Описание на маруля корн. Каква е енергийната му стойност? Благоприятен ефект и предполагаема вреда. Приложения за готвене. Не отстъпва на витаминния състав и съдържанието на микро- и макроелементи:
- Калий … Един от основните елементи, необходими за правилния обмен на вода в тялото. Без него глюкозата не се превръща в енергия, което води до спазми и изтръпване на крайниците. Участва в нормализирането на сърдечния мускул, влияе на кръвното налягане, провежда импулси между нервните клетки. Хората, страдащи от дефицит на калий, изпитват спазми и изтръпване, сънливост, апатия, често са в лошо настроение и упадъчно състояние на духа, страдат от оток, затруднено уриниране и запек.
- Манган … Той е активен участник в редокс реакции. Той е част от съединителната тъкан, участва в образуването на кости и хрущяли. Той помага на мозъка и нервната система да се развиват правилно, участва в работата на панкреаса, синтеза на вещества за метаболизма на мазнините, контролира кръвната захар и участва в производството на хормони на щитовидната жлеза. Дефицитът засяга репродуктивната система - функциите на тестисите и яйчниците избледняват, здравината на костите се влошава и се развива анемия.
- Желязо … Разбира се, най -важната функция е хематопоетичната. Но този компонент също е изключително важен за доставката на кислород до клетките, което осигурява тъканно дишане. Той ускорява метаболизма, провежда импулси по нервните влакна, активира мозъка и подобрява имунитета.
- Мед … Помага на жлезата да се превърне в хемоглобин. Участва в процесите на клетъчен растеж и размножаване. Синтезира ендорфин („хормон на щастието“), подпомага синтеза на еластин и колаген.
- Цинк … Участва в образуването на костна тъкан, осигурява бързо зарастване на рани. Задейства по -активен мозък, подобрявайки умствения капацитет на човек.
- Фосфор … Това е компонент, без който нормалното функциониране на бъбреците, сърцето и мускулния апарат е невъзможно. Ускорява метаболизма, активира растежа на клетките и регенерацията на тъканите. Подпомага нервната система, отговаря за зрителната острота.
- Селен … Той е мощен профилактичен агент срещу рак. Помага в работата на щитовидната жлеза и панкреаса, предпазва организма от вируси и инфекции, използва се като противовъзпалително средство. Той активира репродуктивната функция както на мъжете, така и на жените, удължава мъжката сила, увеличава женското либидо и лекува безплодието. Забавя стареенето, премахва тежките метали.
Полезни свойства на градината Валерианела
Излишно е да казвам, че с толкова много хранителни вещества, ползите от кореновата салата са очевидни.
Редовната му консумация в храната ще ви позволи да изпитате следните ползи за здравето:
- Укрепване на имунитета … Вероятно всеки трябваше да се справи със състояние, когато няма сили за нищо. Това показва общо потискане на имунната функция на организма. Компонентите на салатата помагат за повишаване на имунитета, усещане на прилив на сили, справяне със синдрома на хроничната умора, усещане за тонизиране, както и активиране на мозъчната дейност, подобряване на вниманието и паметта.
- Нормализиране на нервната система … Както многократно сме отбелязвали в публикациите си, апатията, депресията, раздразнителността, тревожността, главоболието и хронично лошото настроение не винаги показват реални проблеми в живота ви. Най -често това показва оскъдността на диетата и в резултат на това неправилното функциониране на нервната система. Компонентите, съдържащи се в агнешка салата, ще помогнат за справяне с описаните по -горе заболявания, нормализират нервната система, ускоряват мозъчната дейност, облекчават мигрената и подобряват съня. Тъй като салатата принадлежи на семейство Валерианови, има успокояващ ефект.
- Ускоряване на метаболитните процеси … Учените смятат, че лъвският дял от болестите, от които страда човек, се случва с тях поради метаболитни нарушения. Това намалява имунитета, отслабва организма и поставя ненужен стрес върху всички системи и органи. Ускоряването на тези процеси ви позволява да премахнете токсините от тялото, да го почистите от всички ненужни и да освободите място и сили за усвояване на полезни компоненти, които са в изобилие в зеленчука Valerianella.
- Екскреция на холестерол … Вредният холестерол може спокойно да се нарече един от най -жестоките врагове на съвременния човек. Той се утаява по стените на кръвоносните съдове, образувайки плаки, стеснява лумена им и носи огромна заплаха за човешкото тяло. Премахването на този компонент има безценен превантивен ефект в борбата срещу инсулти и инфаркти, атеросклероза и други опасни заболявания. Приятен бонус е отслабването, което се улеснява и от ниското съдържание на калории в царевичната салата.
- Подобряване състоянието на кожата, косата и ноктите … Почти всеки продукт, съдържащ масла, има най -благоприятен ефект върху състоянието на кожата, косата и ноктите. Кожата става по -еластична, Рапунцел предотвратява ранното й стареене, изглажда бръчките, ускорява микроциркулацията на течности в епидермиса, премахвайки дефектите на кожата (акне, уен, лунички, старчески петна), предпазвайки я от вредното въздействие на вятъра, слънцето, ниските температури температури.
- Лечение на заболявания на устната кухина … Компонентите на продукта имат изключително положителен ефект върху състоянието на зъбите и венците. Притежаващи антисептичен ефект, те лекуват рани, укрепват венците, почистват зъбите от плака, помагат за предотвратяване на образуването на зъбен камък и кариозно увреждане на тъканите. Освен това освежава дъха и помага за избелване на зъбите.
- Повишена мъжка сила и женско либидо … Царевичната салата е мощен афродизиак, който може значително да подобри мъжката потентност и да повиши женското либидо. Ето защо се счита за добър продукт за романтични вечери, които включват продължаване на комуникацията по по -интимен начин.
- Подобряване на репродуктивната функция … Постига се чрез ускоряване на подвижността на сперматозоидите, увеличаване на шансовете за успешно зачеване. Също така компонентите на продукта помагат на бременни жени. На ранен етап те засягат пълноценното развитие на невралната тръба на плода, а на по -късен етап спомагат за улесняване на раждането на бебето, като регулират хормоналния фон на майката.
Противопоказания и вреда на салата от рапунцел
Както всеки продукт, и този има противопоказания. Говорейки за ползите и вредите от царевичната салата, си струва да се отбележи, че лечебният ефект е много осезаем, а негативният ефект върху организма може изобщо да не се усети.
Следните категории хора трябва да използват салата с повишено внимание:
- С хранителни алергии … Ако сте склонни към тях, третирайте с особено внимание въпроса за използването на салата. Обърнете внимание дали температурата се повишава след хранене и не се появява след известно време върху кожата. Ако откриете тези симптоми, съветваме ви да сведете до минимум приема на продукта, тъй като алергична реакция може да се развие толкова силно, че да причини подуване на ларинкса и спиране на дишането.
- Страдащи от гастрит и язва на стомаха … Тъй като прясната салата може да предизвика повишена секреция на стомашен сок, което при тези заболявания не просто е нежелателно, но дори опасно, тази категория хора трябва да избират само онези рецепти с царевична салата, където е термично обработена.
- Склонни към газове … Описаният по -горе принцип важи и за тези, които страдат от повишено производство на газ. Трябва също да изберете рецепти за салата с пол, които я обработват, тъй като консумацията й в прясно състояние може да причини значителен дискомфорт.
- Приемане на контрацептиви … Това се дължи на факта, че марулята активира репродуктивната функция и по този начин може да намали ефективността на контрацептивите. Следователно, ако не планирате да чувствате радостта от родителството в близко бъдеще, интервалът между приемането на лекарства и консумацията на продукта трябва да бъде най -малко 5 часа.
Но такива категории хора като деца и бременни жени, които са обект на много гастрономически ограничения, този път могат безопасно да използват продукта за храна. Това само ще им бъде от полза. А как да си направите царевична салата - прочетете по -долу.
Рецепти за полска салата
Любителите на здравословната храна отбелязват, че този продукт има не само полезни свойства, вкусът на кореновата салата е много деликатен и свеж. Има подчертана пикантна нотка и орехов вкус. Следователно, той не е класифициран като неутрален листно зеленчук, той се използва там, където трябва да покажете своята уникалност или да изтъкнете характеристиките на други продукти. За да се насладите на изискания вкус, обърнете внимание на следните рецепти за агнешка салата:
- Обилна закуска … Не е изненадващо, че този продукт най -често се среща в студени закуски. Особено вкусна е комбинацията от царевична салата с бекон. За да приготвите това ястие, трябва да смесите по 75 г всеки корен и спанак. След това в горещ тиган запържете 4 ленти бекон до чипс, сложете върху листата. В същия тиган запечете 2 супени лъжици бадемови люспи, изпратете към останалите съставки. Обелете голям портокал от кората и мембраните, нарежете филийките наполовина, сложете в салата. Подправете със сос, направен от 1 чаена лъжичка мед и лимонов сок, 2 чаени лъжички горчица, 2 супени лъжици растително масло, щипка сол и смлян пипер.
