Искате бързо да приготвите обилна храна? Препоръчвам да сварите патица супа с кнедли. Просто, бързо, вкусно и много удовлетворяващо. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Диетолозите препоръчват да включите първите ястия в ежедневното си меню - това е здравословно и удовлетворяващо и доста често вкусно. Има много подобни рецепти. Това са супи, борш, зелева чорба, окрошка, харчо и рассолник и много други. Но често домакините приготвят ястия в познат кръг. И ако сервирате патица супа с кнедли за вечеря? Мисля, че семейството ще се зарадва! Пригответе го, определено няма да съжалявате! Това е просто и неусложнено ястие, в същото време ярко и необичайно, което всяка домакиня ще може да пресъздаде у дома.
Предлаганото ястие е „две в едно“. Тъй като патешкият бульон и кнедли се готвят отделно и след това се комбинират в една чиния. По този начин можете да готвите бульона за няколко дни предварително и да го съхранявате в хладилника. И когато е необходимо, остава само да сварите кнедли, да загреете бульона и да комбинирате всичко в една чиния. Ако в хладилника има бульон, такава супа може да се направи буквално за 15 минути. Това е лесно за приготвяне първо ястие, което може да бъде чудесна закуска, особено ако нямате време за готвене. Могат да се използват кнедли, както домашно замразени, така и закупени, което значително ще ускори приготвянето на супата.
Вижте също как да си направите пасирана супа от паху от грах.
- Калорично съдържание на 100 g - 272 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Патица - 300 г (всяка част от трупа)
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Кнедли - 10 бр. за 1 порция
- Лук - 1 бр.
- Бахар грах - 4 бр.
- Смлян черен пипер - голяма щипка
- Дафинов лист - 2 бр.
Стъпка по стъпка приготвяне на супа с патица и кнедли, рецепта със снимка:
1. Измийте патицата, изстържете кожата с железен стъргалка, премахвайки черния загар, отстранете вътрешната мазнина и я нарежете на средни парчета. Изберете частите от трупа на супата, които предпочитате най -много. За супа използвам ребра от гребен.
2. Поставете парчетата патица в тенджера за готвене.
3. Напълнете ги с питейна вода, добавете обеления лук и оставете бульона да заври.
4. Отстранете образувалата се пяна от повърхността на бульона, така че бульонът да е бистър. Доведете котлона до най -ниската степен и оставете да къкри, покрит, за 1 час. Извадете лука от тигана след 15 минути готовност. тя вече се е отказала от целия аромат, вкус и полза. Подправете бульона със сол и черен пипер, добавете дафинови листа и грах от бахар.
5. Готовият бульон може да се използва веднага за приготвяне на супа или в хладилник. Когато се охлади в хладилника, мазнината ще замръзне по повърхността. Можете да го извадите с лъжица, така че супата да не е много мазна.
6. Когато решите да сварите супата, потопете кнедли във вряща подсолена вода и гответе до омекване. Времето за готвене обикновено е посочено на опаковката на производителя.
7. Изсипете бульон в купа за сервиране и добавете парче месо.
8. Изпратете бульона до желаната температура в микровълновата фурна или го затоплете по друг удобен начин.
9. Сложете сварените кнедли в купа с бульон. Добавете ситно нарязани билки към супата от патици и кнедли, ако желаете. Сервирайте яхнията с крутони или крутони.
Вижте също видео рецепта как да си направите супа с кнедли и билки.
