Сладки и ароматни парченца прасковен сироп за зимата. Невероятно вкусна заготовка със снимки стъпка по стъпка. Рецепта за нашите читатели.
Самите праскови са много ароматни и вкусни, а приготвянето от тях със сигурност ще ви зарадва с вкуса си. Отварянето на такъв буркан през зимата е удоволствие. Най -важното е да изберете „правилните“праскови. Дайте предпочитание на твърди плодове с лесно отделяща се костилка. Но дори и костта да не се отделя толкова лесно, колкото бихме искали, ние ще ви кажем как да го направите без затруднения.
Прибирането на праскови в сироп е не само вкусен компот, но и вкусни филийки, които могат да се използват при печене. Ето защо много кори се обелват при консервиране. За да направите това, те се потапят във вряща вода за 2-3 секунди и след това се охлаждат в ледена вода. След това кожата се отстранява лесно. Въпреки това, както показва практиката, такива праскови рядко се използват за печене в нашето семейство и те се ядат с и без кожата също толкова бързо. Затова тази година беше решено да се запази, без да се отстранява кожата.
- Калорично съдържание на 100 g - 86 kcal.
- Порции - 4 кутии от 0,5 литра
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Праскова - 1 кг или малко повече
- Вода - 1 л
- Захар - 350-400 g
Поетапно приготвяне на праскови на филийки в сироп за зимата
Измийте прасковите старателно с кърпа или четка.
Сега идва забавната част. Нарежете всеки плод по дължина на 4 килима.
Взимаме плода с две ръце и го обръщаме, докато не хрупка. Voila, държите праскови, нарязани на 4 части и вече без костилки. Костта остава на един от лобулите и лесно се отделя от нея. Ако това е трудно, отрежете месото с нож.
Слагаме праскови в стерилизирани буркани. Не ги подреждайте много плътно, за да не се набръчкат. След като се излее вряла вода, плодовете ще се свият малко.
Напълнете бурканите с вряла вода.
Оставете прасковите да престоят 10-15 минути, за да оцветите водата. Добавете захар и малко лимонена киселина в тигана, ако желаете, източете водата.
Доведете сиропа до кипене и напълнете отново бурканите. Незабавно навийте консервата с варени капаци.
Оставяме бурканите да се охладят напълно, като ги обръщаме с главата надолу. След пълно охлаждане цветът на къдрицата ще стане по -наситен, докато прасковите леко ще „избледнеят“. Такова съхранение може да се съхранява повече от една година, въпреки че е толкова вкусно, че обикновено завършва първо.
Вижте също видео рецепти:
Праскови на филийки в сироп за зимата
