Скуош пай е интересна алтернатива на тиква палачинки. Печенето е много лесно и можете да го приготвите както за семейна вечеря, така и за празнична трапеза.
Съдържание на рецептата:
- Характеристики на готвене на пай от тиквички
- Ползите от пай от скуош
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Тиквичките се използват широко в готвенето. Той е абсолютно евтин, освен това има неутрален вкус, към който можете да добавите пикантност, киселост, сладост, както желаете!
Характеристики на готвене на пай от тиквички
Ако използвате тиквички от млади плодове, те не могат да бъдат обелени от кожата. Тиквичките са стари, имат твърда кора, затова е по -добре да ги почистите. Тиквичките обикновено се настъргват, което може да се използва с груба или фина решетка. Но можете също да ги усучете в месомелачка. Ако баницата се приготвя с пълнеж, тогава сместа от тиквички се разпределя на два слоя, между които се поставя плънката. Можете обаче да смесите тестото от тиквички с други съставки - например сирене или пилешко филе - и да изпечете всичко цяло.
Ползите от пай от скуош
Здравословната храна е по-важна за вас от висококалоричната, тогава не пропускайте възможността да направите този пай. В края на краищата ястията, приготвени от тиквички, с право се класират на първо място в лятното меню. Този зеленчук е богат на доста голямо количество полезни витамини и минерали, необходими за човешкото тяло, но съдържа минимум калории.
Също така не забравяйте, че тиквичките, а именно сокът им, са много меки, така че не предизвикват дразнене. По същата причина тиквичките са полезни за хора, страдащи от диабет или стомашни заболявания. Тиквичките обаче са полезни и за тези, които нямат такива проблеми.
- Калорично съдържание на 100 g - 150 kcal.
- Порции в контейнер - 1 бр
- Време за готвене - 50 минути
Съставки:
- Тиквички - 2 бр.
- Патладжан - 1 бр. (малък размер)
- Домати - 2 бр.
- Твърдо сирене - 50 g
- Сол на вкус
- Яйца - 1 бр.
- Грис - 2 супени лъжици
- Рафинирано растително масло - за смазване на тавата за печене
Приготвяне на пай от скуош
1. Измийте тиквичките и патладжаните, подсушете с хартиена кърпа и настържете на средно ренде. Горчивината може да бъде премахната от старите плодове на патладжана. При млад зеленчук такъв процес не е необходим.
2. Подправете получената зеленчукова каша със сол и добавете гриса. Смесете всичко и оставете за 15 минути, така че грисът да набъбне малко.
3. Добавете яйцето и разбъркайте добре.
4. Намажете лист за печене с рафинирано растително масло и подредете тестото за тиквички на равен слой.
5. Измийте доматите, подсушете ги, нарежете ги на пръстени и ги поставете върху тестото.
6. Смелете доматите с настъргано сирене и печете във фурната за 30 минути на 200 градуса. Баницата може да се сервира веднага след приготвянето, но може да се яде и студена. Между другото, ако желаете, можете да поставите пълнеж върху тортата, например гъба. За да направите това, трябва да изпържите всички гъби до златисто, след това да ги задушите със заквасена сметана и да поставите пай.
Вижте също видео рецепта за това как да направите торта от скуош.
