Купили ли сте манго, но не знаете как да го използвате? Ще научим как да обелваме филийките манго. Как да го изберем правилно и да определим зрялостта на плодовете. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Мангото е вкусен екзотичен плод със сочна каша. Самото му споменаване предизвиква въображението на топли страни със синьо топло море, горещ бял пясък, загорели лица и плодови коктейли със сламка. Сочен и ароматен, той е особено добър пресен. Но също така се използва за приготвяне на различни ястия: сокове, сосове, картофено пюре, салати, маринати … За това обаче първо трябва да стигнете до пулпата, което не е толкова лесно, въпреки тънката кожа. За да красиво и правилно обелите и нарежете плодовете на филийки, достатъчно е да знаете някои от характеристиките, за които ще говорим по -долу. Но преди това първо трябва да изберете правилния плод.
- Надуши плода. Зрелото манго издава силен пикантен аромат. Освен това, колкото по -узрял е, толкова по -силна е миризмата, особено в опашката. Незрелите плодове изобщо не миришат.
- Кората на зрял плод трябва да е гладка и лъскава, без вдлъбнатини, вдлъбнатини или дефекти.
- Цветът на кората може да бъде червен, жълт, зелен, жълто-зелен, а понякога и лилав.
- Пулпът на зрял плод е влакнест, жълт или оранжев на цвят.
- За да разпознаете зрял плод, натиснете го надолу - той трябва да е мек, но твърд.
- Мангото тежи, като правило, 200-300 г. Но има големи плодове с тегло 400-500 g.
- Вътре в пулпата има голяма плоска кост.
- Зряло нарязано манго се съхранява в хладилник за около 2 дни. Съхранявайте цели плодове при стайна температура.
Вижте също как да си направите предястие за салата от манго, балик и сирене.
- Калорично съдържание на 100 g - 60 kcal.
- Порции - всякакви суми
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
Манго - всяко количество
Поетапно приготвяне на белене на филийки манго, рецепта със снимка:
1. Изберете узряло манго, измийте и подсушете с хартиена кърпа. Използвайте белачка за зеленчуци (например белачка за картофи), за да отрежете кожата.
2. С този нож обелете мангото от кожата като картоф. По принцип е готов за ядене и може да се яде като ябълка. Но сладък и лепкав сок ще потече по ръцете, лицето, дрехите. Затова е по -добре да го консумирате цивилизовано.
3. След това нарежете плодовете на филийки от двете страни, като приближите ножа възможно най -близо до костта. След това прокарайте ножа по плоската кост, за да отрежете пулпата.
5. Ако пулпът остане върху костта, отрежете я и хвърлете костта в кошчето. Мангото се обелва, нарязва и е готово за консумация.
Има и алтернативни начини за нарязване на мангото на кубчета или диаманти. Можете да намерите подробна рецепта със снимка на страниците на сайта с помощта на лентата за търсене.
Ако мангото е много узряло и меко, няма да е лесно да го обелите по никакъв начин. Яжте такова манго с лъжица, изваждайки пулпата от кората. За да направите това, използвайте нож, за да отрежете плода около костта, като разрязвате месото до костта. Разделете плодовете наполовина и ги изяжте с лъжица. Тъй като плодовете са изключително сочни, направете това в чиния.
Вижте също видео рецептата как да обелите и нарежете манго.
