Патицата е вкусна птица във всички възможности за готвене. Класическият начин да го приготвите е да го изпечете във фурната. Също толкова вкусно ястие е задушената патица в някакъв сос, например в мед и лимон. Опитайте, няма да съжалявате!
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Идеята за печене на патица с ябълки вече изглежда като много обичайно ястие, макар и празнично. Задушените домашни птици са не по-малко вкусни и дори в такъв пикантен сос като мед-лимон. Това ястие определено ще се превърне в подпис, след като го приготвите поне веднъж. Освен това остава само да подобрим уменията и да разнообразим ястието с всякакви пълнежи. Въпреки че самата птица е изненадващо вкусна. Може да се сервира с всяка гарнитура: картофи, елда или ориз.
Сосът от домашни птици с мед може да изглежда като недоразумение, но изглежда само на пръв поглед. Всъщност в готвенето има много рецепти, където „солени“съставки се комбинират със сладки. Такъв чар на контрастите придава на храната несравним вкус и аромат. Това е истинско удоволствие, мекото нежно месо, румената кожа няма да остави никого безразличен. За готвене е най-добре да използвате средно голяма патица. Трябва да се измие и изсуши. Освен това можете да го задушите с допълнителни продукти като картофи, ориз, ябълки, портокали, круши, гъби, елда и много други.
- Калорично съдържание на 100 g - 245 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Патица - 0,5 трупа
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Лимон - 1 бр.
- Мед - 1 супена лъжица
- Сол - 1 ч.л
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за пържене
- Всякакви подправки, билки и подправки - на вкус и желание
Готвене на патица яхния в меден лимонов сос:
1. Измийте патицата, изстържете кожата с желязна гъба, за да премахнете черния загар. премахнете цялата мазнина, особено опашката. Разделете домашните птици на парчета и изберете тези, които да използвате за готвене. Оставете останалото в хладилника за друго ястие. Ако искате храната да е по -постна, използвайте гърдите, ако не се страхувате да качите излишни килограми, джоланът и краката ще са подходящи.
2. Обелете и нарежете лука и чесъна.
3. Поставете тигана на котлона и налейте растителното масло. Разделете го добре и сложете парчетата птици. Запържете го от всички страни за около 5-7 минути на силен огън, така че да придобият златистокафява коричка, която ще задържи целия сок в месото.
4. В друг тиган загрейте растителното масло и задушете лука до прозрачност.
5. Комбинирайте лука и патицата в един тиган. Разбъркайте, включете среден огън и продължете да готвите още около 5 минути.
6. Измийте лимона и го разрежете на две половини, изстискайте сока от всяка. Ако срещнете семена, отстранете ги.
7. Сложете мед, сол, смлян пипер и всякакви подправки с лимонов сок.
8. Разбъркайте соса до гладкост и залейте месото. Разбъркайте, оставете да заври и намалете температурата до ниска. Покрийте тигана с капак и оставете храната да къкри на тих огън за около час. Разбърквайте от време на време. Сервирайте патицата гореща с всяка гарнитура.
Вижте също видео рецепта как да приготвите вкусна патица с мед и соев сос.
