Описание на растението бяла черница. Състав и калорично съдържание на плодове, полезни свойства и предполагаема вреда. Вкусни рецепти и приложения за готвене. Важно е да запомните! Плодовете от бяла черница трябва да се консумират от хора, които са се отслабили след заболяване, особено момчета, които са имали паротит и скарлатина, за да се избегнат проблеми в областта на гениталиите.
Противопоказания и вреда за бялата черница
Въпреки големия брой полезни елементи и лечебни свойства, бялата черница все още може да навреди на организма. Затова е необходимо да се яде умерено, без да се прекалява.
Противопоказания за употребата на бяла черница:
- Хипертония … Когато консумирате плодове от бяла черница, особено в горещо време, тъй като те узряват в такива летни дни, кръвното налягане може да се повиши и дори съществува риск от инсулт.
- Тежък захарен диабет … Плодовете на това растение съдържат много захар, затова хората с това заболяване трябва да се въздържат от консумацията им.
- Индивидуална непоносимост … Плодовете и плодовете са силни алергени, поради тази причина се препоръчва много внимателно да включите бялата черница в диетата си.
Рецепти с бяла черница
Отличният сладък вкус и приятен аромат правят бялата черница много популярно зрънце, което е познато и се яде с охота в много части на света. Различни десерти, консерви, конфитюри, компоти, вина и ликьори, ягодови и плодови салати, печени изделия - това не е целият списък с кулинарни изкушения, където тези плодове са един от компонентите.
Вкусни рецепти с бяла черница:
- Десерт "Магията на нежността" … Смиламе 1 парче късо печиво на трохи с ръце и го слагаме на дъното на купата. Отгоре се намазват 70 г извара. За рецептата ни е подходящ както ягодовият, така и детският извара. Измиваме 50 г плодове от бяла черница и слагаме маса извара. Сега ще работим с блендер. Разбийте 50 г измити плодове, 70 г крем от извара и ванилин (на вкус). Добавете 1 чаена лъжичка мед. И разстиламе получената маса върху плодовете. Отново трябва да работим с блендер: разбийте 70 мл течна сметана. Разрязваме 1 парче сладкиши и го изсипваме в купа, покриваме го с кремообразна смес отгоре. Нашият десерт е готов! Може да се гарнира с плодове и листа от мента.
- Кафе маник с бяла черница на кефир … Първо трябва да смесите 1, 5 чаши кефир, 1 чаша грис, 0, 5 чаши захар и 1 яйце и да оставите да се влива в продължение на 1 час. След това добавете 2 чаени лъжички бакпулвер и разбъркайте добре. След това изсипете 1-2 супени лъжици разтворимо кафе в тестото и отново разбъркайте, докато бучките се разтворят. Измиваме 1 чаша бяла черница, отрязваме опашките и слагаме в тестото, отново разбъркваме и слагаме в купата за мултиварка. Печем 1 час, след това изваждаме, обръщаме и печем още 10 минути, за да покафенее продуктът. Приятен апетит!
- Смути от ягоди и бяла черница … Измиваме по 150 г ягоди и бели черници. Смелете ги в блендер. Добавете 1-2 супени лъжици захар, 75 г сладолед и 2-3 супени лъжици вода. Смесете добре всички съставки, разбийте и ястието е готово. Такъв сладко -кисел десерт е идеален за маса в горещо време.
- Млечен шейк с бяла черница … Изплакнете с 1,5 чаши бяла черница и разбийте с 1 супена лъжица мед и 2 супени лъжици захар в блендер. Постепенно добавете 150 г сладолед и продължете да разбивате. Последният компонент е 1 чаша мляко, изсипете го в приготвената маса и разбъркайте добре.
- Бяло черничево вино … Измиваме с 1 кг плодове и ги оставяме да изсъхнат за 24 часа. Изстискайте сока и добавете същото количество вода. За всеки литър разреден сок добавете 5 г смляна канела и 150 г захар. Изсипете продукта в буркан и оставете да ферментира за 5-6 дни. Прецедете и изсипете 1 литър подсилено бяло вино в 10 литра вино и оставете за 2 седмици. Добавете захар на вкус, изсипете и запечатайте.
