Класическият начин на пържене на тиквички в тиган не е единственият. Има още оригинални варианти за тяхното приготвяне. Изненадайте домашното си с пикантна закуска - тиквички в яйчено тесто със сирене. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
С настъпването на първите топли летни дни на масите се появяват разнообразни ястия от тиквички. Освен деликатния вкус на плодовете, те са и много полезни, т.к богат на витамини и минерали. Поради факта, че тиквичките вървят добре с много продукти, те се приготвят по всякакви начини. Плодовете се пържат, задушават, пекат, кисели, супата се вари, печените се пекат, десертите се пекат, сладкото и много други. Следователно, като имате тиквички на склад, определено няма да останете гладни. Днес нека си спомним за техния запас и запържим тиквичките в яйчено тесто с добавка на твърдо сирене. Предястието се оказва вкусно и буквално се топи в устата. Ястието ще се хареса както на деца, така и на възрастни. Особено вкусно е да се готви ястие от млади тиквички.
Готвенето на тиквички в тесто е много просто. Панират се в тесто и просто се пържат. Тиквичките, приготвени в тесто (тесто), винаги изглеждат елегантно. Златната „черупка“украсява лакомството и привлича с хрускане. Корпусът за тесто обгръща продукта и запазва естествения вкус и аромат на тиквичките. Тестото в тази рецепта се приготвя на базата на яйца и стърготини от сирене. Но ако искате по -задоволителна закуска, добавете лъжица брашно. Тогава тестото ще бъде по-дебело, а самата закуска ще бъде по-висококалорична. Брашното може да се замени с грис, хлебни трохи или овесени ядки.
Вижте също как да си направите пържени тиквички с извара.
- Калорично съдържание на 100 g - 104 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Тиквички - 1 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за пържене
- Яйца - 1 бр.
- Твърдо сирене - 70 g
- Сол - 1/3 ч.ч
Стъпка по стъпка готвене на тиквички в яйчено тесто със сирене, рецепта със снимка:
1. Измийте тиквичките под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете ги на тънки пръстени с ширина около 0,5 мм. Вземете млади плодове, те имат тънка кора и малки семена. Зрелите тиквички имат плътна кора и големи семена. Следователно те ще трябва да бъдат почистени и семената отстранени.
2. Поставете яйцата в дълбок съд, добавете сол и черен пипер.
3. Разбъркайте яйцата с вилица или разбийте до гладкост. Не е нужно да разбивате нищо с миксер. Достатъчно е просто да ги смесите с вилица.
4. Поставете пръстен от тиквички наведнъж в тестото за яйца.
5. Панирайте тиквичките добре, така че да бъдат покрити равномерно от всички страни с яйчената маса.
6. Поставете тигана на котлона, добавете растително масло и загрейте добре. Добавете тиквичките и запържете до златисто кафяво на умерен огън.
7. Обърнете тиквичките и гответе до омекване. Те се пържат много бързо, така че внимавайте яйчната маса да не изгори.
8. Поставете пържените тиквички върху чиния за сервиране и поръсете с настърганото сирене на средно ренде. Горещите тиквички веднага ще разтопят сиренето, правейки го меко и жилаво. Готовите тиквички в яйчено тесто със сирене са добри сами по себе си, така че можете да ги използвате сами, като ги поставите върху филия хляб. Те са чудесни като гарнитура към месо и птици. Ако желаете, можете да добавите техния вкус с чесън или заквасена сметана с копър.
Вижте също видео рецепта как да приготвите тиквички в тесто с чесън и сирене във фурната.
