Замразените пълнени чушки са прекрасен полуфабрикат, който ще ви помогне по всяко време на годината. Как да ги подготвите за бъдеща употреба, как да приготвите замразен продукт и много други, прочетете стъпка по стъпка рецептата със снимка. Видео рецепта.
Пълнените чушки са уникално кулинарно ястие. Това е обилна и вкусна храна, която може да бъде основно ястие или допълнителна гарнитура към варени картофи или спагети. Чушките се сервират както за празнични, така и за ежедневни ястия. Можете да експериментирате със съставки, подправки и подправки за дълъг период от време. Те са пълнени с разнообразни пълнежи: месо, ориз, морски дарове, горски плодове, патладжани, домати, сирене, сирене фета … Рецептата за пипер може да се модернизира, като се адаптира по ваш вкус. Месоядците ще оценят чушките, пълнени с месо, докато вегетарианците ще предпочитат плънката от ориз и зеленчуци. Освен това пълнените чушки имат и друго предимство - те могат да бъдат замразени, като прекарат една вечер в приготвяне на полуфабрикати. Замразеният продукт е прекрасно ароматно и витаминно ястие за зимата.
Как да готвя замразени пълнени чушки?
След като замразите пълнените чушки, няма да е излишно да знаете как да го приготвите по -късно. Освен това има няколко метода за готвене: на печката, във фурната, в мултикукър, на пара, във фритюрник. Знаейки предимствата и недостатъците на всеки метод, можете да изберете най -удобния за себе си. Чушките обикновено не изискват размразяване, те се готвят замразени. Но ако искате да съкратите времето за готвене, поставете ги за една нощ на долния рафт на хладилника. Това е най-щадящият начин за размразяване на полуфабрикат, който ще запази полезните и вкусовите му качества. Не размразявайте удобни храни в микровълнова печка или при стайна температура. Това ще се отрази негативно на резултата от готовото ястие.
На печката
Най -традиционният метод за готвене, който се използва най -често, е готвенето на печката. За да направите това, поставете полуготовия продукт, без размразяване, в голяма тенджера, като го поставите в изправено положение, с тесния край надолу. Покрийте чушките с вода, докато се покрият напълно. Добавете настъргани моркови, ситно нарязан лук, доматено пюре, дафинов лист, заквасена сметана по желание. Сварете съдържанието на тенджерата, оставете да къкри и гответе 1 час.
Във фурната
Сложете замразени чушки върху намазана с масло тава, без предварително размразяване, залейте със заквасена сметана или доматен сос, поръсете с подправки и билки. Поръсете с настъргано сирене по желание. Печете половин час на 180 градуса.
В мултикукър
Най -лесният начин да направите замразени пълнени чушки е с бавен котлон. Но това е и най -дългият вариант. Поставете замразените чушки в купата за мултикукър с отворената дупка нагоре, залейте със соса (доматен сос, заквасена сметана, задушени зеленчуци), добавете вода, подправете с билки и подправки. Гответе в режим "На слаб огън" за 2 часа.
В двоен котел
Можете да готвите замразени чушки в двоен котел без сос или олио. За да направите това, изсипете вода в контейнера на двоен котел, поставете замразени чушки върху решетката и гответе 40-60 минути.
Във фритюрника
В тази машина можете да готвите храна без излишни мазнини и калории. Всичко, което е необходимо, е да поставите чушките в чиния на скара, да залеете с доматен или заквасена сметана, да настроите температурата на 235 градуса, да поставите във фритюрника и да готвите за 40 минути.
- Калорично съдържание на 100 g - 154 kcal.
- Порции - 10
- Време за готвене - 30 минути за готвене, плюс време за замразяване
Съставки:
- Ориз - 100 g
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Месо (всякакъв вид) - 600 g
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч или на вкус
- Чесън - 1 скилидка Зелени (кориандър, магданоз, босилек) - няколко клонки
- Лук - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
- Сладък пипер - 10 бр.
Стъпка по стъпка приготвяне на замразени пълнени чушки, рецепта със снимка:
1. Обелете лука, измийте, нарежете на кубчета и запържете в масло до прозрачност.
2. Изсипете ориз в сито и изплакнете под течаща вода. Прехвърлете го в тенджера, добавете щипка сол, залейте с вода в съотношение 1: 2 и гответе за 10 минути, докато се свари наполовина.
Измийте месото, отрежете излишния филм с мазнина и го завъртете през месомелачка със средна решетка.
3. Сложете кайма, варен ориз и пържен лук в дълбок съд. Добавете смлян чесън, сол, черен пипер, нарязани билки и подправки.
4. Разбъркайте добре плънката.
5. Измийте сладките чушки, отрежете дръжката, почистете семената вътре и отрежете преградите.
6. Напълнете чушките с пълнежа.
7. Поставете пълнените зеленчуци в пластмасов контейнер, който издържа на ниски температури, затворете капака и изпратете във фризера. Замразете толкова парчета в един контейнер, колкото ще готвите наведнъж, защото Не замразявайте повторно размразена храна. Ако няма достатъчно място в камерата, увийте всяка пълнена чушка в хранителен филм и ги замразете отделно във фризера.
Вижте също видео рецепта как да готвите замразени пълнени чушки за зимата.
