Той ще ви стопли в хладния ден и ще ви развесели - обилна, ароматна, апетитна и много вкусна доматена супа с кюфтета. Опитайте, определено ще се хареса на всички! Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Доматената супа е първото ястие, което се приготвя с добавяне на домати, доматен сок или паста. Тези супи са много популярни, защото те са вкусни, питателни и изглеждат много апетитни. Обикновено се допълват с месо, зеленчуци, билки, подправки и други продукти. В зависимост от състава на продуктите, те се сервират топли или студени, като се добавя лъжица заквасена сметана и се поръсва със сирене или бисквити. Има огромни възможности за готвене на доматени супи. Но днес искам да ви обърна внимание на една невероятна рецепта - доматена супа с кюфтета. Малки топки кайма ще се харесат на абсолютно всички дегустатори. Супата е умерено гъста, много питателна и не е трудна за приготвяне. В същото време резултатът надминава всички очаквания. Имате нужда само от половин час време, tk. малки топки от кайма и зеленчуци се готвят много бързо.
Тази супа ще бъде чудесен вариант за обяд за тези, които искат да свалят излишни килограми или тези, които се страхуват да се подобрят. Рецептата използва домашна доматена паста. Но по желание може да се замени с пресни домати, които се нарязват на филийки или се нарязват с пасатор. И ако искате да придадете на супата по -наситен цвят, можете да добавите малко варено цвекло. Използвайте билките с най -добър вкус: копър, магданоз, кориандър или спанак.
- Калорично съдържание на 100 g - 189 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Кайма - 300 гр
- Бахар грах - 3 бр.
- Картофи - 1-2 бр.
- Домашно доматено пюре - 4 супени лъжици
- Дафинов лист - 2 бр.
- Сол - щипка
- Бяло зеле - 250 g
- Смлян черен пипер - щипка
Стъпка по стъпка готвене на доматена супа с кюфтета, рецепта със снимка:
1. Подправете каймата със сол и черен пипер и разбъркайте добре с ръце, като я прокарате през пръстите си. След това го ударете няколко пъти, повдигнете го и го хвърлете обратно в купата. Това е необходимо, за да може месото да отдели глутен, което ще запази кюфтетата на място и няма да се разпадне в супата. В противен случай ще трябва да добавите яйце към каймата и това може да даде на бульона мътна сянка. Подробна рецепта за приготвяне на кюфтета може да бъде намерена на страниците на сайта с помощта на лентата за търсене.
2. Обелете картофите, измийте, нарежете на кубчета и поставете в тенджера за готвене. Добавете дафинови листа и грах от бахар.
3. Напълнете картофите с вода и ги изпратете на котлона да се сварят. След като заври, намалете котлона до минимум и гответе 7-10 минути.
4. Измийте бялото зеле, нарежете необходимото парче, нарежете го на ситно и го изпратете в тенджерата с картофи.
5. След 5 минути добавете кюфтетата. Месните топки трябва да се поставят само в добре врящ бульон.
6. Поставете доматената паста веднага след кюфтетата. Подправете супата със сол и черен пипер и оставете да къкри 10 минути след като заври. В края на готвенето можете да добавите всякакви подправки и билки. Изсипете приготвената доматена супа с кюфтета в купички и сервирайте. Можете да поставите крутони във всяка порция, да поръсите ястието със стърготини от сирене, да добавите заквасена сметана и т.н.
Вижте и видео рецептата как да си направите доматена супа с кюфтета.
