Благодарение на древния метод на готвене - печене, печена патица в аджика, соев сос и подправки няма да оставят никого безразличен. Нека да разберем стъпка по стъпка рецепта със снимка на приготвянето на това ястие. Видео рецепта.
Едно просто, но много вкусно ястие - печена патица в аджика, соев сос и подправки - със сигурност ще се хареса на абсолютно всички любители на месото. На много домакини изглежда, че патицата е доста трудна за готвене. Но тази рецепта е достатъчно проста. Благодарение на печенето на птицата в стъклена форма под капака, тя остава много сочна, кожата е мека, а маринатата я прави златиста и ароматна! Но ако нямате такава форма, тогава можете да използвате обичайния кулинарен ръкав, в който патицата ще се окаже не по -лоша. Храната е изложена на силна топлина от всички страни, което прави месото сочно.
Никой не може да устои на това лакомство. Дори въпреки факта, че патицата се счита за висококалорична птица, е малко вероятно пламенните диети да я откажат. Печена патица в аджика, соев сос и с най -простите и достъпни подправки е истинско удоволствие, румена кожа и меко нежно месо. Такава розова патица ще се превърне в основното ястие на всяка празнична трапеза, вкл. Коледа и Нова година. Тъй като през тези празници патицата отдавна е посочена като традиционно основно ястие.
Вижте също как да задушите патица във вино.
- Калорично съдържание на 100 g - 399 kcal.
- Порции - 3-4
- Време за готвене - 3 часа
Съставки:
- Патица - 0,5 трупа
- Чесън - 2 скилидки
- Сол - 2/3 ч.ч или на вкус
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч или на вкус
- Соев сос - 2-3 супени лъжици
- Аджика - 2-3 супени лъжици
- Зелените (кориандър, базал) - няколко стръка (в рецептата се използват сушени билки)
- Шафран - 0,5 ч.ч
- Смляно индийско орехче - 0,5 ч.ч
Стъпка по стъпка готвене на печена патица в аджика, соев сос и подправки, рецепта със снимка:
1. Измийте патицата, изстържете черния загар и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете трупа на средно големи парчета.
2. Изсипете соевия сос в голям, дълбок съд.
3. Добавете аджика в купата.
4. След това добавете смляно индийско орехче.
5. Добавете шафран.
6. Обелете чесъна, нарязайте на малки парченца и добавете към храната. Добавете и нарязани зеленчуци, които могат да бъдат пресни, сушени или замразени. След това разбъркайте соса.
7. Изпратете парчетата патица в купата за марината.
8. Разбъркайте патицата, за да маринова всяка хапка. Оставете да се маринова за 1,5 часа при стайна температура. Ако го държите в соса за един ден, след това го мариновайте в хладилника. Колкото по -дълго птицата е маринована, толкова по -вкусна ще се окаже.
9. Поставете патицата в съд за печене и изсипете цялата марината върху птицата. Подправете го със сол и черен пипер.
10. Затворете формата с капак и я изпратете в загрята фурна до 180 градуса за 1,5 часа. Печете патицата в аджика, соев сос и подправки до златисто кафяво. Сервирайте ястието с всякакви гарнитури или салата от пресни зеленчуци.
Вижте също видео рецептата как да готвите печена патица.
