Харесваш ли пица? Обичате ли да експериментирате с пълнежи и тесто? Тогава споделям с вас италианска рецепта за пица с гъби и домати. Това вкусно ястие ще бъде празнична вечеря за цялото семейство.
Снимка на готовата пица Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Пицата е любима храна на милиони хора, живеещи по целия свят. Съвременните хора практически не мислят, че преди това пицата е била традиционно ястие на бедните. Но днес това е истинско невероятно лакомство, от използването на което никой няма да откаже, нито домакинята, нито милионерът. За мнозина сега пицата е ястие, което се консумира от голямо семейство или приятелска компания. Защото понякога е толкова добре всички членове на семейството да се съберат пред телевизионния екран, за да гледат комедиен филм, и е забавно да хапнете огромна пица.
Една от най -популярните пици е с гъби и домати. Продуктите се предлагат целогодишно. Можете да направите тестото сами, но ще ви кажа как да го направите в днешния преглед. Но тук трябва да планирате времето предварително, тъй като тестото с мая трябва да „узрее“. Но ако не искате да отделяте много време за замесването му, купете заготовка за пица или замразено готово тесто. И тогава гответе вечеря много по -бързо. В допълнение, пълнежът за лакомства може да бъде модифициран или допълнен с всякакви продукти на вкус.
- Калорично съдържание на 100 g - 199 kcal.
- Порции - 2 кръгли пици
- Време за готвене - около 2 часа
Съставки:
- Брашно - 1 чаша
- Мляко - 500 мл
- Рафинирано растително масло - 2 супени лъжици + за пържене
- Яйце - 1 бр.
- Суха мая - 11 g
- Захар - 1 ч.л
- Сол - щипка
- Шампиньони - 500 г (можете да използвате стриди)
- Домати - 2 бр.
- Колбаси - 400 гр
- Кетчуп - 6 супени лъжици
- Майонеза - 20 mg
- Твърдо сирене - 300 g
- Лук - 2 бр.
- Чесън - 1 глава, оцет - 1 супена лъжица.
Готвене на пица с гъби и домати
1. Затоплете млякото до стайна температура, добавете захар, мая, разбийте яйце и налейте растително масло. Разбъркайте добре, за да се разтвори напълно. Можете да използвате прясна мая и питейна вода вместо мляко. Ако млякото е пастьоризирано, не е необходимо да се вари. Но ако е домашно приготвено, първо го сварете и след това охладете до желаната температура.
2. След това добавете брашно и омесете тестото, докато стърчи от ръцете ви. Оставете да втаса за 30 минути. През това време той ще нарасне в обем 2-3 пъти.
3. Изберете кръгла, удобна форма за печене и я намажете с растително масло със силиконова четка.
4. Разделете тестото на две равни части и го поставете във формата. Консистенцията му ще бъде малко хлабава, така че няма да работи за разточването му с точилка. Изгладете го с ръце.
5. Поставете сладкишите да се пекат във фурна, загрята до 200 ° C, за 7-10 минути. Трябва да покафенее и да излезе нагоре.
6. След това започнете да приготвяте пълнежа. Обелете лука и нарежете. Поставете го в дълбока купа, залейте с топла вода, добавете оцет и разбъркайте. Оставете го да се влива в продължение на 15-30 минути. След това прехвърлете лука на сито, така че цялата течност да е стъклена.
7. Измийте гъбите и ги нарежете на ивици.
8. Изсипете растително масло в тиган и загрейте. Сложете гъбите да се запържат. Запалете голям огън. През това време гъбите ще отделят много течност. Тя трябва да се изпари напълно. След това ги посолете и запържете до златисто, около 15 минути.
9. Обелете колбасите от филма и нарежете на парчета.
10. В друг тиган запържете колбасите в олио до златисто кафяво.
11. Обелете, нарежете чесъна и добавете кетчупа.
12. Напълнете с питейна вода.
13. Разбъркайте добре, за да се разтвори напълно пастата.
14. Измийте доматите, подсушете и нарежете на пръстени.
15. Настържете сиренето на едро ренде.
16. Намажете заготовката за пица с разтвор на кетчуп и чесън.
17. Отгоре с кисел лук.
18. След това разпределете равномерно гъбите и колбасите.
19. Поставете резенчета домат върху тях.
20. Поръсете с майонеза и сирене.
21. Изпратете пицата да се пече във фурната на 220 ° C за до 10 минути. Ако харесвате хрупкава коричка от сирене, дръжте продукта в тавата за печене до 15 минути.
Вижте също видео рецептата „Принципите на приготвяне на пица“от Иля Лазерсън:
