Описание на изискания продукт. Какви са ползите от портокаловите цветя, които не могат да се насладят на вкуса им? Рецепти и напитки с цветя. Интересни факти за растението. Портокаловият цвят съдържа и други вещества, но тяхното съдържание е толкова ниско, че учените ги изключват от характеристиките на този продукт.
Полезни свойства на портокалови цветя
Разбира се, за да говорим за значителните ползи от портокаловия цвят за човешкото тяло, трябва да ядете този продукт редовно. Въпреки това, дори еднократната употреба ще има положителен ефект върху вашето здраве.
Цветята имат следните ефекти:
- Подпомага храносмилателната система … Съдържащите се в цветята танини отстраняват отпадъчните продукти на патогените, които се натрупват в червата. Те обаче не причиняват диария, а напротив, имат фиксиращ ефект. По този начин не се появява дисбиоза и всички вредни компоненти напускат тялото със здравословно движение на червата.
- Почистете тялото … Тук говорим за по -глобално почистване на системите и органите. По -специално от токсини и токсини. Оказва се, че е изключително плодотворно дори при радиационно излагане като допълнителна терапия за лечение на рак.
- Подобрява кръвната формула … Хемостатичните свойства се състоят в промяна на кръвната формула поради повишената абсорбция на желязо. Това се отразява на процесите на коагулация. Намалена загуба на кръв при обилна менструация, прояви на хемороиди, заболяване на венците, всякакви увреждания на кожата - разрез или рана.
- Има противовъзпалително действие … Той предпазва тъканите от инфекции, унищожава патогените, активира защитните действия на организма, настроен да потиска възпалителните процеси. Това действие е най -силно изразено при възпаление на устната кухина и заболявания на гърлото.
- Укрепва имунната система … Смята се, че в портокаловите цветя има почти толкова фитонциди, колкото в лука или чесъна. И ако вземете предвид, че съдържа и витамин С, тогава този продукт е отлично средство за повишаване на имунитета. Цветята са полезни както като лечебно средство, така и като превантивна мярка. Особено ценно в извън сезона, когато защитните сили на организма са намалени.
- Координирайте работата на сърцето … Продуктът дължи това свойство на съдържанието на витамин R. Той помага за нормализиране на състоянието на капилярите чрез увеличаване на тяхната здравина и еластичност. Помага за понижаване на кръвното налягане, бори се с тахикардия. Друго отлично свойство е да се намали вътреочното налягане.
- Успокоява нервната система … Етеричните масла, съдържащи се в цитрусовите цветя, са отлично средство за нормализиране на нервната система. Те помагат за облекчаване на стреса, премахване на нервното напрежение, неутрализиране на депресията, намаляване на психоемоционалната възбуда, помагат за справяне с безсънието и мигрената.
Противопоказания и вреда на портокаловите цветя
За съжаление, заедно с полезните свойства, са придадени цитрусови и портокалов цвят.
Както знаете, портокалите са един от най -силните алергени. За съжаление, това се отнася и за техните цветя. Помислете за групите хора, които би било по -добре да се въздържат от ядене на цветя, под формата на таблица:
| Категория | Реакция |
| Страдащи от алергия | Развитие на алергични реакции |
| Бременни и кърмещи | Вероятността от негативни реакции при дете |
| Деца | Усложнения в храносмилателния тракт |
Но дори и да не принадлежите към някоя от тези категории, трябва да започнете да използвате продукта с повишено внимание. Ако след ядене на цветя усетите ускорен пулс, задух, възпалено гърло, тъмни очи, обилно слюноотделяне, трябва да изпиете антиалергичен агент възможно най -скоро и да се консултирате с лекар.
Този продукт няма специфични противопоказания, свързани със специфични заболявания.
Как се ядат портокалови цветя?
Те са доста редки у нас. Това се дължи на факта, че транспортирането на прясно нарязани цветя е изключително проблематично събитие. Следователно само тези издънки, които се отглеждат в нашия район, се използват за храна. Растенията могат да се възпроизвеждат само в оранжерии. И тъй като е доста трудно да се направи това, цената на такъв продукт също е висока.
Тъй като портокаловите цветя се консумират предимно пресни, те трябва да се ядат в рамките на 24 часа след нарязването. В повечето случаи те играят ролята на декориране на ястия, но в същото време не е необходимо да бъдат изваждани от сервирането, но можете да ядете ястията заедно с декорацията. Има обаче рецепти, в които цветята са пълноценна съставка.
