Апетитната кора на цяло пиле няма да остави никого безразличен. Не е срамно да поставите такъв труп на празничната трапеза. Как да изпечем цяло пиле с апетитна коричка, рецепта със снимки стъпка по стъпка.
Много от вас вече са опитни готвачи - печете вкусни и красиви торти и приготвяте красиви салати, вероятно няма да открием нищо ново за вас, но за тези, които са нови в кулинарния бизнес, ще има много полезна и важна информация. И така, ще изпечем бройлера във фурната.
Първо, изберете правилния труп. Не трябва да е голям - 1, 2-1, 5 кг и винаги пресен. Натиснете върху трупа с пръст, ако дупката не е запазена, трупът е свеж. Обърнете внимание на цвета и миризмата.
Второ, марината. Можете да го откажете и просто да натриете пилешкия труп със сол. Но не забравяйте, че всяка марината омекотява месото и го прави сочно и ароматно! Затова трябва да има марината!
Трето, гарнитура. Най -добре е да вземете зеленчуци - картофи, праз, моркови и пр. Не забравяйте, че ябълките, лимоните и портокалите разкриват вкуса на пилешкото месо и му придават специален аромат, така че не се колебайте да добавите резени ябълка или лимон към гарнитурата.
Вижте също как да направите пиле с пълнеж от ябълки.
- Калорично съдържание на 100 g - 196 kcal.
- Порции - 8
- Време за готвене - 1 час 30 минути
Съставки:
- Пилешки труп - 1 бр.
- Смлян сладък червен пипер - 1 супена лъжица. л.
- Горчица - 1 супена лъжица л.
- Балсамов оцет - 30 мл
- Къри - 1 супена лъжица. л.
- Сол - 1 ч.л
- Смлян пипер - 1 ч.ч.
- Картофи
- Броколи
Стъпка по стъпка готвене на пълно печено пиле с апетитна коричка:
1. В купа смесете всички подправки. Можете спокойно да смените маринатата, но само след като сте опитали тази марината.
2. Разбъркайте старателно всички съставки, за да направите хомогенна каша.
3. Измийте пилешкия труп, отстранете перата, ако има такива. Изсушете пилето с хартиена кърпа. Натрийте трупа с марината от всички страни. Втрийте и пилето вътре. Оставете за поне половин час да се маринова.
4. Обелете и нарежете картофите на филийки. За да са сигурно картофите изпечени и да не се получат така, че да останат сурови (а това може и да е), сварете картофите за 10 минути. След това можете да добавите останалата част от маринатата (ако има такава) към картофите, ако не е останала марината, просто подправете картофите със сол и черен пипер.
5. Сложете картофите върху лист за печене или в тава за печене. Поставете пилето отгоре. Разпределяме броколи, разглобени на съцветия.
6. Изпращаме пилето във фурната, загрята до 200 градуса за час или малко повече. Ако пилето е готово, а кората не е кафява, увеличете температурата на 230 градуса - 10 минути и кората ще е същата като на снимката. Имате ли скара? Включете го в края на готвенето.
7. Сервирайте пилето на голяма чиния веднага след готвенето. Използвайте голяма вилица и нож или кухненска ножица, за да го нарежете на порции. Добър апетит.
Вижте също видео рецепти:
1. Пиле, изпечено на фурна, много вкусно
2. Пиле във фурната с хрупкава коричка
