Искате ли да сготвите нещо с патица, но се колебайте? Търсите подходяща рецепта в сайтовете, но не можете да намерите нищо? След това сварете патешката яхния в сладко -кисел сос. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
За разлика от пилето, не всяка домакиня ще се осмели да сготви патица. За мнозина готвенето на патешко месо е на върха. Но тези, които вече поне веднъж са се занимавали с патешко месо, са се убедили от собствения си опит, че то се оказва меко и нежно. И ако изберете рецепта, в която патицата се задушава, тогава тя може да се приготви много по -бързо. Например патицата, задушена в сладко -кисел сос, се получава със сочно и меко месо, докато има апетитна пържена кора, която много обичат.
Предложеното ястие ще се хареса особено на почитателите на китайската кухня и любителите на пекинските домашни птици. Приготвянето на патица в сладко -кисел сос е много по -лесно от прочутото ястие от управлението на императорската династия Мин. В същото време вкусът по нищо не отстъпва на добре познатото ястие. Експериментирайки с подбора на продукти, подправки, подправки и т.н., рецептата може да бъде разнообразна и да създадете свои собствени вариации. Можете да добавите сусам, кора от лимон или портокал, соев сос, мед към ястието …
Вижте също Готвене на пилешко филе в сладко -кисел сос с чушки.
- Калорично съдържание на 100 g - 329 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 2 часа 15 минути
Съставки:
- Патица - 0,5 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
- Захар - 1,5 ч.ч
- Растително масло - за пържене
- Сушен смлян чесън - 0,5 ч.ч
- Сливов сос - 1,5 супени лъжици
- Лют червен пипер - 0,5 ч.ч
- Сушен смлян зелен лук - 0,5 ч.ч
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
Стъпка по стъпка готвене задушена патица в сладко -кисел сос, рецепта със снимка:
1. Измийте патицата, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на парчета. Ако върху кожата има черен загар, изстържете я с желязна гъба. Ако има много мазнини под кожата, отстранете я. Въпреки че, ако не се страхувате от излишните калории, можете да го оставите.
Загрейте растително масло в тиган и поставете парчетата патица, така че да не се допират една до друга.
2. Запържете го малко на умерен огън до златисто кафяво.
3. След това добавете сос от сливи, захар, сушен лук, чесън и лют червен пипер в тигана. Подправете храната със сол и черен пипер.
4. Разбъркайте патицата, за да маринова всяка хапка. Включете температурата до най -ниската настройка и покрийте тигана с капак. Варете патица в сладко-кисел сос за 1-1,5 часа. Колкото по -дълго отнема готвенето, толкова по -меко и нежно ще бъде месото. Ако няма достатъчно сос за задушаване и месото започне да лепне малко в тигана, добавете малко питейна вода или сложете сос от сливи.
Сервирайте сварената сладко -кисела патица с картофено пюре, печени зеленчуци или салата от пресни зеленчуци.
Вижте също видео рецептата как да готвите китайска патица!
