Боровинката е здравословно зрънце, което има благоприятен ефект върху зрението. Ето защо се препоръчва да се въведе в диетата на деца и възрастни хора. В допълнение към факта, че зрънцето може да се консумира прясно, то успешно се използва в печени изделия, например в мъфини.
Съдържание на рецептата:
- Как се правят боровинови мъфини - тайни, съвети, тънкости
- Кекс с боровинки върху тесто за кефир
- Кекс с боровинки върху млечно тесто
- Кифла от боровинки върху извара
- Кифла от боровинки върху маново тесто
- Кексче с боровинки върху овесено тесто
- Видео рецепти
Приготвянето на меки и нежни мъфини у дома се счита за един от универсалните начини за бързо получаване на вкусни печени изделия. Кифлите от боровинки се отличават с оригиналния си вкус. Рецептата за приготвяне на десерт не се различава по особена сложност и тайни. Той е лек и бърз, въпреки че има някои основни принципи за готвене. Ще говорим за тях по -долу.
Как се правят боровинови мъфини - тайни, съвети, тънкости
- Сортирайте пресните боровинки, сортирайте развалените плодове, измийте и подсушете.
- Премахнете излишната влага от замразените плодове. По -добре е да го поръсите с нишесте или брашно, преди да го добавите към тестото.
- За да запазите мъфините ронливи, добавете мазнина (масло или маргарин) към тестото.
- Мазнината трябва да е мека, затова я оставете предварително на стайна температура.
- Разделете тестото на малки формички за мъфини или една голяма тава.
- За пикантност и аромат добавете към тестото ванилин, цитрусова кора, индийско орехче, канела.
- Намажете съдовете за печене и поръсете с малко брашно.
- Силиконовите форми не е необходимо да се смазват.
- За една голяма форма можете да използвате пергаментна хартия.
- За пухкавост използвайте сода за хляб, ако няма такава, бакпулвер.
- За да предотвратите утаяването на плодовете на дъното на тестото, поръсете боровинките с брашно.
- Извадете готовите мъфини от формите след охлаждане.
- Не премествайте формичките за мъфини по време на печене, в противен случай тестото ще се "утаи".
- Ако мъфините са достатъчно кафяви, но все още са влажни отвътре, покрийте ги с фолио или мокър пергамент и гответе до омекване.
- За красота изсипете приготвените мъфини с глазура или украсете със сметана.
Кекс с боровинки върху тесто за кефир
Вкусна торта с кисело мляко с боровинки е приятно допълнение към семейно чаено парти. Във всеки дом се предлага набор от продукти и готвенето ще отнеме много малко време.
- Калорично съдържание на 100 g - 265 kcal.
- Порции - 1 кекс
- Време за готвене - 1 час 15 минути
Съставки:
- Брашно - 220 гр
- Масло - 100 гр
- Яйца - 2 бр.
- Захар - 100 g
- Кефир - 130 мл
- Сода - 1 ч.л
- Сол - щипка
- Пресни боровинки - 200 g
Поетапно приготвяне на торта с боровинки върху тесто за кефир:
- Смесете брашното със солта и содата.
- Разбийте яйцата със захар с миксер до пухкавост.
- Разтопете маслото на водна баня и комбинирайте с кефир.
- Въведете яйцата в масло-кефирната маса и обърнете с миксер, така че продуктите да се разпределят равномерно.
- Измийте боровинките, подсушете и поръсете с брашно.
- Изсипете сухи съставки в голяма купа и ги залейте с течна маса.
- Омесете тестото с миксер и добавете плодовете. Разбъркайте със супена лъжица, за да разпределите плодовете равномерно.
- Намажете форма за печене с масло и излейте тестото.
- Поставете мъфина да се пече в предварително загрята фурна до 180 градуса за 40 минути.
- Проверете готовността с дървена пръчка - тя трябва да е суха.
- Извадете готовите сочни сладкиши с ароматно зрънце от формата след охлаждане и украсете с глазура, ако желаете.
Кифла от боровинки върху млечно тесто
Въздушните пресни мъфини от боровинки са толкова нежни, че буквално се топят в устата ви. И децата, и възрастните ги ядат с удоволствие. А красотата на рецептата се крие във факта, че продуктите се приготвят просто и бързо.
Съставки:
- Брашно - 180 гр
- Яйца - 2 бр.
- Мляко - 110 мл
- Масло - 60 гр
- Захар - 50 g
- Ванилин - 1 чаена лъжичка
- Сода - 1 ч.л
- Замразени боровинки - 100 g
Поетапно приготвяне на боровинков мъфин върху млечно тесто:
- Размразете замразените боровинки, изцедете сока и подсушете плодовете с хартиена кърпа.
- Разтопете маслото на водна баня и охладете до телесна температура.
- Разбийте яйцата с миксер до пухкавост.
- Изсипете мляко с разтопено масло и разбъркайте до гладкост.