- Лека салата … Любителите на морските дарове определено ще оценят скаридите с царевична салата. Най -добре е да сервирате това предястие, както следва. Сварете 0,5 кг скариди в подсолена вода. Поставете ги върху 50 г възглавница за салата от рапунцел. Поставете кашата от едно узряло обелено и нарязано манго до него. Добавете 1 краставица, нарязана на половин пръстени и ситно нарязан копър. За дресинг използвайте сос, направен от 1 чаена лъжичка винен оцет, 1 чаена лъжичка захар, 1 супена лъжица пълнозърнеста горчица и 2 супени лъжици зехтин.
- Деликатна крем супа … Този продукт е идеален за създаване на вкусни крем супи. Вземете 1 стрък праз, нарязани на половин пръстени, нарязайте на ситно 2 скилидки чесън и изпратете в гореща тенджера с една супена лъжица масло за 5 минути. Ако сотерът започне да гори, добавете още мазнина. След това налейте 1 литър вода и добавете 250 г ситно нарязани белени картофи. Гответе 15 минути, след това добавете 150 г коренова салата към картофите, гответе още 10 минути. Изцедете течността, смилайте съставките с пасатор, излейте водата обратно. Добавете 200 мл сметана, оставете да къкри още 5 минути, подправете със сол и сервирайте с крутони.
- Пикантна патица … Такова ястие ще бъде прекрасна декорация за всяка празнична трапеза. Вземете голяма телешка патица, изплакнете отвътре и отвън, подсушете с хартиени кърпи, натрийте със сол и смлян пипер. Нарежете на половинки 3-4 големи мандарини, кубчета 1 голяма ябълка, 200 г корен от целина, 2 стръка пащърнак, смачкайте с нож 3-4 скилидки чесън, 100 г валерианела. Комбинирайте щипка сушена мента, градински чай, розмарин и мащерка, канела, джинджифил, сол и смлян пипер. Разбъркайте тази смес с плодове, напълнете патицата с тях и зашийте корема с кулинарен конец. Увийте патицата във фолио, поставете върху лист за печене във фурната, предварително загрята до 200 ° C, за 2 часа. След това махнете фолиото, повишете температурата до 220 ° C и печете още 15 минути. Засега пригответе соса: за него варете на умерен огън, докато се сгъсти 100 г масло, 100 г пресни или замразени боровинки, 2 супени лъжици захар. Разделете патицата на порции, залейте със соса, гарнирайте със салата от прясна царевица.
- Пикантни картофи … Това ястие ще се хареса на ценителите на изисканите ястия. Сварете 1 кг картофи в подсолена вода, източете водата, подсушете я. Намажете със зехтин, нарязана мащерка, сол и черен пипер, поставете върху лист за печене или във форма за печене и поставете в предварително загрята на 180 ° C фурна, докато картофите станат златисто кафяви. Извадете, сложете 400 г чери домати, овкусени с подправки и масло, като картофи, печете още 5-7 минути. Извадете картофите, нарежете ги наполовина, сложете отгоре 150 г синьо сирене, нарязано на кубчета, поръсете отгоре със 150 г ситно настърган пармезан, сложете във фурната за още 5-7 минути, докато сиренето се разтопи. Сервирайте върху дебела възглавница от агнешка салата, поръсена с кисел червен лук и шепа борови или кедрови ядки отгоре.
- Енергиен смути … Полската салата е толкова универсален продукт, че дори се използва в напитки. За готвене ще ви трябват 1 банан, 1 чаша царевична салата и 1 чаша бадемово или кокосово мляко. Всички съставки трябва да бъдат добре нарязани в блендер. Ако сладостта не ви е достатъчна, добавете лъжица мед или тръстикова захар.
Интересни факти за агнешката салата
Тази салата е една от най -известните в света поради немското си име - рапунцел.
Великите братя Грим написаха приказка, базирана на историята на млада семейна двойка, която в очакване на първото си дете беше почерпена със салата от градината на зла вещица. Като възмездие за нахалството вещицата взе новородено момиченце, което кръсти Рапунцел.
През 2010 г. компанията Disney пусна едноименен пълнометражен анимационен филм, който се превърна в истински бестселър на карикатурата. Според уверенията на експерти, тази карикатура е увеличила световните продажби на салата няколко пъти. Гледайте видеото за царевичната салата:
Не пропускайте да се насладите на вкусния вкус на приказна салата. И дори да нямате ярки приключения, като героинята от приказка, гастрономическото удоволствие и ползите за тялото определено са ви гарантирани.
