Истинските ценители и гастрономи на рибни ястия и закуски по правило считат изключително маринованата риба за най -добрия вариант за приготвянето й. И сред многото им възможности, това е полезно, пикантна лимонено-горчична марината се откроява.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Марината от лимонов горчица може спокойно да се нарече един от основните сосове в готвенето. Той съчетава няколко вкуса едновременно. Изключително хармоничен, остър, кисел, пикантен. Той е идеален за мариноване на риба и дресинг на морски дарове и е особено добър във всяка салата от пресни зеленчуци. В същото време, като се вземе предвид цялата изтънченост, рецептата е много проста за приготвяне и достъпна за всяка домакиня. Основното нещо е да имате необходимата храна в хладилника. Най -скъпата съставка в тази марината е зехтинът. Но ако го няма, тогава можете да използвате рафинирано растително масло или друг вид масло.
Ако използвате тази марината за накисване на риба, препоръчително е да вземете морски трупове, без остър характерен рибен мирис на кал и с минимална костност. Обезмаслено филе е перфектно. Не се изискват скъпи сортове риба, например сьомга, тъй като именно пикантната марината свири първата цигулка в това ястие. А вкусът на червената риба е идеален сам по себе си и не е необходимо да се допълва с нищо. Също така с този сос всяка салата от пресни зеленчуци ще стане вкусна и ярка.
- Калорично съдържание на 100 g - 222 kcal.
- Порции - 5 минути
- Време за готвене - за мариноване на 0,5 кг риба или дресинг на зеленчукова салата
Съставки:
- Зехтин - 2 супени лъжици
- Лимон - 0,5 бр.
- Горчица - 1 чаена лъжичка без пързалка
- Соев сос - 2 супени лъжици
- Сол - малка щипка
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на марината от лимонова горчица:
1. Изберете подходящ съд, в който ще приготвяте маринатата и поставете горчицата в нея. Ако желаете, можете да използвате зърнена горчица.
2. Изсипете соевия сос в купа с горчица. Соевият сос може да бъде класически или с всякакъв вкус.
3. След това изсипете зехтин или друго рафинирано масло.
4. Измийте лимона, разрежете го наполовина и изцедете сока от него. Внимавайте да не получите лимонови костилки.
5. Подправете марината с малко сол и разбъркайте. Но бъдете внимателни с добавянето на сол, както соевият сос вече е солен. Не прекалявайте с него, по -добре е да го добавите по -късно, ако няма достатъчно сол. Освен това, ако желаете, можете да промените съотношението на използваните продукти според вашия вкус и предпочитания.
Вижте също видео рецептата за това как да си приготвите горчичен сос.
