Описание на едно от най -древните тропически дървета. Химически състав и полезни свойства. Възможни вреди и противопоказания за употреба. Рецепти от смокини от смокини. Интересни факти за явора. Смокинова черница може да се използва при лечение на бронхит и за намаляване на честотата и тежестта на пристъпите на астма при възрастни и деца. Лесно е да се направи лекарство: 6 смокини се сваряват в 0,5 литра мляко, докато течната част започне да се изпарява. Сладката смес има муколитичен и отхрачващ ефект. По време на заболяване децата отказват да ядат. А сладките плодове, които родителите дават за медицински цели, са в състояние бързо да възстановят загубата на сила и да стимулират имунната система на организма да се бори с болестта. Лечебният ефект се осигурява не само от смокини, но и от кората на дърветата. Ако дъвчете кората на явор с ядки кола, можете бързо да тонизирате тялото.
Противопоказания и вреда на плодовете на явор
При въвеждане на смокинова черница в диетата трябва да се вземат предвид индивидуалните реакции на организма. Възможно е развитие на алергични реакции. Вреда от явор при преяждане може да възникне при нарушения на съсирването на кръвта и под формата на склонност към диария.
Няма противопоказания за въвеждане в диетата на бременни жени, кърмещи жени и деца под 3 -годишна възраст. Не трябва обаче да използвате диви смокини като допълващи храни, дори ако родителите ви са яли тези плодове през целия си живот. Твърде „мастните“плодове могат да провокират лошо храносмилане и болезнени колики при бебе през първата година от живота.
Как се яде смокиня от черница?
Смокиновите черници могат да се консумират пресни, сушени, сушени и задушени, използвани за приготвяне на гарнитури и сосове, допълване на салати, готвене на компоти.
В повечето рецепти плодовете се въвеждат в изсушен или изсушен вид, но ако са били третирани пресни, трябва да знаете как да ядете явор. Не трябва да се опитвате да дъвчете и поглъщате зрънцето - поради многото семена това едва ли ще свърши работа. Ще се появи гъделичкане, кашляне. Трябва да захапете смокинята и да изсмучете вискозния сок и да поставите плодовете върху салфетка.
Пепелта, останала от изгарянето на кора от явор, може да замени солта.
За хранителни цели се използват не само диви смокини, но и листата на дървото. Традиционно те се използват в ястия на фъстъчена основа като паста или фъстъчени супи.
Рецепти с плодове от явор
Дълго време яворът се смяташе за свещено дърво, а смокините бяха въведени в рецепти само за благородството. Обикновените хора пируваха тайно с плодовете, ако можеха да съберат узрели. Сега плодовете на диви смокини могат да се ползват свободно.
Вкусни рецепти от явор:
- Киш … Разбийте 2 яйца, добавете малко сол, смесете с чаша брашно, 2/3 от опаковката масло и 2 супени лъжици пудра захар. Трябва да получите тесто с такава консистенция, че да може да се разточи. Слоят тесто отново се събира на "топка", увива се в найлоново фолио и се прибира в хладилника за 1 час. Докато партидата се охлажда, яворът, 6-7 парчета, се измива и се поставя върху хартиени кърпи, за да изсъхне. Тестото се изважда, разточва се отново, подрежда се върху пергамент, разстелен върху лист за печене или във форма, и се прибира обратно в хладилника. Пикантно сирене, 250 г, нарязано на малки парченца, изсипва се в купа за блендер, добавя се едно по едно малко масло, 150 г сирене фета, 2 чаши тежка сметана, 33%и 3 яйца. Разбийте до гладкост. Ако остротата не е достатъчна, добавете сместа от пипер. Извадете слой тесто, разстелете върху него плодове от явор, нарязани на 4 части, изсипете сместа от купата на блендера. Печете 45-50 минути на 180 ° C.
- Сладолед … Годжи бери, 2 супени лъжици, изсипете в същото количество ликьор от касис. За самия сладолед най -добре е да използвате машина за сладолед, но можете да използвате и блендер. Жълтъци, 3 броя, разбити със 100 г захар и 2 чаши сметана. Оставете да заври на слаб огън. Сушените смокини се нарязват на тънки филийки, сваряват се до омекване в малко вода и когато заври, добавете годжи бери в тигана. Щом заври, комбинирайте млечната и ягодовата смес и гответе за 20-30 секунди. Охладете до стайна температура, прекъснете в блендер или машина за сладолед, настройте да замръзне във фризера. След час прекъснете отново, за да получите хомогенна структура. Сега можете да го излеете във формички и да го поставите във фризера. Когато се втвърди, можете да се почерпите с него.
- Сос от явор за месо … Смокините се смилат в блендер заедно с главата чесън и шушулка чили, сол и оцет се добавят на вкус. Преди употреба е по -добре да се съхранява в хладилник.
