ТОП 4 рецепти със снимки на кайма и доматени ястия у дома. Тайни и съвети на готвачите. Видео рецепти.
Каймата с домати е невероятна комбинация от продукти, които могат да се използват за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Варено кайма с домати ще допълни варен ориз и тестени изделия, ще върви добре с картофено пюре и зърнени храни. Използва се за гювечи, лазаня, пайове, пица, зелеви рулца и т.н. Това дуо от продукти добавя сочност към ястията, а добавените подправки и подправки ще направят универсално допълнение, което ще служи като солен сос.
Тайни и съвети от опитни готвачи
- Каймата с домати се допълва с разнообразни продукти: сирене, билки, заквасена сметана, гъби, зеленчуци и др.
- Каймата може да се купи готова в магазина, отколкото да спестите време и енергия, но е по-добре да си я направите сами. Домашното мляно месо е по -вкусно и по -добро.
- Най -вкусните ястия с кайма от различни видове месо: свинско, говеждо, телешко, агнешко, заешко, пуешко, пилешко. Те се допълват взаимно по сочност и вкус.
- Най -добрият начин за смилане на месо е в месомелачка или пасатор. За по -крехка кайма мелете месото два пъти.
- Каймата ще стане по -пухкава и мека, ако е обогатена с въздух. За да направите това, омесете го добре и го омесете старателно с пръсти.
- Каймата с домати се пече във фурната, готви се на котлона в тиган, в бавна готварска печка, във фритюрник, в двоен котел.
- Ако ще пюрирате доматите, ги обелете. по време на термична обработка, тя се отделя от плодовете и се свива. В готово ястие ще изглежда неапетитно.
- За да премахнете кожата от доматите, използвайте нож, за да направите плитък кръстовиден разрез в кожата, за да не прорежете месото. Поставете доматите в тенджера, залейте ги с вряла вода, така че да покрият напълно плодовете и оставете за 20 секунди. Когато ъглите на кожите започнат да се къдрят, източете водата и потопете доматите в студена вода. След това отстранете кожата, като дърпате ъглите. Ако кожата не се отдели добре, повторете процедурата.
Гювеч с кайма и домати
Вкусно и удовлетворяващо ястие за всеки ден - гювеч с кайма и домати е идеален за семеен обяд и вечеря. Такова горещо ястие ще задоволи и най -тежкия глад и ще разнообрази ежедневното меню.
- Калорично съдържание на 100 g - 117 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 1 час 15 минути
Съставки:
- Кайма - 300 гр
- Провансалски билки на вкус
- Сол на вкус
- Вода - 50 мл
- Картофи - 6 бр.
- Чесън - 5 скилидки
- Твърдо сирене - 100 g
- Домати - 5 бр.
- Смлян черен пипер - на вкус
- Заквасена сметана - 4 супени лъжици
Готвене на кайма и доматено гювече:
- Каймата се посолява и пипер, добавя се чесънът, прекаран през преса, и се разбърква.
- Обелете картофите, нарежете на тънки филийки, посолете и поръсете с черен пипер, добавете заквасена сметана (2 супени лъжици) и разбъркайте всичко.
- Сложете картофите на равен слой в съд за печене, а отгоре сложете каймата.
- Нарежете доматите на филийки, отгоре намажете каймата, посолете, поръсете с черен пипер и поръсете с провансалски билки.
- Разредете останалата заквасена сметана с преварена вода и разпределете равномерно върху доматите.
- Изпратете ястието да се пече в предварително загрята фурна до 200 ° C за 45 минути.
- След това поръсете каймата и доматеното гювече с настъргано сирене и продължете да печете във фурната за 10 минути.
- Поръсете готовото ястие с нарязани билки.
Тиквички с кайма и домати
Лесна, вкусна и лека закуска от тиквички с кайма и домати. Ярък, розов и сочен гювеч, идеален за вечеря за цялото семейство.
Съставки:
- Тиквички - 5 бр.
- Кайма - 400 g
- Лук - 3 бр.
- Домати - 8 бр.
- Доматена паста - 2 супени лъжици
- Твърдо сирене - 100 g
- Яйца - 4 бр.
- Заквасена сметана - 150 g
- Растително масло - за пържене
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
Готвене на тиквички с кайма и домати:
- Обелете лука, нарежете една четвърт на пръстени и запържете в тиган в растително масло.
- Добавете кайма в тигана, сол и черен пипер и добавете доматено пюре.
- Настържете тиквичките на едро ренде, посолете и изстискайте сока.
- Измийте доматите и ги нарежете на пръстени.
- Комбинирайте яйцата със заквасена сметана, сол и разбийте.
- Намажете тава за печене с масло и добавете половината от тиквичките.
- Отгоре сложете каймата, отново слой тиквички и домати.
- Изсипете сместа от подсладени яйца върху всичко и поръсете с настъргано сирене.
- Запечете гювеча от тиквички с кайма и домати в предварително загрята фурна до 180 градуса за 30-35 минути.
Патладжан с кайма и домати
Обилно ястие от патладжан с домати, кайма и сирене. Почерпката се приготвя лесно във фурната върху лист за печене, но се оказва доста удовлетворяваща. Броят на предлаганите продукти се изчислява за двама души.
Съставки:
- Патладжан - 2 бр.
- Домати - 3 бр.
- Пилешка кайма - 300 g
- Твърдо сирене - 100 g
- Магданоз - малък куп
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
Готвене на патладжан с кайма и домати:
- Измийте патладжаните и ги разрежете наполовина по дължина. Изрежете средата от всяка половина, за да направите "лодка" и ги добавете малко.
- Измийте зелените, нарежете и смесете с кайма. Подправете със сол и черен пипер и с получената маса напълнете половинките патладжан.
- Нарежете доматите на пръстени и поставете върху плънката.
- Изпратете закуската в предварително загрята фурна до 200 градуса за 15 минути. След това поръсете патладжаните с кайма и доматите с настъргано сирене и върнете в предварително загрятата фурна за 15 минути.
Паста с кайма и домати
Доматите с кайма могат да се приготвят не само във фурната, но и да направят вкусен и сочен сос от паста. Паста с кайма и домати е чудесен избор за семейна вечеря. Ястието се приготвя просто и много бързо от наличните продукти.
Съставки:
- Спагети - 400 g
- Кайма - 500 g
- Лук - 2 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Български пипер - 2 бр.
- Домати - 2 бр.
- Чесън - 5 скилидки
- Доматена паста - 4 супени лъжици
- Подправки на вкус
- Растително масло - за пържене
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
Готвене на кайма и доматена паста:
- Обеленият лук се нарязва на ситно. Обелете и настържете морковите. Обелете чушката от кутията за семена и я нарежете на тънки ивици. Обелете доматите и ги нарежете на кубчета.
- Сложете каймата в предварително загрят тиган с растително масло и запържете до златисто кафяво, като разбърквате, за да няма бучки.
- Добавете лука и морковите към каймата и запържете на силен огън за 10 минути.
- Намалете котлона и добавете всички останали зеленчуци заедно със смлян чесън.
- Добавете доматено пюре, сол, черен пипер, подправки и оставете да къкри 15 минути под затворен капак.
- Сварете пастата в подсолена вряща вода. Времето за готвене е посочено на опаковката на производителя. Отцедете готовите спагети, сложете ги в чиния и добавете яхнията от кайма с домати.
Видео рецепти:
Картофено гювече с кайма и домат
