Невероятно вкусна задушена патица в соев сос с аджика! Никой няма да остане безразличен! Опитайте се да приготвите патица според предложената стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Патицата се приготвя по много различни начини. Най -популярното ястие е печенето на домашни птици във фурната. Но ще поговорим за това как да готвим задушена патица в соев сос с аджика на котлона. По време на процеса на готвене патешкото месо изисква внимание, за да не стане сухо и жилаво. Затова трябва да се маринова предварително. Соевият сос и аджиката са идеални за тези цели. Оказва се, че птица в такава марината е просто божествена, мека и нежна. Това е идеалното ястие за ежедневна вечеря, но също така е идеално за малка маса за парти. Имайте предвид обаче, че една малка патица може да нахрани само 4-5 души.
За задушаване на домашни птици използвайте ястия с дебели стени: казан, тиган, тиган. Този контейнер ще осигури равномерно готвене на месото. Тъй като патешкото месо е доста мазно, то трябва да се сервира със гарнитура, например със зеленчуци. Важно е месото да е лесно смилаемо и да не добавя излишни килограми. Патица в компания със зеленчуци доставя на организма животински и растителни протеини, мазнини, въглехидрати, аминокиселини и полезни микроелементи.
Вижте също как да готвите задушена патица в сос от соев горчица.
- Калорично съдържание на 100 g - 398 kcal.
- Порции - 4-5
- Време за готвене - 2-2, 5 часа
Съставки:
- Патица - 1 труп
- Лук - 2 бр.
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Растително масло - за пържене
- Соев сос - 3-4 супени лъжици
- Лют червен пипер - щипка
- Аджика - 2-3 супени лъжици
Стъпка по стъпка готвене задушена патица в соев сос с аджика, рецепта със снимка:
1. Измийте патицата, изстържете кожата, като отмиете черния тен. Ако върху него има много мазнини, отрежете го. Може да се използва вместо масло при пържене или задушаване на зеленчуци. След това нарязвайте трупа на парчета.
2. Обелете лука, измийте, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на тънки половин пръстени.
3. Изсипете растително масло в тиган и загрейте добре. След това поставете птицата в тигана, така че парчетата да са в един слой и да не се натрупват на купчина. Включете котлона малко на средно ниво и печете патицата до златисто кафяво от всички страни.
4. Добавете готовия лук към тигана за патици.
5. Намалете котлона до среден и продължете да пържите храната за около 15-20 минути, докато лукът стане прозрачен.
6. Добавете аджика в тигана и изсипете соевия сос. Подправете с лют пипер и сол. Но внимавайте със солта, защото присъства в соев сос и аджика. Следователно може да се нуждаете от по -малко от него.
7. Разбъркайте храната, покрийте тигана с капак, включете слаб огън и задушете патицата в соев сос с аджика за 1, 5-2 часа. Периодично го разбърквайте и се уверете, че не изгаря. Можете да добавите билки към готовото ястие. Пикантните билки облагородяват вкуса на месото, правейки го по -ароматно и питателно.
Вижте също видео рецепта как да приготвите печена гъска в аджика.