- Компот от черница … Измиваме 300 г бяла черница и я прецеждаме в гевгир. Слагаме плодовете в загряти буркани, пълним ги със сироп, направен от 650 мл вода, 350 г захар и 1 г лимонена киселина. Стерилизираме буркани с вместимост 0,5 литра за 10-25 минути, в зависимост от температурата, запечатваме и увиваме, докато изстинат.
- Сладко от бяла черница … Измиваме с 1 кг плодове, заливаме ги с 1 кг захар и оставяме за 6-8 часа. След това време поставяме сладкото на огъня, оставяме да заври и готвим 5-10 минути. Свалете от огъня, оставете продукта да се охлади и го изпратете отново на котлона, продължете процеса на готвене: оставете го да заври и гответе за 5-10 минути. И това трябва да се направи 5-6 пъти. Готовото сладко е с дебелина на добра заквасена сметана. Към него добавете 2-3 г лимонена киселина. Стерилизираме бурканите, пълним ги с продукта и ги запечатваме.
- Плодова салата … Първо измийте с 9 сливи, 2 праскови и 30 г бели черници. След това отстранете семената от сливите и прасковите и нарежете всички плодове на малки парченца. След това напълнете компонентите с 1 чаена лъжичка захар и ги разбъркайте. Напълнете салатата с 2 супени лъжици кисело мляко.
Интересни факти за бялата черница
Жителите на Изтока наричат бялата черница „дървото на живота“, а плодовете й - „царицата на плодовете“. Едно голямо растение има способността да произвежда до 200 кг плодове, а понякога и до 500 кг. Християните разказват легенда, че някога Исус Христос се е скрил под бялата черница. Това дърво все още може да се види в Йерихон.
Прекрасна традиция в Кипър е да се провежда веднъж годишно фестивал на копринената буба, който тук се третира с голямо уважение.
Има връзка между черничеви и копринени тъкани. Листата на това дърво са хранителен продукт за гъсеницата, която се нарича копринена буба, нейната какавида е нейният антураж от копринени нишки. Оттук и второто име на черничевото дърво - черница. Коприната стана известна на света след един много любопитен инцидент. Има легенда за това. Китайската принцеса Xi Lying Shi почиваше под черница и пиеше чай. Пашкул от копринена буба падна в чашата й. И в чинията с тази ароматна напитка пашкулът започна да се разплита, а тънките му, но здрави нишки блестяха на слънце. Така хората научиха, че гъсеница, живееща на копринено дърво, ни дава чудесно красиви копринени тъкани.
В източните страни и в Централна Азия черницата се третира като свещена. Кората е отличен материал за амулети и чар. В двора, под това дърво, те поставиха маса, на която се събира цялото семейство, защото злите духове се страхуват да се приближат до черницата, а всички членове на семейството тук са в безопасност.
Жителите на Европа се запознават с това прекрасно растение през 12 век. От 17 -ти век те започват да го отглеждат в Русия, в регионите, разположени близо до Москва. Но климатът тук се оказа неподходящ за отглеждане на бяла черница, поради суровостта и студеното време. Следователно отглеждането беше преместено на юг. В момента черницата се среща както културно, така и диво.
Гледайте видео за бялата черница:
Така че, бялата черница е растение, което дава плодове с отличен вкус и аромат, освен това те са много полезни за здравето. Можете да ги ядете както сурови, така и термично обработени. Има много рецепти за тези плодове. Има ястия, които се консумират веднага след готвене, а има и такива, които са консервирани за зимата: консерви, конфитюри, компоти, вина и сушен продукт. Можете да получите плодовете на пазарите и супермаркетите. Но най -добре е да засадите дърво във вашия район и сами да отглеждате тези плодове, като сте уверени в тяхната пълна полезност и липсата на каквито и да било химикали. В допълнение, това растение ще бъде талисман за цялото семейство от лоша енергия и лоши хора.