- Сос за барбекю … Изсипете вряла вода върху две големи сушени смокини за 5 минути. След това меките плодове се разстилат в блендер заедно с чаена лъжичка доматено пюре, четвърт чаша балсамов или винен оцет и чаена лъжичка сол. В тиган, в зехтин, запържете 2 скилидки счукан чесън, добавете плодова маса от блендер към тигана, налейте 200 мл вода в тигана, сложете 1 дафинов лист в тенджера. Варете 15-20 минути, докато течността изври. Охладете соса преди сервиране.
Компотите се приготвят от смокинови черници, като от обикновени сушени плодове, но можете да го използвате като допълнение към обичайните си ястия. Например, гответе млечно желе със явор.
В мляко, 1, 5 чаши, разтворете 3 супени лъжици захар. Сокът се изцежда от пресен явор - трябва да получите 2 супени лъжици. Загрейте сладкото мляко на слаб огън, оставете да заври, изсипете сок от ягодоплодни, варете, докато напитката се сгъсти. Кондензираното мляко се сваля от котлона, охлажда се първо при стайна температура и след това в хладилника.
Интересни факти за явора
Най -интересното при дивите смокини е, че от ботаническа гледна точка те са цветя. Това, което на потребителите изглежда семе, всъщност е тичинките.
В древни времена яворът е бил опрашван от симбиотични оси (Ceratosolen arabicus). Насекомите гризаха черупките, вкорениха се в тях, пренесоха прашец от женските части на растенията в мъжките. Семената бяха вързани, ядки, които се разляха на земята, когато цветните капсули бяха презрели. И тогава осите измряха и дърветата станаха стерилни. Сега те могат да се размножават само вегетативно - чрез издънки.
В Новия завет яворът се споменава 7 пъти: под короната му Светото семейство намери убежище, бягайки от Юдея от цар Ирод в Египет. Но християнството не е единствената религия, която почита свещеното растение. Свещениците от Kekuyu, народ, който все още живее в Централна Кения, принасят в жертва на божеството си Ngai само под диви смокини. Когато едно дърво падне, това се счита за толкова лоша поличба, че човек се принася в жертва, за да успокои Създателя.
В Египет обикновените хора нямали право да ядат плодове. Те бяха дадени само на благородството, приравнено на небесните. В гробници, кутии и амулети, изработени от смокиново черничево дърво, често се срещаха до мумии.
Разширяването на площта за отглеждане не е станало независимо. Разсадът на явор е донесен в Палестина от филистимците в древни времена, през желязната епоха.
В централната част на Израел има явор от типа балами, а на юг, в района на Ашкилон, където са живели филистимците, Рази. Дървета все още могат да се възхищават в парковете на град Холон. Видовете се различават по формата на плода. Рази са по -големи и изглеждат по -привлекателни, лесно се берат, но по вкус отстъпват на сладки топки. В допълнение, рази лесно понасят транспортиране, а срокът на годност достига 2-3 месеца.
В наши дни плодовете на явор практически не се консумират - те са почти напълно заменени от банани, портокали и обикновени смокини.
Смокиновите черници се отглеждат за декоративни цели. При естествени условия е лесно да се грижите за едно дърво: достатъчно е да разхлабите почвата около ствола, да наторите и да осигурите редовно поливане, а нови клони започват да растат на стари пънове и се покриват с листа.
Ако берете плодове от дървета, растящи в Кения в естествени условия, тогава няма да можете да се насладите на смокини. Ако ухапете такова зрънце, тогава от него ще излети рояк насекоми. Култивираните насаждения са имунизирани срещу плодови мухи.
Можете да отглеждате дърво в оранжерията и оранжерията. Колкото по -голям е екземплярът, толкова по -големи са шансовете за плододаване. Първо растението се засажда в саксии за цветя и след това се трансплантира върху подготвена почва. Разсад с листа, който е достигнал 15 см дължина, има шанс да даде плодове.
През лятото разсадът има доста стабилна температура от 25 ° C, а през зимата те се отстраняват от течението, създавайки оптимални условия за почивка - 10 ° C. През зимата те рядко поливат и не се хранят.
През изкуствено създадения летен сезон храненето се извършва седмично, полива се ежедневно, но заливът трябва да се избягва. Минералните торове са достатъчни, както за обикновените стайни цветя, но те трябва да се прилагат редовно. За да направите това, сменете горния слой на плодородна глинеста почва.
Гледайте видеоклип за явор:
Ако изпълнявате всички условия, тогава можете не само да се докоснете до историята, без да напускате собствения си град, но и да опитате свещените плодове. Можете също да отглеждате явор на перваза на прозореца, но е невъзможно да получите реколта от ниско растение.
