Бадеми: ползи, вреди, състав, рецепти

2024 Автор: Arianna Cook | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:27

Всичко за бадемите. Съставът и калоричното съдържание на продукта, полезни свойства за мъже, жени, деца и бременни жени. Как да изберем и ядем правилно орех? Какво можете да готвите с бадеми?

Бадемите са плодовете на едноименното дърво от семейство Пинк, от рода Слива. Най -често се култивира т. Нар. Обикновен бадем, от своя страна има две разновидности на този сорт - сладък и горчив, последният не е подходящ за храна поради високото съдържание на токсичния компонент на амигдалин, но е перфектен за създаване на парфюмерия. Описанието на бадемите е следното: ядрото има овална форма, заострено в единия край, а също така е с малки размери - средното тегло е около 3 г. Плодът е заобиколен от тънка кора със светлокафяв цвят, месото е бял или слонова кост. Ядката се отличава с високи хранителни свойства, добър източник е на протеини и мазнини и освен това съдържа много витамини и минерали. Също така, бадемите също са много вкусен продукт, те се използват широко в готвенето. Можете да готвите много варианти на сладкиши, бисквити, пайове и т.н. с ядки, а бадемите могат да играят както ролята на компонент за пълнене, така и ролята на брашно. Ядката ще бъде подходяща и в несладки ястия - салати, вкусни топли ястия, крем супи и т.н.

Състав и калорично съдържание на бадеми

На снимката бадем

Бадемите са перфектната закуска - те са здрави и дълготрайни. Важно е обаче да се спазва умереността, тъй като ядката е доста калорична.

Калоричното съдържание на бадемите е 609 kcal на 100 g, от които:

Протеин - 18,6 г;
Мазнини - 53,7 g;
Въглехидрати - 13 g;
Диетични фибри - 7 g;
Вода - 4 g.

Обърнете внимание на високото съдържание на мазнини, мнозина може да се уплашат от това съотношение, но трябва да разберете, че в този случай говорим за здравословни мастни киселини, от които се нуждаем всеки ден в достатъчно количество. Ето защо не трябва да изключвате ядката от диетата си, дори ако искате да отслабнете, само в последния случай правилно дозирайте нейното количество.

Мастни киселини на 100 g:

Наситени мастни киселини - 5 g;
Мононенаситени - 36,7 g;
Полиненаситени - 12, 8.

Полиненаситени мастни киселини на 100 g:

Омега 3 - 0, 006 g;
Омега -6 - 12, 059.

В състава на бадемите витамините също присъстват в завидно количество, на 100 g:

Витамин А, RE - 3 μg;
Бета каротин - 0,02 mg;
Витамин В1, тиамин - 0,25 mg
Витамин В2, рибофлавин - 0,65 mg;
Витамин В5, пантотенова киселина - 0,4 mg;
Витамин В6, пиридоксин - 0,3 mg;
Витамин В9, фолат - 40 мкг;
Витамин С, аскорбинова киселина - 1,5 mg;
Витамин Е, токоферол - 24,6 mg;
Витамин Н, биотин - 17 мкг;
Витамин К, филохинон - 7 мкг;
Витамин PP, NE - 6, 2 mg;
Ниацин - 4 mg

Макроелементи на 100 g:

Калий - 748 mg;
Калций - 273 mg;
Силиций - 50 mg;
Магнезий - 234 mg;
Натрий - 10 mg;
Сяра - 178 mg;
Фосфор - 473 mg;
Хлор - 39 mg.

Микроелементи на 100 g:

Алуминий - 394 мкг;
Бор - 200 мкг;
Ванадий - 44,9 мкг;
Желязо - 4,2 мкг;
Йод - 2 мкг;
Литий - 21,4 мкг;
Манган - 1,92 мкг;
Мед - 140 мкг;
Молибден - 29,7 мкг;
Никел - 120 мкг;
Рубидий - 17 мкг;
Селен - 2,5 мкг;
Стронций - 11,6 мкг;
Титан - 45 мкг;
Флуор - 91 мкг;
Хром - 10 мкг;
Цинк - 2, 12 mcg;
Цирконий - 35 мкг.

Бадемите са отличен продукт за вегетарианци и спортисти, тъй като съдържат добро количество от всички незаменими киселини и много незаменими такива.

Незаменими аминокиселини на 100 g:

Аргинин - 2, 19 g;
Валин - 0,94 г;
Хистидин - 0,48 g;
Изолевцин - 0,67 g;
Левцин - 1,28 g;
Метионин - 0,48 g;
Метионин + цистеин- 0,69 г;
Треонин - 0,48 g;
Триптофан - 0,13 г;
Фенилаланин - 0, 99 g;
Фенилаланин + Тирозин - 1,54 g.

Заменяеми аминокиселини на 100 g:

Аланин - 0,74 g;
Аспарагинова киселина - 1,97 g;
Глицин - 1,07 g;
Глутаминова киселина - 4, 15 g;
Пролин - 0,92 g;
Серин - 0,76 g;
Тирозин - 0,55 g;
Цистеин- 0,22 g.

Също така в ядката има два много важни специфични компонента - фитостероли и флавоноид проантоцианидин. Последният има мощни антиоксидантни свойства, 50 пъти по -добри от витамин Е и селен и 20 пъти витамин С.

Полезни свойства на бадемите

Ползите от бадемите за организма се дължат на най -богатото съдържание на хранителни вещества. На първо място, този орех е отличен източник на витамин Е (164% от дневната доза в 100 g), който активно се бори с излишните нива на свободни радикали, което осигурява защита срещу туморни заболявания и ранно стареене. Също така в бадемите, витамините от група В са добре представени, най -важните хранителни вещества за правилното функциониране на нервната система и нормалния метаболизъм. Но все пак бадемите са предимно минерали, в ядката има много калций и фосфор, които са важни за костите и зъбите; силиций, необходим за синтеза на колаген; магнезий, който нормализира работата на сърцето; манган, който регулира много метаболитни процеси; цинк, който помага за изхвърляне на токсините.

Полезни свойства на бадемите за мъже

Бадемите за мъже са преди всичко източник на добър протеин с пълен спектър от аминокиселини, които осигуряват енергия за дълго време и стимулират мускулния растеж. Спортистите могат да добавят бадеми към енергийните напитки, за да ги направят по -ефективни. Такива напитки не само ще подобрят качеството на мускулната маса, но и ще укрепят костния скелет, ще направят човек по -издръжлив и силен.

Съдържащият се в ядката магнезий допринася за нормалното функциониране на сърцето, а холинът помага за почистване на съдовете от атеросклеротични плаки. Това е много важно качество за мъжете, тъй като те са особено изложени на риск от инфаркт.

Бадемите имат афродизиачни свойства. Той насърчава нормалното производство на тестостерон и помага за регулиране на нивата на тестостерон, когато е недостатъчен. Цинкът също има положителен ефект върху либидото. Заслужава да се отбележи, че ядката не само увеличава потентността, но също така подобрява качеството и подвижността на сперматозоидите, поради което е особено препоръчителна за употреба от мъже, които планират да заченат дете.

Също така е добре да ядете бадеми за лечение на синдром на махмурлук, тъй като той помага добре при детоксикацията на организма.

Ползите от бадеми за жени

Голямото количество минерали гарантира здравето на опорно -двигателния апарат. В този смисъл бадемите са особено важни за жените в менопауза, които са изложени на риск от развитие на остеопороза.

Калият и магнезият регулират функционирането на нервната система, точно както витамините от група В, те осигуряват необходимото ниво на енергия, добро настроение и подобряват съня. Това свойство на бадемите отново е много важно за нежния пол, тъй като жените са по -податливи на стрес.

Ползите от бадемите се крият и в намаляването на вероятността от развитие на заболявания на щитовидната жлеза и анемия - типични женски заболявания, като едното може да причини развитието на другото и обратно. Жените при менструация са изложени на особен риск от развитие на анемия (анемия).

Тази ядка е от голямо значение за здравето на кожата и косата, както и за нормалните хормонални нива. Всички тези благоприятни ефекти се осигуряват от високото съдържание на витамин Е и полезни мастни киселини.

Укрепването на репродуктивната функция по отношение на бадемите е от значение не само за мъжете, но и за жените, ядката се използва активно от традиционната медицина за лечение на безплодие.

Съдържанието на фибри в ядките нормализира храносмилателната система, помага за премахване на токсините и токсините и допринася за процеса на отслабване. Възможно е също така да останете слаби, като въведете на пръв поглед висококалоричен орех в диетата, тъй като той има нисък гликемичен индекс, което означава, че инсулинът, когато циркулира в тялото, забавя изгарянето на мазнините, леко се увеличава при консумация.

Полезни свойства на бадемите за деца

Полезните свойства на бадемите за деца са, че допринася за нормалното развитие на нервната система, и на мозъка, и на имунната система, и на зъбите, и на костния скелет. Не забравяйте да дадете на децата няколко ядки от ядки при липса на признаци на индивидуална непоносимост.

Можете също така да направите мляко от бадеми, като го смилате с вода в блендер и поливате бебета по време на болест, като предварително смесите напитката с мед. Витамин Е и специалният флавоноид проантоцианидин ще ви помогнат бързо да се справите с всяка инфекция, без да се нуждаете от тежки лекарства.

Ядката е полезна не само за деца, но и за ученици - помага на последните да поддържат концентрация, да се справят с голямо натоварване в училище.

Ползите от бадемите за бременни жени

За бременни жени продукт, толкова богат на полезни хранителни вещества, също е много полезен. Той предпазва бъдещата майка от заболявания, чийто имунитет е намален по подразбиране, допринася за хармоничното развитие на плода.

Тук отново си струва да споменем калция, който е важен за образуването на костния скелет, и витамините от група В, особено фолиевата киселина, без която правилното развитие на нервната система на бебето ще бъде невъзможно, и, освен това, пантотеновата киселина, който играе важна роля за образуването на плацентата.

Също така, бадемите са важни за здравето на отделителната система, с което много бъдещи майки изпитват проблеми поради натиска на плода върху съответните органи. Орехът стимулира нормалния обмен на течности и предотвратява отоци.

Противопоказания и вреда на бадемите

Проблеми със сърдечно -съдовата система като противопоказание за бадемите

Въпреки многобройните полезни свойства на ядката, има някои тънкости и противопоказания за използването му.

На първо място, важно е да запомните за умереността в консумацията - не трябва да ядете повече от 20-50 грама от този полезен деликатес на ден, тези, които се стремят да отслабнат, трябва да се придържат към долната граница на нормата. При преяждане с бадеми могат да се появят негативни симптоми както от стомашно -чревния тракт, така и от нервната система, под формата на замаяност, мигрена и т.н.

В допълнение, имайте предвид, че бадемите са доста често срещан алерген, което означава, че хората, склонни към алергични реакции, трябва да опитат плодовете с изключително внимание.

Също така трябва да бъдете внимателни с бременни и кърмещи жени. Ако искате да опитате бадеми за първи път на дете, ограничете се до едно ядро.

Бадемите могат да навредят на тези, които имат проблеми със сърдечно -съдовата и нервната система, както и стомашно -чревни заболявания. Ако имате заболяване, което изисква терапевтична диета, не забравяйте да проверите дали можете да използвате продукта.

Как да изберем правилните бадеми?

Има две основни сортове бадеми - сладки и горчиви. Само сладко е подходящо за храна и затова горчивите сортове обикновено не се срещат по рафтовете на магазините, въпреки че се използват и за хранителни цели. Горчивите сортове се използват за производство на масла, ароматизиращи добавки за напитки - при правилна обработка токсичните вещества в ядката се превръщат в безопасни съединения. И все пак горчивите бадеми са предимно продукт на парфюмерийната индустрия, а не на хранителната.

