Абсолютно всеки обича пълнени чушки със сочен и вкусен пълнеж. Но не много хора знаят, че това ароматно ястие може да се приготви и през зимните дни. За да направите това, просто трябва да замразите зеленчука за бъдеща употреба.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Мнозина могат да се съгласят с мен, че чушките, пълнени с месо, са едно от любимите им ястия. Едно от широко разпространените погрешни схващания е гледната точка, че може да се готви изключително през летния сезон от пресни плодове. Но предимството на това ястие е, че можете да се насладите и на невероятния му вкус през зимен ден. Опитайте да използвате замразен зеленчук, за да направите чушки. Сигурен съм, че изобщо няма да усетите разликата.
След като отделите само няколко часа за приготвяне на полуготови продукти, можете да готвите пълнени чушки по всяко време. Освен това можете да ги пълните с всякакви пълнежи: морски дарове, горски плодове, патладжани, сирене, зеленчуци, гъби, домати, сирене фета и, разбира се, месо и ориз. За да направите това, трябва само да измиете пипера, да отрежете опашката, да почистите семената и дръжките. След това го измийте отново, подсушете добре, увийте го със стреч фолио или го сгънете в термо торбички и го поставете във фризера за съхранение.
- Калорично съдържание на 100 g - 154 kcal.
- Порции - 15
- Време за готвене - 50 минути
Съставки:
- Замразени чушки - 15 бр.
- Свинско месо - 1 кг
- Лук - 2 бр.
- Ориз - 100 g
- Чесън - 3 скилидки
- Замразен копър - 1 супена лъжица (може да се замени с прясно)
- Доматена паста - 3 супени лъжици
- Изсушен корен от целина - 1,5 супени лъжици
- Дафинов лист - 4 бр.
- Бахар грах - 6 бр.
- Смлян червен пипер - 1,5 ч.ч
- Смлян джинджифил - 1/3 ч.ч
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч или на вкус
Приготвяне на пълнени замразени чушки
1. Измийте месото, отстранете филма, подсушете го с памучна кърпа и го завъртете през месомелачка. Обелете лука, измийте и също прекарайте през месомелачка. Обелете и изстискайте чесъна през преса.
2. Сварете ориза в леко подсолена вода до полуготовност. След това го добавете към каймата. Подправете храната с джинджифил и смлян червен пипер, сол и черен пипер.
3. Разбъркайте добре каймата, така че всички храни и подправки да се разпределят равномерно. Най -добре е да го направите с ръце.
4. Извадете замразените чушки от фризера и ги напълнете с пълнежа. Не е необходимо да ги размразявате, в противен случай, когато се стопят, те ще се разкъсат по време на пълненето.
5. Поставете пълнения зеленчук в тенджера с подходящ размер.
6. Залейте чушките с питейна вода, сложете доматено пюре, добавете копър, сол, черен пипер, дафинов лист и корен от целина. Поставете тенджерата на котлона, покрийте я и оставете да заври. След това намалете температурата до най -малката и ги оставете да къкри за около 45 минути. Сервирайте готовото ястие в дълбоки купи с обилно количество бульон, в който е сготвено. Ако желаете, можете да залеете храната със заквасена сметана или майонеза.
Вижте също видео рецепта как да пълните замразени чушки и как да ги замразите предварително:
