Ако искате да се затоплите или да се възстановите от студ през зимата и студения сезон, то греяното вино с плодове ще ви помогне с това най -полезно.
Съдържание:
- Ползите от греяното вино
- Тайните на приготвяне на греяно вино
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Какво е греяно вино? Това е гореща алкохолна напитка, приготвена на базата на червено или бяло вино с подправки и подправки. За приготвянето му обикновено се използва младо леко сухо вино със съдържание на алкохол около 8, 5-12, 5%. Не трябва да готвите греяно вино от отлежали, стари и скъпи вина. Тъй като използването на скъпи марки вино за приготвянето на греяно вино се счита за признак на лош вкус.
Ползите от греяно вино с плодове
Въпреки факта, че тази напитка е алкохолна, тя може да бъде много полезна. Например греяното вино се препоръчва при хипотермия, умствена и физическа умора, хрема и кашлица, безсъние и депресия. И някои учени са уверени, че греяното вино може да помогне при лечението на настинки и грип, като мощен профилактичен агент, а също така може да укрепи имунитета.
В допълнение, тази напитка има бактерицидни свойства, от които се препоръчва да се възстанови здравето след прекарани инфекциозни заболявания.
Тайните на приготвяне на греяно вино с плодове
- Не забравяйте да използвате плодове. Това са предимно цитрусови плодове, праскови, ябълки и кайсии. Понякога се добавят екзотични рецепти: банани, ананас и киви. В допълнение, греяното вино може да включва сокове (портокал, ябълка, лимон), сушени плодове (стафиди, сушени кайсии, сини сливи) и горски плодове (боровинки, боровинки, касис).
- Подправки и подправки. Препоръчително е да ги използвате не смлени, тъй като разтваряйки се, те ще развалят вкуса и ще създадат мътен филм. Най -често се използват следните подправки: канела (за предпочитане пръчка), джинджифил, индийско орехче, карамфил, грах от бахар, кардамон. Истинските гастрономи добавят, за да подобрят вкуса: дафинови листа, звезден анасон, шафран, кориандър, анасон, ямайски пипер, берберис и лечебни билки.
- Никога не довеждайте греяното вино до кипене. Температурата на нагряване на виното трябва да бъде не повече от 70 ° C.
- Използвайте дебели чаши, за да поддържате напитката топла по -дълго. За тази напитка се произвеждат специални чаши.
- Можете да влеете напитката в термос, след което тя ще започне да играе с нови вкусове. Но в този случай не забравяйте да премахнете лимона, защото греяно вино може да има горчив вкус.
- Калорично съдържание на 100 g - 132 kcal.
- Порции - 1 литър
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Червено сухо вино - 1 л (може да се използва бяло)
- Лимон - 1 бр.
- Портокал - 1 бр.
- Ябълка - 1 бр.
- Канела - 1 пръчка
- Смляна канела - 0,5 ч.ч
- Зелен чай - 1 чаена лъжичка
- Карамфил - 2-3 пъпки
- Бахар грах - 5-6 бр.
- Захар или мед - на вкус и по желание
Приготвяне на греяно вино с плодове
1. Измийте ябълката, лимона и портокала под течаща вода и подсушете с хартиена или памучна кърпа. След това нарежете половината ябълка на филийки, отрежете 4 филийки от лимона и две филийки портокал.
2. Сварете зеления чай с вряща вода и оставете да се влива в продължение на 10 минути.
3. Изсипете вино в тенджера с емайл или неръждаема стомана. Добавете сварения и запарен зелен чай и прецедете през тензух или сито. Добавете също канела (пръчка и смлян), грах от бахар и пъпки от карамфил.
4. Потопете плодовете във виното и поставете виното на котлона да се загрее. Загрейте го, докато бялата пяна изчезне на повърхността. След това изключете котлона и оставете приготвеното греяно вино да се влива в продължение на 40 минути. Можете обаче да го пиете веднага след приготвянето. Сладкиши, плодове и сирена се сервират с греяно вино.
Вижте видео рецептата за приготвяне на домашно греяно вино:
