Много домакини са забравили за такава салата като "Мимоза", защото в кулинарния свят мезетата са много по -интересни. Ако обаче на това ястие се даде напълно ново изображение, под формата на руло, то то отново ще се превърне в основната украса на празничната трапеза.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
По принцип рецептата за салата Мимоза е съвсем обикновена и е позната на почти всяка домакиня. Основната му съставка е консервирана риба като сайра, розова сьомга, сардина, херинга, скумрия, риба тон и др. Другите основни ястия са варени моркови, твърдо сварени яйца, суров лук и твърдо сирене. Варени картофи, пресни ябълки и зелен лук могат да се добавят като добавка. Тази салата се използва дори от тези на диета.
Въпреки привидната лекота на приготвянето му, за да се постигне отличен резултат, има тайни, разкрити от многогодишната практика:
- Първо, това е майонеза. Естествено, по -добре е да го приготвите сами. Но има къде да се закупи, но тогава трябва да изберете дебела висококалорична майонеза. Защото диетичната майонеза, толкова популярна днес, просто ще развали истинския вкус на салатата.
- На второ място, редуването на слоевете. Но тъй като салатата ни е украсена с руло, тук можете да експериментирате, докато рибата винаги трябва да е в средата на рулото.
- Трето, салатата Мимоза придобива лек, деликатен и деликатен вкус само ако смилате продуктите (с изключение на лука и рибата) изключително на ситно или средно ренде. Това значително се отразява на вкуса и скоростта на накисване на салатата.
- Четвърто, не забравяйте да украсите ястието, запомнете името му. Мимозата е крехък, фин намек за топла, красива пролет. Ето защо е необходимо да засенчите горния слой с жълтеникавостта на жълтъците и нарязания зелен лук, или копър.
- Калорично съдържание на 100 g - 183 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 20 минути плюс допълнително време за готвене и охлаждане на храната
Съставки:
- Консервирана скумрия - 1 консерва
- Моркови - 2 бр.
- Лук - 1 бр.
- Зелен лук - 4 стръка
- Яйца - 4 бр.
- Твърдо сирене - 150 g
- Майонеза - 200 гр
- Сол на вкус (за готвене на моркови)
Готвене на салата "Мимоза" руло
1. Сварете твърдо сварените яйца. За да направите това, потопете ги в студена вода, поставете ги на котлона и гответе за 10 минути. След това охладете, обелете и отделете белтъците от жълтъците.
2. Сега пригответе бамбукова постелка и я увийте със стреч фолио. Наслояване на слоеве храна, но само в обратен ред. Разстелете ситно настъргания яйчен белтък в първия слой. Не е необходимо да го намазвате с майонеза.
3. След това нанесете слой ситно настъргано твърдо сирене, поръсете с майонеза и разпределете с лъжица по цялата повърхност.
4. Следващият слой са варени моркови. Първо трябва да се свари в подсолена вода, докато се свари и да се охлади добре, затова препоръчвам да направите това предварително. Така че, обелете морковите, настържете ги и ги поставете на равен слой върху сиренето. Изсипете майонеза върху него и го разнесете по цялата площ.
5. Обелете лука, измийте, нарежете на половин пръстени и разпределете върху морковите.
6. Измийте зеления лук, подсушете, нарежете на ситно и след това поставете. В същото време оставете едно перо за украса на салатата.
7. Извадете рибната консерва от буркана, запомнете я малко на средни парчета и поставете в центъра на зоната за салата.
8. Всички продукти са готови, остава само да навиете салата Мимоза на руло. За да направите това, използвайте постелка (бамбуков килим), за да повдигнете краищата на салатата един към друг и да ги поставите един върху друг. Увийте рулото със стреч фолиото, което беше увито около килима и го оставете да лежи за около 1 час, за да накисне всички слоеве.
9. След това разгънете салатата, сложете върху чиния и украсете с настъргани жълтъци и нарязан зелен лук.
Вижте също видео рецепта как да си направите салата от мимоза:
