Съставът и калоричното съдържание са оранжеви. Ползите и вредите от хибрид от портокал и грейпфрут за организма. Кулинарни рецепти с цитрусови плодове, интересни факти за него. Също така, портокаловите плодове и корите са богати на витамини РР и А, натрий, цинк, мед и селен.
Полезни свойства на цитрусовите плодове на хирония
Въпреки факта, че цитрусовите плодове могат да бъдат намерени в руските магазини през цялата година, те са особено актуални през есенно-зимния период. Първо, това е периодът на тяхното съзряване, и второ, те са истинско оръжие в борбата с острите респираторни вирусни инфекции и грипа. В същото време няма нужда от специална медицинска употреба на цитрусови плодове, достатъчно е да му се насладите за гастрономически цели и положителният лечебен ефект няма да закъснее.
При редовна употреба на плодовете се появяват следните ползи от портокала:
- Нормализиране на храносмилането … Прясно изцеден сок, пиян преди хранене, подобрява апетита, а след - нормализира храносмилането, подпомагайки производството на ензими за разтваряне на мазнините. Особено добре е да го използвате на пиршества, когато се планира консумация на голям брой ястия и мазни храни. Помага за стартиране на производството на ензими, смилане на храната, предотвратяване на преяждането. Той е показан за хора с ниска или нулева киселинност като лекарство, което може да повиши нивото му.
- Предотвратяване на инсулт и инфаркт … Безценна характеристика на цитрусовите плодове е способността да разтваря холестерола, предотвратявайки неговото утаяване по стените на кръвоносните съдове, образувайки холестеролни плаки. Размножаването на плаки води до стесняване на лумена на съда, което от своя страна може да причини развитие на инсулт или инфаркт. Orangelo може да предотврати това, както и да се превърне в алтернатива на скъпите профилактични лекарства - статините.
- Подобряване на функционирането на нервната система … Полезните вещества, които съставляват хиронията, ще помогнат за нормализиране на нервната система, за справяне с безсъние, изтръпване на крайниците, недостиг на въздух, ускорен пулс и замаяност.
- Превенция на вирусни заболявания и грип … Портокалът има доста високо съдържание на фитонциди. Това е точно компонентът, благодарение на който цитрусовите плодове помагат в борбата с ARVI, остри респираторни инфекции и грип през извън сезона и през зимата. Те убиват патогени, създавайки невидим щит между нас и болестта. Антимикробните компоненти неутрализират много видове протозои, бактерии и гъбички. В допълнение към настинките, те са разрушителни за причинителите на магарешка кашлица, туберкулоза, Escherichia coli, Staphylococcus aureus.
- Репродуктивна подкрепа … Хибридът от портокал и грейпфрут е много мощно средство за тези, които искат да изпитат радостта от родителството. Компонентите на продукта ускоряват метаболизма, насърчават клетъчното делене, техния бърз растеж и развитие, бързо оплождане, пълно развитие на плода и лесно прекъсване от бременността. Честото ядене на цитрусови плодове в месеците преди бременността ще помогне за натрупването на вещества, които улесняват бременността и раждането не е толкова болезнено.
- Антиконвулсивен ефект … За да се справите с неприятните състояния, причинени от спазми, ще помогне магнезият, който се съдържа в цитрусовите плодове в достатъчно голямо количество. Той усилва действието си калий и калций, също включени в портокала.
- Отслабване … Смята се, че грейпфрутът е цитрус номер едно в борбата със затлъстяването. За щастие той предаде тази своя характеристика на хирони. Компоненти като нарингин и пектин, които понижават нивата на холестерола в кръвта, задействат метаболитните процеси и се борят с наднорменото тегло на клетъчно ниво. Забележимо намаляване на телесното тегло се отбелязва след няколко седмици редовна консумация на цитрусови плодове в храната.
- Повишаване на настроението … Наред с шоколада, цитрусовите плодове се считат за храни с добро настроение. Orangelo ще се погрижи за образуването на "хормона на щастието" в организма, което ще подобри настроението и ще помогне за справяне с депресията.
Противопоказания и вреда на хиронията
Когато говорим за определен продукт и неговото въвеждане в диетата, е важно да напомним, че е важно да имате чувство за мярка, когато се консумира. Разбира се, това важи и за хиронията. Цитрусовите плодове имат положителен ефект върху организма само когато не се консумират прекалено много. В противен случай може да се появи вреда от оранжело.
Противопоказанията за плода са както следва:
- Язва на стомаха и дванадесетопръстника … Суровият цитрусов сок и каша могат да раздразнят увредената лигавица, да утежнят хода на заболяването, да провокират прехода му от стадия на ремисия към острата. Това не се отнася за ядене на портокалова кора и продукти с нея, които са преминали термична обработка.
- Повишена киселинност на стомаха … Способността на цитрусовите плодове да повишават киселинността в тандем с повишен естествен индикатор за организма може да направи лоша услуга и да причини развитието на гастрит, а след това и на улцерозен колит.
- Използване на противозачатъчни хапчета … Пиенето на портокал, подобно на други цитрусови плодове, може да намали ефективността на контрацептивите за контрол на раждаемостта. Ако ги приемате като профилактика на женски заболявания или за установяване на менструалния цикъл, това е едно, но ако се предпазите по този начин от нежелана бременност, трябва да сте нащрек. По-добре е да ограничите консумацията на хирония 6-8 часа преди приема на лекарството.
- Прием на лекарства за понижаване на кръвното налягане … Пациентите с хипертония трябва да знаят, че при високо кръвно налягане лекарствата не трябва да се използват заедно с портокал. Това ще забави разграждането на лекарствата, което ще забави настъпването на желания ефект. При много високо налягане това може да причини хипертонична криза и дори инсулт.
- Детство … Възможна алергична реакция е причината за ограничаване на въвеждането на портокал в менюто на детето. В допълнение, цитрусовият сок може да повлияе на стомашно -чревния тракт на вашето бебе. Ето защо, до 3 -годишна възраст, по -добре е по принцип да се изключи този продукт от диетата и след това да се даде под строг контрол.
Също така не можете да ядете цитрусови плодове с хапчета, предназначени за борба с еректилната дисфункция, някои антибиотици, имуносупресори, болкоуспокояващи, противоракови лекарства и т.н.
Как да се яде портокал
Chironya е универсален продукт. Може да се използва напълно без отпадъци, защото не само пулпът, но и кората на цитрусовите плодове са годни за консумация-както сурови, така и готови. Друга особеност е способността да се приготвя прясно изцеден сок от плодовете.
Както знаете, много производители етикетират портокали и грейпфрути, като посочват на опаковката, за които продуктът е подходящ - за консумация в суров вид или за сок. Ако се интересувате как се яде портокал, тогава той може да се използва и в двете посоки. Сочността и отличният му вкус правят възможно да му се насладите във всички версии.
Интересното е, че можете да добавите хибрид от портокал и грейпфрут към всяко ястие - месо, гарнитури, десерти, напитки, алкохол. Има стотици рецепти с портокал, в които дори най -простите продукти ще блестят с нови гастрономически нотки, когато към тях се добавят цитрусови плодове. Предлагаме ви да се запознаете с някои от тях по -долу.
Хирон рецепти
Двете основни области, в които цитрусовите плодове се използват в готвенето, са приготвянето на меса и десерти.