Сладките бадеми в продажба могат да бъдат намерени:

в черупка;
под формата на обелени цели ядки - сушени или пържени;
нарязани ядки;
ядки в глазура, сироп, поръсване.

Най -добрият вариант, разбира се, е гайката в черупки. Първо, той задържа повече витамини и минерали. Второ, черупката предпазва ядрото от бактерии и слънчева светлина. Не е удобно обаче всеки да обелва черупката сам, а ядките се срещат доста рядко в тази форма и трябва да отделите време за търсене.

Доста добра алтернатива са сушените ядки, тя също така задържа много витамини и минерали поради нежна топлинна обработка, ядките се сушат при температура не повече от 40^ОС.

Не си струва да купувате печени ядки, камо ли предварително нарязани или покрити със захар.

Когато избирате сушени бадеми, трябва да обърнете внимание на следните точки:

Аромат … Ако ядката се продава с тегло, не забравяйте да оцените аромата на ядките, той трябва да е светъл бадем без чужди миризми, особено миризмата на мухъл и влага трябва да ви предупреди.
Чупливост … Ядките трябва да се натрошат добре и да не залепват една за друга.
Чистота … Ядките също трябва да са чисти, сухи и без следи от мазна течност.
Без плака … Разбира се, върху ядрата не трябва да има никаква плака, бяла или ръждясала. Ако продавачът увери, че петна по кожата са нормални, не трябва да му се доверявате. Ако кожата е повредена, най -вероятно самата гайка също не е в ред.
Гладкост … Кожата трябва да изглежда свежа, да е светлокафява на цвят, потъмняването и набръчкването е лош знак.
Състав … Ако купувате бадеми в опаковка, а не на едро, прочетете внимателно етикета, съставът трябва да съдържа само бадеми, без допълнителни компоненти.
Срок на годност … Отново, ако имате пакет пред себе си, проверете срока на годност, не трябва да ядете ядки с изтекъл срок на годност.

Всички тези правила ще ви помогнат да придобиете наистина висококачествени бадеми и след като сте ги подготвили правилно за консумация, ще получите само ползи.

Как се ядат бадемите?

Бадемите, разбира се, са чудесна кулинарна съставка, но преди всичко са добри като самостоятелна закуска.

Нека да видим как се ядат бадеми според всички правила:

Изплакнете ядките добре, покрийте със студена вода и оставете за една нощ.
Сложете ядките в тенджера, залейте ги с вряла вода, затворете капака и оставете за 15-20 минути.
Обелете бадемите - след изпаряване ще бъде много лесно да направите това, кожата трябва да се отлепи много лесно. Ако последното е трудно за почистване, запарете ядките отново.
Изплакнете обелените ядки още 2 пъти, разстелете ги да изсъхнат за 8-10 часа.
Поставете върху пергамент и печете във фурната на висока температура за 10-15 минути.

Всички тези процедури са от голямо значение. За съжаление ядките не се съхраняват в складове в най-добро състояние, затова се изисква висококачествено измиване. Накисването на ядки е необходимо, за да се отървете от специфични компоненти, съдържащи се в зърнените и бобовите култури, като фитини. Те пречат на витамините и минералите, съдържащи се в продукта, да се усвоят от тялото ни. По принцип можете да пропуснете етапа на пара и почистване, но ядка без кожа е много по -вкусна, отколкото с нея. По отношение на калцинирането е необходимо да се отървете от патогени, които често се намират в плодовете по време на съхранение.

Бадемови рецепти

Има много приложения за бадеми в кухнята. Ядката се добавя към светлозелени салати и пюрирани супи за повишаване на хранителната стойност, използва се при приготвянето и сервирането на основни ястия, но, разбира се, тази здравословна ядка е създадена главно за десерти. Бисквитки, сладкиши, сладкиши, пайове, сладкиши - бадемите украсяват изненадващо всяко сладко ястие.

