Много бърза и бюджетна рецепта за домашно печене - руло готово бутер тесто със сливи набързо. Стъпка по стъпка рецепта с фото и видео рецепта.
Ароматно и вкусно руло от бутер тесто от готово бутер тесто с плодове е прекрасен десерт за чай, който няма да причини неприятности в кухнята. Сладки и ароматни сладкиши винаги изпълват къщата с атмосфера на уют, празник и радост. Независимо от възрастта, децата и възрастните я обичат еднакво. Всеки има свои предпочитания за такова сладко лакомство, но всеки обича ролка от бутер тесто със сливи!
Днес ще използвам готово бутер тесто за домашно печене. Това е експресна версия на прекрасни сладкиши и истински спасител за всяка домакиня. От него винаги всичко се получава с плюс и без много проблеми. И сливовият пай не прави изключение! Но, макар на пръв поглед, всичко тук изглежда не е никак сложно! Но все пак силно препоръчвам да слушате и да използвате всички съвети, описани по-долу в поетапна рецепта със снимка. Като ги вземете предвид, ще получите постоянно деликатно руло с хрупкава коричка, топяща се плънка в устата и магически вкус. Няма да е срамно да го сервирате не само за подготовка за семейно чаено парти, но и за хранене на гостите.
- Калорично съдържание на 100 g - 252 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Бутер тесто - 500 гр
- Брашно - 2 супени лъжици
- Сливи - 250 гр
- Ароматни подправки на вкус
- Захар - 50 г или на вкус
Поетапно приготвяне на ролка от бутер тесто със сливи:
1. На първо място, освободете тестото от опаковката и го размразете напълно, докато омекне. Важно е да се размразява постепенно при стайна температура. Размразява се много бързо, буквално за 1 час. Не използвайте микровълновата, за да ускорите процеса на размразяване. Размразеното тесто не може да се замразява отново. Това означава, че всичко, което е било размразено, трябва да се изпече.
Когато тестото е пластично, поръсете масата или работната повърхност с брашно, за да не залепне. Поставете слой и го разточете възможно най -тънко, около 3 мм в правоъгълна форма. Ако по време на валцуването се образуват пукнатини, навлажнете ги с малко вода и загладете с пръсти, за да изчезнат пукнатините. И ако размразеното бутер тесто стане много меко и лепкаво по време на работа, поставете го в хладилника за известно време, за да се охлади за няколко минути. Висококачественият полуфабрикат е пластмасов и се разтяга добре и не се счупва при извайване. Рулото също е идеално, ако използвате тесто с добро качество. За да направите това, когато го купувате, обърнете внимание на следните признаци: цветът трябва да е бежов, повърхността е гладка без издутини и бучки.
Когато работите с бутер тесто, имайте предвид следното. От топлината маслото в него ще започне да се топи, от което слоевете ще се слепват, което означава, че печените изделия няма да втасат добре. Затова работете с тестото в хладна кухня далеч от фурната в студени и не много влажни дни.
2. След това направете плънката, т.е. сливи. Подходящи са за всеки сорт, но най -вкусните сладкиши с плодове са кисели. Ако сливите са много сладки, намалете количеството захар. Този сладкиш няма сезонност. През лятото печете руло с пресни плодове, а през зимата със замразени плодове.
Измийте избраните пресни сливи със студена течаща вода, подсушете добре с хартиена кърпа, така че да няма излишна влага и нарежете наполовина или на 4 части, в зависимост от първоначалния размер на плодовете. Извадете костилките и поставете плодовете върху тестото, нарязани, така че кожата да е в контакт с тестото. Поръсете с ароматни подправки, като щипка смляно индийско орехче или канела, ако желаете.
Замразените плодове не трябва да се размразяват предварително. Просто ги поставете върху тестото веднага.
Обикновено тестото се продава в опаковка с тегло 500 грама и като правило се разделя на 2 чинии. За да приготвите руло, можете да използвате две или само една чиния наведнъж. Друга възможност е да направите една част от тестото със сливи, а другата с други плодове или горски плодове.
3. Поръсете захарта върху сливите, докато се карамелизират. Количеството захар може да се регулира в зависимост от предпочитанията: увеличете за любителите на сладкото и намалете за любителите на сладко -кисели пайове.
След това поръсете сливи с брашно, така че да поеме цялата влага, отделена от плодовете, и тестото не е лепкаво. Ако използвате замразени плодове, съществува риск сокът да започне да изтича от рулото по -обилно, отколкото от пресните плодове. От това продуктът ще трябва да се готви по -дълго или може да се окаже и блестящ. Ето защо е по -добре да смесите замразените сливи с нишесте или брашно, така че да бъдат покрити със суха маса от всички страни. Нишестето и брашното ще абсорбират отделения плодов сок по време на печене.
4. Навийте краищата на тестото от три страни, покривайки сливите, така че сокът да не изтича от рулото по време на печене.
5. Внимателно навийте листа тесто, така че плодовете да не изпадат.
6. Поставете рулото върху лист за печене, с шев надолу. Ако бутер тестото е с добро качество, тогава не е нужно да намазвате листа за печене с олио, т.к съдържа достатъчно количество мазнина и печените изделия няма да залепнат. Направете плитки разрези по ролката. Те ще придадат на продукта красив външен вид, а в завършен вид ще бъде по -лесно да го нарежете на порции. За да придадете на готовия продукт красив руменен цвят, намажете го с тънък слой растително масло, мляко или разбит жълтък. Загрейте фурната до 200 градуса, или до 220-250 ° С, защото бутер тестото се пече винаги на висока температура. Печете рулото за 20-30 минути. Но тъй като всеки има различни фурни, внимавайте за печене. Когато сладкишът получи румен нюанс, опитайте го върху готовност, като го пробиете с дървена пръчка - трябва да излезе сух.
Охладете готовото бутер тесто със сливи върху лист за печене. когато е горещ, продуктът е много крехък и може да се счупи. След това извадете рулото от листа за печене, нарежете на порции и поръсете с пудра захар, украсете с канела, какао на прах или шоколадови парченца. Сервирайте с чаша кафе, чай или топка сладолед.