Ето някои от рецептите за портокал, които разкриват страхотния вкус на плода:
- Свинско с хирон … Вземете 1,5 кг свински врат. Изплакнете добре цялото парче, разклатете го, подсушете с хартиени кърпи и поставете върху лист за печене, покрит с няколко слоя фолио за печене. В хаванче смилайте 1 чаена лъжичка кимион, кориандър и черен пипер с грах, 1 супена лъжица червен пипер, 4 бр. карамфил, стрък мащерка и 2 чаени лъжички сол. Нарежете чесъна на ситно. Вземете два портокала, отстранете кората, изцедете сока. Комбинирайте кората и сока с 2 супени лъжици соев сос. Добавете подправки към маринатата, разпределете месото от всички страни. Увийте във фолио, затегнете с конец, за да оформите свареното свинско месо, оставете да се маринова за един час при стайна температура или за една нощ в хладилника. Загрейте фурната до 220 ° C и печете месото за 20 минути, след това намалете температурата до 180 ° C и печете още час. Сервирайте охладено или охладено варено свинско месо.
- Птица с цитрусови плодове … За това ястие се нуждаете от средно голямо пиле или патица. Пилето е подходящо за любителите на нискокалорични ястия, патицата - за тези, които обичат по -дебели. Изплакнете добре птицата, разклатете я и подсушете. Натрийте със смес от сол и черен пипер, оставете на стайна температура за 20-30 минути. След това вземете два портокала, отстранете кората и разтрийте пилето или патицата отвътре и отвън с него. Разглобете цитрусовата каша на филийки, напълнете птицата с нея. Загрейте фурната до 180 ° C. Поставете го в плитка тенджера, обратно, изсипете половин чаша вода в него и обилно заобиколете с цитрусови клинове. Печете до златисто кафяво и хрупкаво върху домашните птици, малко повече от час.
- Деликатен пай … Вземете 2 портокалови кори, отстранете кората (тя ще влезе в тестото), обелете остатъците от кората, разглобете на филийки без филми. С помощта на миксер разбийте 3 пилешки яйца и 1 чаша захар до пухкавост. Бавно и внимателно, за да не се утаи пяната, добавете 1 чаша пресято пшенично брашно на няколко стъпки. Добавете кората и пулпата и отново разбъркайте внимателно. Разстелете плътно в разделена форма, застлана с пергамент. Печете във фурна, предварително загрята до 180 ° C до омекване. Приблизителното време за печене е 30 минути, но в зависимост от характеристиките на фурната може да варира от 20 до 40, така че следете тортата. Не изваждайте готовия сладкиш от формата за 15-20 минути. След това извадете, оставете да се охлади, поръсете с пудра захар.
- Десерт от извара … Залейте 4 чаени лъжички желатин със 100 мл студена вода, разбъркайте, оставете да набъбне. Смелете 3 портокалови кори без бяла каша, сварете за 10 минути в малко вода. Вземете 300 г извара, добавете към нея 2-3 супени лъжици захар или мед и чаша прясна хирония. Разбийте масата с пасатор, докато зърнестата структура на изварата се срути. Разбийте 250 мл течна сметана, докато стане на пяна. Въведете го в изварата. В тази маса сложете охладената кора. Желатинът, разтворен на водна баня, едва топъл, се изсипва в изварата. Обелете портокаловата кора, нарежете на кръгчета. Вземете формата, подредете намасления пергамент, поставете оранжевите кръгове отдолу и отстрани. Изсипете извара-желатинова маса и поставете в хладилник за една нощ.
- Захаросана кора … Ако все още имате портокалови кори, не бързайте да ги изхвърляте, а пригответе изискан деликатес. За да направите това, нарежете кората на равни ленти, напълнете с вода, за да покриете леко, гответе 20 минути. Изцедете водата, повторете разграждането два пъти. Направете сироп, като смесите 1 чаша захар с 1,5 чаши вода и 1 супена лъжица масло. Поставете корите в него, гответе, докато напълно поемат сиропа - около 1,5-2 часа. Хвърлете в гевгир, за да стекате сиропа (можете да го използвате вместо конфитюр). И сега има две възможности за сервиране - оваляйте във все още мокри захаросани плодове в захар или потопете в тъмен шоколад, разтопен на водна баня.
Напитките от Orangelo не само имат страхотен вкус, но и са пълни с хранителни вещества:
- Пикантно прясно … Прясно изцедените сокове запазват всички полезни свойства на цитрусовите плодове. Феновете на здравословни и вкусни напитки със сигурност ще оценят тази възможност за сервиране. Вземете 2-3 зрели плода, изцедете сока от тях с помощта на преса, ръчна или електрическа сокоизстисквачка. Към него добавете щипка канела и топка сладолед. Разбъркайте и изпийте веднага. По желание цитрусовите сокове могат да се комбинират със сокове от ябълка и моркови.
- Освежаваща напитка … Вземете 2 сочни зелени ябълки, нарязани на филийки с кори, но отстранете опашката и костите. Нарежете 2 стръка целина на кубчета. Нарежете 2 краставици на половин пръстени. Обелете и нарежете лимона на колелца. Направете същото с два портокала, но оставете кората тук. Нарежете на ситно куп копър и магданоз. Комбинирайте съставките в голям съд и ги напълнете с 2 литра студена пречистена вода (минералната вода е възможна, но все пак по -добра). Оставете да се вари за един час при стайна температура и една нощ в хладилника.
- Ликьор с портокал … Рецептата е добра, защото можете да си направите напитка по всяко време на годината, тъй като хирон е на рафтовете на магазините през цялата година. Няма да се окаже толкова приглушен, както с портокал, и не горчив, както с грейпфрут. Вземете 1,5-2 кг плодове. Опарете с вряла вода, изплакнете под течаща вода. Това ще премахне восъка и другите съставки, които обработват цитрусовите плодове за по -дълго съхранение. Избършете плодовете на сухо. Внимателно отстранете кората, без да докосвате белия слой, в противен случай тя ще има горчив вкус. Изстискайте сока от пулпата, изсипете в непрозрачен съд, затворете плътно и поставете в хладилник. Изсипете кората с 1 литър водка, изсипете в херметически затворен съд, поставете на тъмно място за един ден. През това време разклатете течността 5-6 пъти. След един ден вземете сока, добавете към него преварена вода, за да направите 1 литър течност. Сложете го на огън, добавете 1 кг захар, оставете да заври и оставете да къкри за 5-7 минути, като премахнете бялата пяна. Свалете от огъня, охладете, комбинирайте с водка. Затворете херметически, оставете да ври 7 дни, като разклащате два пъти на ден. Прецедете готовия алкохол през тензух, сервирайте охладен.
Интересни факти за портокала
Някои смятат хирона за разновидност на сицилианския портокал. Това решение обаче е по същество погрешно. Сицилианският „братовчед“е сорт портокал, а не хибрид от няколко сорта. Оранжево -червеникав оттенък на пулпата е получен от грейпфрут, а „кървавооранжевият“- поради специфичния климат и естествените особености в местата на растеж, а именно голямата температурна разлика между деня и нощта и специфичната почва в близост до връх Етна.
На друго място сицилианският портокал има малко по -различен вкус и цвят на пулпата, докато хиронията има същия вкус, където и да расте - дори в Пуерто Рико, дори в Русия.
Да, цитрусовите плодове могат да се отглеждат и у нас. Вярно е, че можем да направим това само у дома. Orangelo се отглежда като закрито цитрусово растение. Не изисква специални грижи, лесно цъфти и дава плодове. Разбира се, не трябва да се надявате на сериозни реколти, но едно възрастно дърво може да зарадва собствениците с десетина плодове на сезон. И освен това ще получите истинска декорация за дома и защита от инфекции, защото не само фитонцидите са в пулпата и кората, те активно се отделят от цитрусовите листа.
Ако не искате да се натоварвате с цветарство, това няма значение. Orangelo може да се намери в руските супермаркети. Не пропускайте да опитате цитрусови плодове. Ще се насладите на прекрасния вкус, защото е сладък като портокал и освежаващ като грейпфрут. Е, след тази статия не бива да се съмнявате, че това е истински склад на витамини, който носи големи ползи за организма.