Най -често те могат да бъдат намерени в десерти. Подобно на теменужки, настурции, рози, карамфили и други годни за консумация цветя, те са покрити със захарна глазура, след което се използват като самостоятелно ястие. Сиропите и консервите от портокалови цветя се считат за много вкусни. Специално място се отделя на напитки с портокалови цветя.
Рецепти за храна и напитки с портокалов цвят
Предлагаме на вашето внимание най -популярните рецепти с портокалови цветя, уверяваме ви, че тези деликатеси няма да ви оставят безразлични:
- Захаросани цветя … Отделете белтъка от жълтъка. Разбийте протеина до твърдост. Нанесете го с мека четка върху цветята. Внимателно вземете всяко цвете с пинсета, тъй като те са много крехки, и го спуснете от няколко страни във фино кристална пудра захар. Вземете лист за печене, застелете го с пергамент и подредете цветята така, че да не се допират едно до друго. Загрейте фурната до 70 ° C, изпратете цветя там за сушене. Тяхният срок на годност е не повече от 1 месец в запечатан буркан на сухо място.
- Салата … За тази гурме закуска вземете 15-20 портокалови цвята, нарязайте няколко розови листенца на стърготини и смесете със 100 г фино накъсани листа от маруля. Добавете нарязани сини смокини и 50 г сирене Рокфор. За да направите соса, смелете 100 г пресни малини, 1 супена лъжица домашна майонеза, 1 чаена лъжичка дижонска горчица в блендер. Изсипете соса върху салатата и сервирайте веднага.
- Цветен сироп … Изплакнете една чаша портокалови венчелистчета под течаща вода, оставете ги да се отцедят. Оставете 300 мл вода да заври и залейте венчелистчетата. Оставете да се охлади и приберете в хладилник за 4-5 дни. Прецедете, покрийте с 1 чаша захар и оставете сиропа да къкри, докато се сгъсти. Охладете и се насладете на вкуса. Съхранявайте в хладилник в херметически затворен буркан, не повече от месец.
Напитките с портокалови цветя са особено изискани:
- Ароматен чай … За приготвянето му можете да използвате както пресни, така и сушени цитрусови цветя. Разбира се, първият вариант ще направи вкуса на чая по -богат и ароматен. В Китай, откъдето идва самият портокал, е обичайно да се вари чай със зелени пъпки. Смята се, че по този начин ароматите не се запушват, а се допълват. Вземете една чаена лъжичка зелен чай с големи листа и супена лъжица листенца от портокалов цвят, залейте с гореща вода, която не е вряла, и покрийте, оставяйки да се вари 5-7 минути. По -добре е да пиете такава напитка без захар или с цветен мед. Медът не се разтваря в чая, а се яде самостоятелно и чаят се измива със сладост.
- Тинктура върху цветя … Вземете 500 г портокалови цветя, изплакнете ги обилно под течаща вода, подсушете. Вземете супена лъжица захар, изсипете я върху цветята и ги запомнете с ръце. Изсипете 0,5 литра водка, изсипете в херметически затворен стъклен съд и поставете на тъмно, не студено място за един месец. Разклатете съдържанието на бутилката на всеки 2-3 дни. Извадете тинктурата, прецедете, изпийте я чиста, върху лед или добавете към коктейли.
Интересни факти за портокаловите цветя
Много по -често, отколкото в готвенето, те се използват в козметологията и парфюмерията. От тях се извлича етерично масло, което след това се използва в кремове за лице, продукти за грижа за тялото и косата, парфюми.
Това красиво цвете може да се отглежда у дома сами. Повечето любители на стайни растения с нетърпение очакват своите цитрусови цветове, за да се насладят на домашно отглеждания им портокал. Истинските ценители обаче отглеждат портокалови дървета у дома именно заради цветята.
Заслужава да се отбележи, че присаденото дърво ще цъфти 2-3 години, а растението, което сте отгледали от семето само за десетата. Освен това, за цъфтежа, той се нуждае от специални условия: температура на околната среда - 16-18 ° C, влажност на въздуха - най -малко 70%. Въпреки това цветето ще бъде свежо и годно за консумация само 2-3 дни след началото на цъфтежа.
Но трудно не означава невъзможно. Ето защо, ако в близко бъдеще няма да пътувате до страни, където има много портокалови дървета, но искате да опитате цветята им, моля бъдете търпеливи и ги отглеждайте у дома.
