Лятото не може да мине без вкусна студена супа. Предлагаме рецепта за приготвяне на окрошка на суроватка със снимки стъпка по стъпка.
- Калорично съдържание на 100 g - 73 kcal.
- Порции - 5
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Картофи - 3 бр.
- Яйца - 5 бр.
- Свинско месо - 250 g
- Пилешка шунка - 250 g
- Краставици - 3 бр.
- Серум - 1,5 л
- Заквасена сметана (майонеза) - 200 g
- Лимон - 0,5 бр.
- Сол - 1,5 ч.ч
- Копър зеленина - малък куп
Подготовка на серумния прозорец:
1. Сварете месото, яйцата и картофите до омекване.
2. Изваждаме жълтъците от яйцата.
3. Жълтъците се омесват добре със сол и ситно нарязан копър.
4. Нарежете месото, картофите, белтъците, шунката, краставиците на малки кубчета.
5. Изсипете суроватката в отделен съд, като добавите заквасена сметана (майонеза) и сока от половин лимон. Разбъркайте добре до гладкост.
6. Изсипете суроватката в нарязаните зеленчуци.
7. Разбъркайте добре.
8. Поставете на студено за поне 30 минути, за да се влее окрошка.
9. Добавете лимонов сок и сол на вкус.
Добър апетит!
