През горещото лятно време окрошка е особено популярна. Приготвя се не само от зеленчуци, но и с добавяне на месни продукти. Как да готвя екип от окрошка месо, прочетете в рецепта стъпка по стъпка със снимка. Видео рецепта.
Месната колективна окрошка е подобна на комбинираната месо месо. Има богат вкус и много месни продукти. Затова студената супа излиза особено удовлетворяваща. В този случай рецептата може да бъде отнесена към категорията „бързане“. Основното нещо е предварително да се сварят и охладят необходимите продукти. За месоядите сглобяемата окрошка от месо е най-добрият вариант за лятно ястие! Ако искате да готвите окрошка по нов начин, тогава този метод ще ви хареса.
Тази рецепта използва два вида колбаси: млечни колбаси и шунка. Но този асортимент от продукти може да бъде увеличен чрез добавяне на варено пилешко, свинско, наденица със соли и т. Н. Тази рецепта за студена супа се приготвя с минерална вода, но се прави и със суроватка, кефир, различни зеленчукови бульони и специален квас от окроще, който е по -малко сладък от кваса и концентратите, продавани в магазина. Всички съставки за ястието се нарязват на ситно до еднакъв размер, така че ястието да изглежда красиво. В горещ летен ден, окрошка се сервира студена. Но е особено приятно да готвите окрошка през зимата и да усетите вкуса на лятото!
- Калорично съдържание на 100 g - 52 kcal.
- Порции - 6-7
- Време за готвене - 30 минути за нарязване на храна, плюс време за варене и охлаждане на яйца и картофи
Съставки:
- Картофи - 4-5 бр.
- Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка
- Краставици - 3-4 бр.
- Минерална вода - 3,5 л
- Зелен лук - голям китка
- Шунка - 250 g
- Магданоз - голям китка
- Млечен колбас - 250 g
- Яйца - 5-6 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Копър - голям грозд
- Горчица - 2 супени лъжици
- Заквасена сметана - 500 мл
Стъпка по стъпка приготвяне на окрошка от екипа за месо, рецепта със снимка:
1. Нарежете шунката на кубчета със страни около 0,6-0,8 cm.
2. Извадете опаковъчния филм от млечната наденица и нарежете на парчета като шунка.
3. Обелете сварените твърдо сварени яйца и ги нарежете като месни продукти. За да сварите яйцата, ги потопете в тенджера със студена вода, подправете със сол и гответе след като заври 8 минути. След това ги потопете в ледена вода, която измервате няколко пъти. Подробна рецепта стъпка по стъпка как да готвите твърдо сварени яйца ще намерите на страниците на сайта.
4. Обелете сварените картофи в униформите им и ги нарежете на парчета като яйца.
5. Измийте краставиците, подсушете с хартиена кърпа, отрежете краищата и нарежете на кубчета, както всички продукти.
6. Измийте зеления лук, подсушете и нарежете на ситно.
7. Измийте магданоза, подсушете го и го нарежете на ситно.
8. Измийте копъра, подсушете го и го нарежете на ситно.
9. Поставете цялата храна в голяма тенджера.
1
10. Добавете заквасена сметана и горчица в тенджерата.
11. Разбъркайте храната, за да се разпределят равномерно зеленчуците.
12. Изсипете минерална вода в тенджера, посолете и добавете лимонена киселина. Поставете окрошкото месо в хладилника да се охлади и го сервирайте на масата.
Забележка: ако желаете, варена ряпа, моркови, рутабаги, кервенови зеленчуци, целина, естрагон, всякакви месни продукти могат да се добавят към окрошка. Всички остатъци от месни ястия ще са подходящи.
Вижте също видео рецепта как да готвите месо окрошка.
