Салатите са листни и зелеви, зелени и бели, месести и тревисти, гладки и хавлиени. Всички те се различават по вкус, цвят и форма, но те са обединени от своите предимства и гъвкавост. Стъпка по стъпка рецепта със снимка на салата с маруля и пиле.
Името на салатата от маруля е малко поразително. Но любителите на диетични салати вероятно са чували за ползите от листата маруля. Ястията с тази билка добре насищат организма с хранителни вещества. Днес има повече от сто вида от тази култура. В кулинарията най -известните представители на видовете салати - кресон, ромен, маруля, фриз, царевица, айсберг - не могат да бъдат изброени всички. Всеки вид е изпръскване на сочност, апетитна хрупкавост и свежест на листата. Такова ястие не може да не зарадва вкусовите рецептори, поради което марулята е обичана по целия свят. Листата от маруля вървят добре с много продукти: сирене, риба, зеленчуци, месо, птици … Ако все още не сте имали време да оцените красотата на листата от маруля, ето една рецепта за лесно лятно ястие за вечеря и закуски - бърза салата с маруля и пиле. Такива салати обикновено не се подправят с майонеза. За дресинг се използват всякакви сосове на основата на зехтин, кисело мляко и заквасена сметана.
Тъй като празничната трапеза се основава на зеленчуци, тя трябва да бъде с добро качество. За да направите това, трябва да знаете някои правила. Зелените трябва да са пресни, в противен случай салатата ще се развали. Определете свежестта, като разгледате кореновата част на листата. Зелените, опаковани в полиетилен, бързо се развалят и губят полезните си свойства. По -добре да се даде предпочитание на опаковането на зеленчуци в хартиени торби. Не позволявайте размера на листата да ви плаши. Те нямат значение и нямат ефект върху крайния вкус на храната.
- Калорично съдържание на 100 g - 145 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 10 минути, плюс време за варене или печене на пилешко филе
Съставки:
- Листа от маруля - 5-6 листа
- Растително масло - за дресинг
- Пилешко филе (варено или печено) - 1 бр.
- Краставици - 1 бр.
- Зелените (копър, магданоз) - няколко клонки
- Сол - 0,5 ч.ч
Стъпка по стъпка приготвяне на салата с маруля и пиле, рецепта със снимка:
1. Измийте листата от маруля под студена течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете зелените с нож или разкъсайте листата с ръце.
2. Сварете пилешкото филе предварително или го изпечете във фурната. Ако сте изпекли цял пилешки труп и никой не иска да яде гърдите поради сухотата на тази част от птицата, използвайте ги за салата. Салата с печено месо във фолио или на скара ще бъде по -сочна и по -вкусна. Не препоръчвам пържене на филета, защото салатата ще се окаже по -питателна, а месото ще стане по -сухо. Пушено пиле може да се използва по желание.
Нарежете готовото пилешко филе на кубчета или разкъсайте на влакна.
3. Измийте краставиците, отрежете краищата и нарежете на тънки половин пръстени.
4. Измийте копъра или магданоза, подсушете с хартиена кърпа и нарежете.
5. Поставете цялата храна в голяма дълбока купа и подправете със сол.
6. Подправете салатата с маруля и пиле с растително масло, разбъркайте и сервирайте. Ако не се страхувате да експериментирате със съставки, можете да добавите любимите си храни към салатата. Например варени яйца, младо бяло зеле, филийки сирене и т.н.
Вижте също видео рецепта как да си направите салата с маруля, крутони и пиле.
