Как да готвя каша от просо в мляко? Какви пропорции течност трябва да използвам? С какви продукти да украсите вкуса? В тази статия ще намерите отговори на всички тези належащи въпроси.
Снимка на варена каша от просо Съдържание на рецептата:
- Методи за готвене
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Въпросът как да се готви каша от просо е много актуален днес в съвременната кухня. Тъй като тази зърнена култура е почти напълно отпаднала от "клетката" на настоящите ни домакини. И цялата причина за това е горчивината, която остава в зърната, ако е неправилно приготвена. Освен това не винаги е възможно да се постигне желаната консистенция, след това зърната се сваряват напълно, а напротив, остават жилави. Нека да разгледаме всички нюанси на готвенето на тази мистериозна зърнена култура.
- Преминете през зърнените храни. Когато зърната се почистват, те се шлайфат чрез отстраняване на външните обвивки. Следователно в готовата каша могат да останат малки камъни и сладкиш.
- Изплакнете просото. Този процес трябва да се извърши с високо качество, в най -малко 7 води, а последното изплакване да се извърши с гореща вода, това ще премахне горчивината от зърната.
- Сварете зърнените храни в много вода. Нека течността е повече, по -малко, остатъкът може да се източи. Ако няма достатъчно вода, кашата няма да има време за готвене и ще изгори до дъното на тигана.
- Времето за готвене на каша зависи от желаната консистенция, която искате да получите. За да получите ронлива каша, трябва да излеете вода 1: 2 и зърната да избледняват, докато течността се изпари. За да стане кашата течаща, като „петно“, изсипете повече вода на порция и гответе до желаната дебелина. Просото е толкова универсално, че можете да експериментирате с него.
Методи за готвене на каша от просо
Гювеч с печка не е единственият начин да приготвите вкусна каша от просо. Припомнете си, че зърното се готви на котлона на ниска температура до готовност. Можете също да готвите просо във фурната в голяма тенджера. За да направите това, първо се заварява във вода на печка, след това се добавя течност и се задушава във фурната за 1 час. Също така във фурната, кашата може да се направи в керамични саксии: принципът е доста подобен на традиционния. Течността се приема в двойно количество по отношение на зърното. Ако е необходимо, можете да добавите течности по време на готвене. Трябва да се готви 40 минути при температура 180 ° C.
В бавна готварска печка зърнените храни се готвят по следния начин. Зърното и водата се вземат в съотношение 1: 4, добавя се масло и след 40 минути ястието ще бъде готово. Режимът е заложен на "каша от елда".
Кашата от просо се вари и в микровълновата. За това трябва да има съотношение зърнени храни и течност 1: 4. Готвенето отнема 10 минути при максимална мощност. Трябва обаче да се има предвид, че кашата, приготвена в микровълнова фурна, няма да има добър вкус. Тъй като крупите се нуждаят от дълготрайно изтощение и микровълновата печка няма да ги свари до желаната консистенция.
- Калорично съдържание на 100 g - 103 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Просо - 100 g
- Мляко - 200 мл
- Масло - 25 g
- Солта е шепот
- Захар - 1 ч.л или на вкус
Готвене на каша от просо с мляко
1. Поставете овесената каша върху чиния и я подредете, за да премахнете всички камъни, в противен случай ще бъде много неприятно, ако паднат върху зъбите. Прехвърлете просото на сито и изплакнете, първо 6 пъти под студена вода, след което направете последното изплакване под гореща вода.
2. За да премахнете със сигурност горчивината от зърнените култури, залейте я с вряла вода.
3. Поставете кашата в тенджера за готвене и я залейте с мляко, малко сол и захар.
4. Поставете просото на котлона и заври. Намалете огъня и гответе каша, като разбърквате от време на време.
5. Когато просото е поело напълно цялото мляко, кашата е готова. Опитайте го, добавете бучка масло и разбъркайте.
6. Сложете овесената каша в чиния и сервирайте.
Вижте също видео рецепта как да готвите пшенична каша.
