Просто е невъзможно да минеш покрай дърво със сладки плодове! Черницата е полезна за здравето, поради което децата я обичат много. Но не всички ние знаем достатъчно за зрънцето, за да разберем какви прекрасни полезни свойства има. Съдържанието на статията:
- Интересни факти
- Химичен състав и калорично съдържание
- Полезни свойства на черница
- Вреда и противопоказания
Черница (черница) е растение от семейство Черница. В света са известни 16 вида черница. Черничевото дърво може да се намери в центъра на Русия, Армения, Азербайджан, Южен Казахстан, Грузия, Беларус, Киргизстан, България, Молдова, Румъния и Украйна, където черно -белите плодове са широко разпространени. Ако черната черница има тъмна кора и черни или черешови плодове, тогава бялата има по-светли клони и розово-червени плодове.
Интересни факти за черницата
Родината на бялата черница е Източен Китай, а черната е Югозападна Азия. В продължение на четири хиляди години в Китай се отглежда основно за хранене на листата на копринената буба.
Между другото, дървото получи името си именно поради гъсеница на копринената буба, чиято какавида е преплетена от копринена нишка. Следователно черницата се нарича черница. Съществуването на коприна не би могло да се предположи, ако не беше един факт: според легендата, принцеса Си Линг Ши веднъж седнала в сянката на черница, а пашкулът от копринена буба случайно паднал в чаша чай. Принцесата видя как пашкулът започна да се разплита в чашата, а тънките и здрави нишки започнаха да искрят в лъчите на слънцето.
Има и други легенди. И така, според Библията, Исус Христос някога се е скрил в сянката на черница и тази черница все още може да се намери в Йерихон.
На Изток го наричат „дървото на живота“, считайки го за свещено. На същото място, черничевата кора се използва за създаване на амулети и талисмани. А в Северен Кипър има традиция и до днес: всяка година жителите провеждат фестивал на копринената буба, който се почита и възхвалява.
Но най -вече дървото се оценява с вкусните си, сочни и здравословни плодове. Те са месести, съставени от малки костилки. На дължина достигат 2-3 см, цветът може да бъде от бял до тъмно лилав. Черницата живее до 200, понякога до 300-500 години. Едно голямо дърво може да даде до 200 кг, по-рядко до 500-600 кг плодове. Единственият минус е, че е трудно да се премахнат петна от него и това е характерно за черните плодове. Това обаче не представлява особена вреда, предвид невероятните ползи за здравето.
Яде се предимно пресен - това е вкусен деликатес, който децата и възрастните обожават, освен това е без семки. Домакините приготвят сладки кнедли от черници, пълнеж за пайове, затварят буркани със сокове, компоти и готвят вкусно желе. Плодът дори прави водка-черница и вино. В Кавказ приготвят ястието бекмес (душаб) - това е плодова меласа, която има вкус на мед. Първо изцедете сока, след това го сварете на слаб огън и вземете сладка гъста маска. Плодовете се добавят и за сладък вкус към лаваша, от тях се правят захаросани плодове, а от сухи черници се прави брашно. Много хора питат: „Кои плодове са по-сладки, бяло-розови или тъмно-лилави?“Обикновено розовите плодове са по -сладки от по -тъмните им колеги.
Черница състав: витамини, микроелементи и калории
Съдържа витамини А, В1, В2, В6, ниацин, пантотенова киселина, фолиева киселина, токоферол, аскорбинова киселина, холин и витамин К (разберете кои храни съдържат витамин К). От микроелементите, които съдържа: селен, цинк, натрий, мед, фосфор, манган, желязо, калций, магнезий и калий. По отношение на съдържанието на калий (190-210 mg), заедно с касис (350-400 mg), черницата заема почетно място сред другите плодови и ягодоплодни култури. Листата съдържат рибофлавин, тиамин, никотинова киселина, пиридоксин, бета-ситостерол.
Калорично съдържание на черница
на 100 g - 52 kcal:
- Белтъчини - 0,7 g
- Мазнини - 0, 0 g
- Въглехидрати - 13,6 g
Полезни свойства на черница
Поради високото си съдържание на калий, черницата е добър диуретик, противовъзпалително и холеретично средство. Този продукт трябва да бъде включен в диетата за хипокалиемия. Плодовете ще покажат всичките си полезни свойства при отоци от сърдечен и бъбречен произход, възпаление от различно естество, жлъчна дискинезия.
Според изследванията постоянната употреба на пресни червени плодове помага за подобряване на състоянието на задух и сърдечна болка, а белите плодове - за нормализиране на нервната система. Те са абсолютно безвредни за фигурата поради ниското си съдържание на калории и се използват при отслабване: нормализират метаболизма, увеличават изпотяването, почистват червата. Ако говорим за изсушена черница, тогава тя е още по -сладка, но нейното калорично съдържание не надвишава 50 kcal. В козметологията от него се приготвят различни маски за коса, лице, кожа на ръцете.
При чревни разстройства се препоръчва да се ядат неузрели плодове под формата на запарка или пресни. А при запек, напротив, помага узрялата черница, която има слабително действие. Благодарение на такова полезно свойство като бактерициден ефект, инфузията от него служи като отличен начин за лечение на стоматит и възпалено гърло (изплакване). В момента черницата се използва активно за лечение на стомашно -чревни заболявания: ентероколит, гастрит.
Увреждане на черница и противопоказания
Въпреки очевидните ползи за здравето, тези дарби на природата могат да навредят на тялото, което е характерно за почти всеки продукт. Не трябва да използвате прекалено много за хипертония, защото в жегата те могат да причинят повишаване на кръвното налягане. Черницата е вредна или по -скоро противопоказана за диабетици, а твърде много плодове причиняват диария.