- Пресейте брашното и содата в отделна купа. Добавете захар, ванилин и разбъркайте.
- Добавете суха смес към течните съставки и разбъркайте добре.
- Добавете боровинки към тестото и разбъркайте.
- Разделете тестото във форми и изпратете мъфините да се пекат 25 минути в предварително загрята фурна до 190 ° С.
- Готовите мъфини ще втасат, покафенеят и дървената пръчка трябва да излезе суха без следи от залепване на тесто.
Кифла от боровинки върху извара
Рецептата за торта с боровинки е много лесна за приготвяне. Изварата, добавена към тестото, придава нежност и ефирност на продукта. В същото време печените изделия остават меки за дълго време.
Съставки:
- Извара - 250 г (съдържание на мазнини 0, 1-5%)
- Яйца - 3 бр.
- Растително масло - 50 мл
- Брашно - 200 гр
- Захар - 170 g
- Ванилин - 8 g
- Сол - щипка
- Бакпулвер - 7 g
- Боровинки - 200 g
Поетапно приготвяне на боровинен мъфин върху извара:
- Комбинирайте яйцата със захарта, солта, ванилията и разбийте с миксер до пухкавост.
- Смелете изварата през фино сито и добавете към яйчената маса.
- След това изсипете растително масло и разбъркайте.
- Комбинирайте брашното с бакпулвера и пресейте през фино сито в течни съставки.
- Омесете хомогенно тесто.
- Измийте боровинките, подсушете и добавете към тестото. Разбъркайте внимателно.
- Изсипете тестото в намаслена форма и загладете.
- Изпратете продукта да се пече в предварително загрята фурна до 180 ° С за 35-40 минути.
- Проверете готовността, като пробиете суха дървена клечка за зъби, тя трябва да излезе суха.
- Извадете охладената торта от формата и охладете.
Кифла от боровинки върху маново тесто
Мъфините с боровинки, приготвени на грис във фурната, са подхранващи и здравословни, а порционните формички ви позволяват да ги вземете със себе си, за да ги вземете: на работа, на разходка или за даване на деца на училище.
Съставки:
- Грис - 2 супени лъжици.
- Бакпулвер - 1 супена лъжица
- Захар - 3/4 супени лъжици.
- Масло - 125 гр
- Яйца - 2 бр.
- Мляко - 1 супена лъжица.
- Пресни боровинки - 1 супена лъжица
Поетапно приготвяне на мъфина от боровинки върху маново тесто:
- Разбийте яйцата със захарта до пухкавост.
- Налейте мляко със стайна температура и разбъркайте.
- Изсипете грис в течните съставки и разбъркайте. Оставете за половин час, така че зърнените храни да набъбнат и да увеличат обема си.
- Разтопете маслото до течна консистенция и изсипете в тестото.
- Добавете бакпулвера там и разбъркайте.
- Измийте боровинките, подсушете и добавете към тестото. Разбъркайте отново бързо.
- Намажете формичките за мъфини и разпределете тестото в тях.
- Загрейте фурната до 210 ° C и изпечете продуктите до златисто кафяво за 15-20 минути.
- Сервирайте топло или студено.
Кексче с боровинки върху овесено тесто
Овесените мъфини от боровинки са вкусни и здравословни. За тяхното приготвяне е необходимо само частично или напълно да се замени брашното с люспи. Освен това овесената каша е подхранваща. Следователно, след като сте яли такива сладкиши, няма да почувствате глад дълго време.
Съставки:
- Овесени люспи - 1 супена лъжица.
- Мляко - 1 супена лъжица.
- Захар - 1 супена лъжица.
- Растително масло - 1 супена лъжица.
- Боровинки - 1 супена лъжица.
- Пудра захар - 1 супена лъжица
- Брашно - 1 супена лъжица
- Пилешко яйце - 1 бр.
- Тесто за печене - 1,5 ч.ч
- Сода - 0,5 ч.ч
- Канела - 0,5 ч.ч
Поетапно приготвяне на мъфина от боровинки върху овесено тесто:
- Овесените ядки се заливат с топло или студено мляко и се оставят за 10 минути да набъбнат.
- Към тях добавете захар, растително масло и яйце. Смесете добре.
- Смесете брашното с бакпулвера, содата, смляната канела.
- Комбинирайте двете смеси и разбъркайте.
- Измийте боровинките, подсушете с кърпа и оваляйте плодовете в брашно.
- Поставете ги в тестото и внимателно разбъркайте, за да не се спукат боровинките, в противен случай хлебните изделия ще се оцветят.
- Намажете формичките с масло и разстелете тестото, като ги пълните 2/3 от пътя.
- Печете мъфините във фурната при 190 ° C за 25 минути.
- Проверете готовността с шиш на няколко места, той винаги трябва да е сух.
- Прехвърлете продукта върху решетка и охладете.
Видео рецепти:
