон, кроасани, колбаси от тесто и други сладкиши. Днес ще приготвим руло от бутер тесто с плодове. Това е лесен за приготвяне десерт, с който може да се справи всяка начинаеща домакиня.
- Тъй като бутер тестото е много висококалоричен продукт, което означава, че не е много полезно, разточете слоя възможно най-тънко.
- Това изисква пълно размразяване на тестото до омекване.
- Важно е тестото да се размразява постепенно при стайна температура.
- Микровълновата фурна не може да се използва за ускоряване на процеса на размразяване.
- Не забравяйте да поръсите масата или работната повърхност с брашно, за да предотвратите залепването на тестото.
- Висококачественият полуфабрикат е гъвкав и се разтяга добре и не се счупва при извайване.
Също така, рулото ще се окаже перфектно, ако тестото е с добро качество. За да направите това, когато купувате, обърнете внимание на следните признаци:
- Погледнете повърхността на тестото. Тя трябва да е гладка, бежова на цвят, без издутини и бучки.
- Съставът трябва да съдържа максимум естествени съставки.
- Намерете информация върху опаковката за броя на слоевете - най -малко 40 за тесто с мая, поне 100 за тесто без дрожди.
Вижте също как да направите домашно руло от бутер тесто.
- Калорично съдържание на 100 g - 496 kcal.
- Порции - 1 руло
- Време за готвене - 45 минути, плюс време за размразяване
Съставки:
- Замразено бутер тесто - 200 гр
- Ябълка - 1 бр. в зависимост от размера
- Брашно - 1 супена лъжица за поръсване
- Растително масло - 1 ч.л за смазване на рулото
- Всички замразени или пресни плодове - 200 г (рецептата използва касис и малини)
- Смляна канела - 0,5 ч.ч
- Захар - 50 г или на вкус и по желание
Поетапно приготвяне на руло от бутер тесто с плодове, рецепта със снимка:
1. Извадете тестото от фризера и размразете по естествен начин, без да използвате микровълновата. Размразява се, буквално 1 час. Когато тестото омекне, поръсете отгоре с точилка с брашно и го разточете на тънък правоъгълен слой с дебелина около 3 мм.
2. Поставете плодовете върху разточеното тесто. Ако са замразени, не е нужно първо да ги размразявате, те ще се размразят във фурната. Измийте пресните плодове под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Ако използвате малини, те обикновено не се измиват.
3. Изплакнете ябълката и я подсушете с хартиена кърпа. Ядро със семенна кутия, нарязано на малки парченца или настъргано на едро ренде. Поставете ябълките върху тестото.
4. Поръсете пълнежа със захар и смляна канела.
5. Пъхнете ръбовете от трите страни на тестото и покрийте плънката.
6. Внимателно разточете тестото на руло.
7. Прехвърлете рулото върху листа за печене и поставете със страната на шева надолу. Направете напречни плитки разрези по цялото руло. Те ще добавят красота към ролката, а в готовия вид продуктът ще бъде по -лесен за рязане. Намажете ролката от бутер тесто с плодове с тънък слой растително масло, така че след изпичането да има златист оттенък. Загрейте фурната до 180 градуса и изпечете продукта за половин час. Охладете готовото печене върху лист за печене, след което, ако желаете, поръсете с пудра захар. Нарежете десерта на порции и сервирайте.
Вижте също видео рецепта как да направите ролка от бутер тесто с шоколад и ядки.