Десерти с бадеми

Най -многобройната група рецепти с бадеми са, разбира се, десерти. Нека да разгледаме някои интересни ястия в тази категория:

Бисквитки Cantucci … Смесете брашно (300 г) със захар (130 г), бакпулвер (1 ч.ч.), сол (щипка). Разбийте яйцата (3 броя) с ванилова захар (1 g). Направете вдлъбнатина в брашнената смес и изсипете яйчената маса в нея. Разбъркайте добре първо с лъжица, след това с ръце. Нарежете бадемите на едро (80 г), добавете към масата. Разделете тестото на 4 части, навийте на колбаси, сложете върху пергамент, предварително намазано с масло. Разбийте жълтъка отделно (1 брой), намажете с него колбасите. Печете 15 минути на 180^ОВ. Извадете бисквитките, нарежете ги по диагонал на филии 2 см, извадете отново и печете още 20 минути.
Брауни с череша … Разтопете тъмния шоколад (90 г) и маслото (100 г) на водна баня - бъркайте непрекъснато, така че съставките да се разтопят равномерно. Смесете отделно пшенично брашно (50 g), тръстикова захар (150 g), бакпулвер (1/2 чаена лъжичка), какао (40 g). Когато шоколадовата маса се охлади, добавете яйцата към нея, разбийте всичко заедно, след което постепенно добавете смесените сухи храни. Когато сместа стане гладка, добавете черешите (50 г) и нарязаните бадеми (50 г), разбъркайте. Изсипете тестото във форма, печете 20 минути на 180^ОВ. Вътрешността на тортата трябва да остане леко влажна.
Ябълков щрудел … Нарежете ябълките (700 г) на тънки филийки. Разтопете маслото (20 г) в тиган, добавете ябълки, захар (2 супени лъжици), налейте ракия (2 супени лъжици) и оставете да къкри, докато цялата течност се изпари. Добавете попарени стафиди (100 г), смлени бадеми (100 г), канела (1 чаена лъжичка), разбъркайте, изключете котлона. Разточете готовото бутер тесто, върху него поставете пълнежа, увийте го внимателно в плътно руло. Намажете рулото с масло, прехвърлете в тава, застлана с хартия за печене, печете на 200^ОC за 40 минути. Сервирайте щрудела топъл с топка сладолед.
Кешкейк … Превъртете фурмите (90 g) през месомелачка, нарязайте бадемите (80 g) в мелница за ядки или кафемелачка. Комбинирайте съставките с щипка сол. Вземете кръгла форма, оформете основна торта от масата. Накиснете кашу (250 г) във вода за няколко часа или за една нощ, смесете приготвените ядки в блендер с лимонов сок (от 1, 5 плода), мед (2 супени лъжици), кокосово мляко (100 мл). Трябва да имате гъста сметана. Поставете около 2/3 от крема върху кората, добавете малините (160 г) към останалите и разбийте отново. Направете третия ягодов слой. Поставете тортата във фризера, за да стегне. Прехвърлете десерта в хладилника един час преди сервиране.
Бадемови бисквити с овесени ядки … Разбийте яйцата, добавете към тях натурално кисело мляко (100 г), мед (4 супени лъжици), ром (30 мл), канела (1/3 ч.ч.), разбъркайте всичко с миксер до гладкост. Към сместа добавете овесена каша (2 чаши), пшенично брашно (100 г), смлени бадеми (50 г), сушени череши (150 г), портокалова кора (50 г). Оформете бисквитките - вземете тестото с чаена лъжичка, поставете топките върху лист за печене на малко разстояние една от друга. Топките могат да бъдат леко сплескани с шпатула. Печете 15 минути на 180 градуса.
Домашни сладкиши от рафаело … Смесете омекотеното масло (50 г) с кондензираното мляко (400 г). Загрейте заедно на слаб огън за няколко минути, като бъркате непрекъснато. Добавете кокосови стърготини (250 г), разбъркайте. Поставете масата в хладилника, покрийте със стреч фолио. Отстранете кожата от ядки (80 г) - вече знаете как да обелите бадемите. Оформете топчета от замразената маса, във всяка поставете ядка. Оваляйте отново готовите бонбони на стърготини.

Бадемови салати

Ядката е чудесна за приготвяне на интересни и вкусни салати, обилни и леки. Нека да разгледаме рецептите за салати с бадеми:

Топла салата от бекон … За тази салата най -трудното е да приготвите правилно бекона. Постелете лист за печене с пергамент, добавете бекон (50 г), отгоре с втори лист пергамент и натиснете надолу с втори лист за печене. Сложете във фурната за 15-20 минути, температурата трябва да е около 200^ОC - в резултат на това трябва да получите чисти изсушени кафяви ленти бекон. Червеният лук (1/2 глава) се нарязва на ситно, нарязва се на ръка салатата романо (200 г), изваждат се сушените домати (3 броя) от буркана и внимателно се нарязват на 3-5 парчета. Нарежете авокадото (1 парче) на тънки филийки, поръсете с лимонов сок, за да не потъмнее. Загрейте бадемите (40 г) във фурната. За дресинга комбинирайте зехтин (150 мл) и балсамов оцет (1 супена лъжица). Нарежете пилешките гърди (1 брой) на тънки ивици, загрейте тигана много силно, запържете бързо лентите в него, след което добавете лука. Когато лукът стане златист, поставете всички приготвени съставки в тигана, както и моцарелата (150 г) и листата босилек (6 броя), разбъркайте и веднага изключете котлона. Сервирайте салатата топла, можете да сол и черен пипер на вкус.
Салата от борови шишарки … Сварете картофи (4 броя), пилешки гърди (200 г), яйца (3 броя). Настържете картофите и яйцата, нарязайте гърдите на малки кубчета. Нарежете лука (1 парче), залейте с вряла вода, отцедете след 10 минути. Нарежете бадемите (100 г), настържете сиренето (150 г) и смесете тези съставки заедно. Съберете салатата на пластове - картофи, гърди, яйца, лук, ядки и сирене, като всеки намажете с майонеза. Самата форма на салатата трябва да наподобява шишарка. Украсете горния слой с бадеми (имате нужда от 100-150 грама), като го залепите в остра форма нагоре, за допълнително сходство с смърчов клон, поставете го около клонката розмарин.
Ярка салата … Нарежете бадемите (50 г), разделете мандарината (2 парчета) на филийки, нарежете ябълките (1 парче) на филийки, накълцайте адигейското сирене (100 г). Смесете посочените съставки, добавете към тях листа спанак (100 г), сушени боровинки (50 г). Пригответе дресинга: Комбинирайте зехтин (50 мл), портокалов сок (4 супени лъжици) и лимон (3 супени лъжици), дижонска горчица (2 супени лъжици). Изсипете дресинга върху салатата, подправете със сол, поръсете с маково семе.

Горещи ястия с бадеми

Бадемите са в състояние да добавят изящни нотки дори към най -простите ястия - крем супа, пилешко месо, риба, всичко ще стане по -вкусно и здравословно с него.

Вкусни рецепти за горещи бадеми:

Супа от скариди … Сварете броколи (150 г), отцедете, изсипете сметана (50 мл) и разбийте с пасатор. Загрейте маслото в тиган, запържете малко чесън (2 скилидки), докато се появи миризма, след това добавете скаридите (30 г) в тигана, гответе за няколко минути от всяка страна. Бадемите (10 г) се запържват отделно в сух тиган или се пекат във фурната, нарязват се. Изсипете супата на пюре в купички, отгоре поръсете скаридите и поръсете с бадеми. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Пиле с фурми … Нарежете пилето (1 брой) на парчета, натрийте със сол, черен пипер, оваляйте в брашно. Запържете парчетата едно по едно в тиган до златисто кафяво. В тенджера пържете шалота (700 г) до златисто кафяво, добавете подправки - пръчка канела (1 брой), джинджифил (1,5 ч. Л.), Кимион (1 ч. Л.), Куркума (1/2 ч. Л.), Лют червен пипер (щипка). Оставете да къкри, докато се появи силен аромат на подправки. Изсипете вода или пилешки бульон (650 мл), лимонов сок (3 супени лъжици), оставете да къкри за 10-15 минути. Сложете пилето върху лука, оставете да къкри за около половин час. Извадете месото от тигана, оставете да къкри останалия сос, докато се сгъсти, след това добавете нарязани фурми (200 г), лимонов сок (2 супени лъжици), оставете да къкри за няколко минути. Поставете пилето в чиния, залейте със соса, поръсете с нарязани бадеми (50 г) и кориандър (20 г). Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Тилапия в панировка с лешници … Смелете бадемите (180 г) в кафемелачка, смесете с кокосови стърготини (120 г). Разбийте белтъците (2 броя), подправете със сол и черен пипер на вкус. Потопете филе от тилапия (4 броя) в белтъци, след това в панировка. Разстелете върху лист за печене, печете 20 минути на 180-200 градуса.

Бадемови напитки

Бадемите могат да се използват за приготвяне не само на вкусни ястия, но и на напитки. Бадемовото мляко е чудесна алтернатива на животинските за вегани, може, разбира се, да се използва за приготвяне на печени изделия, но може да бъде и основа за коктейли.

Как да си направим бадемово мляко:

Накиснете ядките за една нощ.
На сутринта ги прехвърлете в блендер, напълнете с вода в съотношение 1 към 4, тоест 1 литър вода е необходим за 250 грама ядки.
Включете блендера за минута, чистата вода ще се превърне в бяла течност.
Прецедете млякото през сито.

Можете да съхранявате такова мляко в хладилник за не повече от 3 дни, така че не гответе големи порции наведнъж. Може да се пие спретнато, подсладено с мед или да се приготвят вкусни смутита на негова основа.

Ето няколко варианта за бадемово смути:

Обилно: мляко (150 мл), вода (70 мл), фъстъчено масло (1 супена лъжица), банан (2 броя).
Вкусни: мляко (200 мл), банан (1 брой), малини (200 г).
Полезно: мляко (150 мл), вода (50 мл), киви (1 брой), банан (1 брой), спанак (добра шепа).

Разбира се, това са само няколко варианта, не се колебайте да експериментирате с различни съставки.

Бадемите са не само независима съставка, но и източник за приготвяне на здравословно брашно и олио. Брашното може да се използва чисто или смесено с пшеница, а растителното масло е идеално за подправяне на здравословни салати.

Интересни факти за бадемите

Бадемите са били обичани в много страни по всяко време; в много, те все още се смятат не само за вкусен и здравословен деликатес, но и за късмет талисман. Например в Швейцария има традиция да се слага ядково ядро в коледен сладкиш. Смята се, че всеки, който получи парче с него, ще бъде много щастлив през следващата година.

Бадемите принадлежат към семейство Сливи, което означава, че строго погледнато, това не е ядка, а кост, например в слива или кайсия. Въпреки това, ако в последния целият вкус на културата е отишъл в плодовете, а напротив, в костите.

В козметологията бадемовото масло се добавя предимно към продукти за подмладяване - различни кремове и масла против бръчки и други свързани с възрастта промени на кожата.

Сладкишът, който остава след приготвянето на бадемово мляко, не трябва да се изхвърля; от него, като го смесите със захар и яйца, можете да направите вкусни бисквити.

Родината на ядката е Централна Азия и Китай. Известният път на коприната донесе бадеми в Европа, особено в Средиземноморието - Италия и Испания. В Калифорния, която днес е световен лидер в производството на орехи, тя ще се появи едва в средата на 18 век.

Бадемовото дърво цъфти много красиво, по някакъв начин прилича на сакура.

Гледайте видео за свойствата на бадемите:

Бадемите са невероятен продукт, те са изключително здравословни и вкусни. Много е лесно да го въведете в диетата си, тъй като ядката под една или друга форма може да се добави към горещо ястие, салата, десерт и дори да се направи напитка от нея. Само внимавайте: избирайте само висококачествени бадеми, приготвяйте ги правилно за консумация и не яжте в прекомерни дози.