Всичко за репичките: какви лечебни свойства на репичките са известни, какви витамини и микроелементи съдържа, колко калорични, колко полезни са върховете, как да изберем правилния, вреда и противопоказания. Съдържанието на статията:
- Химическият състав на зеленчука
- Полезни свойства на репички
- Как да изберем правилния
- Противопоказания
Всяка пролет именно репичката ни радва с богатия си набор от витамини и полезни вещества, това позволява на тялото ни да попълни недостига им и да се възстанови след дълга зима. Острият вкус на кореноплода в салатата се дължи на наличието на синапено масло. Самата кореноплодна култура има дебелина 3 см, тънка кора, бяло-розова или червена.
Родината на зеленчука е Централна Азия, но е известно, че отдавна се използва от египтяните и римляните. Гърци, японци. Той се озова в Русия благодарение на новатора цар Петър I.
В допълнение към обичайните за нас бели и ярко розови плодове, можете да намерите и кафяви, бордо, жълти и дори лилави плодове.
Химическият състав на репичките и съдържанието на калории
Кореноплодът е богат на витамини от група В (В1, В2, В5), ниацин, минерали - калий, калций, фосфор, натрий, желязо и магнезий. Само един куп репички може да ви осигури дневен прием на аскорбинова киселина, която ускорява възстановяването и помага за усвояването на жлезата. Продуктът е добър за венците, зъбите, костите, кръвоносните съдове. Има и фибри, ензими, протеини, мазнини и захари.
Калорично съдържание на репички
на 100 g - 19 kcal:
- Протеини - 1, 2 g
- Мазнини - 0,1 g
- Въглехидрати - 3, 4 g
Полезни свойства на репичките
Репичките са показани при проблеми с наднорменото тегло, затова често се включват в много диети като задължителна съставка в салатите. Той предотвратява развитието на сърдечно -съдови заболявания, стимулира отделянето на стомашен сок, като по този начин подобрява храносмилането.
Той е високо ценен в източната медицина, отчитайки свойствата против стареене, и всичко това поради благоприятния ефект на аскорбиновата киселина върху междуклетъчните мембрани - репичките подобряват тяхната пропускливост за хранителни вещества.
Съдържанието на фибри насърчава елиминирането на вредния холестерол от организма, което води до изтъняване на клетките и постепенна смърт. По количество фибри репичките са сравними с доматите (научете за полезните свойства на доматите), чесъна, бялото зеле и цвеклото.
Кореноплодът съдържа и вещества, които стабилизират нивата на кръвната захар (при захарен диабет).
Лечебни свойства на репички:
- Ако имате главоболие, опитайте да направите пресен сок от репички и да го разтриете по слепоочията, челото и носа. Болката веднага ще изчезне.
- При ишиас е полезно да се правят компреси от пресни каши от кореноплодни зеленчуци. Продължителният запек може лесно да се излекува с помощта на инфузия: за това налейте 250 мл вряща вода 1 супена лъжица. лъжица върхове от репички, оставете за един час. Вземете 3 пъти на ден, 20 минути след хранене.
- В козметологията: направете подхранваща маска, като смесите 2-3 нарязани репички с няколко капки от всяко масло (можете да използвате зехтин). Разбъркайте масата, добавете нишесте там (1 чаена лъжичка) и задръжте маската на лицето си за 10 минути.
Какви са предимствата на върховете?
Колкото и да е странно, но върховете са по -здрави от самата репичка. Съдържа същите компоненти, но само в по -наситена, концентрирана форма. Богато е на витамини от група В, С, РР, калий, фосфор, желязо, синапено масло, което му придава приятен пикантен вкус с лека горчивина. Листата се използват като подправка за различни ястия (супи, яхнии, картофи, пържена риба). Ще бъде по -полезно да смесите върховете на репички с магданоз, копър, зелен лук. За зимата можете да изсушите, да затворите в буркани, да нарежете на ситно и да поръсите със сол.
Как да изберем правилната репичка?
Изберете твърди кореноплодни зеленчуци с гладка кожа. Ако имат петна и черни точки, те вече са изчезнали. Меките на допир показват дълго съхранение - те също не си струва да се приемат, повечето от хранителните вещества вече са загубени. Обърнете внимание на блатовете: той трябва да има свеж вид, което означава, че са набрани наскоро и са подходящи за ядене.
Вредност и противопоказания на репичките
За съжаление, не всеки може да яде репички. В случай на стомашни заболявания (гастрит, язва), употребата му трябва да бъде ограничена до 1 път седмично - продуктът предизвиква обостряне.
Цианогенните гликозиди, съдържащи се в кореноплода, могат да увредят щитовидната жлеза и да причинят гуша. Ето защо, от съображения за безопасност в случай на нарушения на ендокринната система, по -добре е репичките да се сварят преди употреба.
Видео за ползите от репички:
