За да сготвите бързо месна, ароматна и обилна супа, трябва да имате на склад малки кюфтета и кюфтета. Тогава само за 15-20 минути ще бъде възможно да се приготви първото горещо ястие. И как да ги подготвите за бъдеща употреба, прочетете в този раздел.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Кюфтетата са много удобно нещо, особено ако са замразени за бъдеща употреба. Съгласете се, винаги е удобно да имате на склад висококачествен полуфабрикат от собствена подготовка с доказан състав. Такава заготовка ще се превърне в истински спасител за домакинята. Защото в съвременния ритъм на живот тези „колобоци“отнемат много време. Но от такъв замразен полуфабрикат можете не само да приготвите богата супа, но и да направите сос, яхния и т.н. Освен това те са се доказали добре в детското меню.
Можете да приготвите кюфтета от всяка кайма. Но за предпочитане с ниско съдържание на мазнини, можете да го комбинирате. Основната разлика между кюфтетата и другите ястия от кайма е, че към тях не се добавя почти нищо. Обикновено кюфтетата се замразяват на дъска за рязане, понякога с покрит целофан. Това ще им попречи да се слепват във фризера. След това действие те се изсипват в торба или контейнер, т.к запечатаната опаковка ще попречи на излъчването на полуфабрикати. Но можете също да замразите каймата във формички за кубчета лед. Но тук формите трябва да бъдат покрити със стреч фолио. В противен случай ще бъде трудно да извадите замразената готова храна.
- Калорично съдържание на 100 g - 247 kcal.
- Порции - около 40
- Време за готвене - 20 минути, плюс допълнително време за замразяване
Съставки:
- Свинско (постно парче) - 600 g
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 2-3 скилидки
- Масло - 50 гр
- Сол - 0,5 ч.ч
- Смлян черен пипер - щипка
Готвене на кюфтета за бъдеща употреба
1. Обелете месото от филма, отрежете мазнината и нарежете на парчета за смилане. Обелете и нарежете лука и чесъна.
2. Инсталирайте месомелачка с фина приставка и прекарайте през нея месото с лук и чесън. Можете също така да смилате месото с пасатор или кухненски робот.
3. За да омекнат кюфтетата, завъртете каймата в месомелачка 2-3 пъти повече.
4. Към каймата добавете масло, сол, смлян пипер и любимите си подправки. Много е вкусно да сложите смляно индийско орехче.
5. Омесете каймата с ръце, така че подправките да се разпределят равномерно.
6. Навлажнете ръцете си с вода, за да предотвратите залепването на каймата и направете малки топки с големина на орех. Поставете ги върху дъска, която за предпочитане е покрита с пластмаса. Но тъй като Нямах го, намазах дъската с масло.
7. Изпратете топките във фризера за 1-1,5 часа. Но може да се наложи да ги задържите по -дълго, защото фризерът е различен за всеки. Накиснете ги до пълно замразяване, след което ги поставете в найлонов плик, който е здраво завързан.
8. Съхранявайте замразените кюфтета във фризера до 3 месеца, като през това време ги използвайте според нуждите и предназначението.
Вижте също видео рецепта как да готвите кюфтета (месни заготовки).
