Затоплящо и засищащо, леко и питателно, вкусно и ароматно, бързо приготвено от прости съставки … горещо ястие - пилешка супа със зеле, замразени домати и грах. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Супите са важна част от нашата диета. Когато се приготвят правилно, те се абсорбират добре и подобряват храносмилателната функция. При хладно време и студове богата супа с домашно пиле ще затопли добре душата и тялото, което е идеално както за обяд, така и за вечеря. Вариациите на това ястие са наистина безкрайни. Днес ще приготвим богата на вкус пилешка супа със зеле, замразени домати и грах, която ще украси всяка трапезна маса.
Тази супа може да се приготви с говеждо или пуешко, но аз избрах пилешко. На основата на пилешки бульон супата е по -лека и по -диетична. Зеленият грах придава допълнителен вкус и сладост. Консервираният грах е нежелателен за употреба, той придава на ястието различен вкус. Но замразените домати могат да бъдат заменени с консервирани или пресни, те ще дадат уникален аромат и богатство. В рецептата се използва бяло зеле, но супата ще бъде вкусна с карфиол. Броят на съставките е посочен условно, защото те могат да варират в зависимост от размера на тенджерата и вашите вкусови предпочитания.
Вижте също Готвене на супа от патешки бульон.
- Калорично съдържание на 100 g - 205 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1 час 15 минути
Съставки:
- Домашно пиле (всяка част) - 400 g
- Бяло зеле - 200 g
- Дафинов лист - 2 бр.
- Бахар грах - 4 бр.
- Замразени домати - 100 g
- Замразен зелен грах - 150 g
- Моркови - 1 бр.
- Картофи - 2 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Доматен сос - 1 супена лъжица
- Лук - 1 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
Стъпка по стъпка готвене на пилешка супа със зеле, замразени домати и грах, рецепта със снимка:
1. Пилето се измива, нарязва на парчета и се поставя в тенджера за готвене. Обелете лука, като оставите само горните листа. Те ще придадат на супата красив златист оттенък. Изпратете лука към пилето, покрийте храната с питейна вода и оставете да заври. След като заври, намалете температурата до минималната настройка, отстранете пяната от повърхността и варете бульона за 45 минути.
2. Докато бульонът се готви, пригответе зеленчуците. Измийте зелето и го нарежете на тънки ивици. Обелете картофите и морковите, измийте и нарежете на кубчета: по -големи картофи, по -малки моркови.
3. Когато бульонът се свари, махнете лука, защото бульонът е сварен. тя вече си е свършила работата и е изпратила готовите картофи в тигана.
4. Поставете морковите след това.
5. Сложете доматеното пюре.
6. След 15 минути кипене добавете зелето в тенджерата.
7. Сварете супата за 5 минути и добавете замразения грах. Не е необходимо да го размразявате предварително, той ще се размрази точно в супата.
8. След това поставете замразените домати в тенджера. Те могат да бъдат замразени под всякаква форма: нарязани на пръстени или кубчета, усукани в картофено пюре или цели. Подправете супата със сол и черен пипер, добавете дафинови листа и грах от бахар. Сварете супата за 15 минути и махнете тигана от котлона. Оставете пилешката супа със зеле, замразени домати и грах да се влива в продължение на 15 минути, след което я сервирайте с крутони или крутони.
Вижте също видео рецептата как да готвите пилешка супа с млад грах.
