Гарнитурата е основното ястие, сервирано с месо, риба, гъби или се яде самостоятелно. Предлагам да се приготви оригинално ястие от зелен фасул и чушки, което върви добре с много ястия.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Всички зеленчуци са здравословни и вкусни, а за тези, които се стремят към стройна фигура, те са просто незаменими. Въпреки това, традиционните зеленчуци с времето се отегчават и вие искате нещо необикновено. Тогава на помощ идват ястията от зелен фасул в компанията със сладки чушки. В същото време, по някаква причина, всички са запознати с чушките, но не много хора се сблъскват с аспержи, но това е ценен продукт, от който тялото ни се нуждае не по -малко от например извара, овесени ядки, риба и т.н.
Аспержите по съдържание на протеини практически не отстъпват на месото, докато съдържат доста малко мазнини и много витамини и микроелементи. Този продукт от боб е от особено значение за вегетарианците и гладуващите. Затова през последните години зелен фасул става все по -популярен сред любителите на зеленчуците.
Тъй като аспержите са сезонен продукт, обикновено се готвят през лятото. Но опитни домакини се запасяват с този продукт, като го замразяват за бъдеща употреба, за да могат да го готвят през цялата година. В тази рецепта се използват бели аспержи, но могат да бъдат и зелени и лилави. Следователно можете да използвате този, който е под ръка.
- Калорично съдържание на 100 g - 157 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Аспержи на зърна - 300 g
- Червена чушка - 2 бр.
- Кремави домати - 2-3 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Зехтин - за пържене
- Сол - 1/2 ч.ч или на вкус
- Смлян черен пипер - 1/4 ч.ч или на вкус
Приготвяне на зеленчукова гарнитура със зелен фасул и чушки
1. Измийте боба, покрийте с филтрирана питейна вода и варете около 15 минути, докато омекне.
2. След това го сгънете в гевгир, за да се отцеди излишната течност. След това отрежете краищата от двете страни и нарежете на 2-3 парчета, в зависимост от размера, така че всяко парче да е с дължина около 2,5-3 см.
3. Докато бобът се готви, измийте чушките, отрежете опашката, отстранете стъблото със семена и нарежете месото на тънки ивици. Измийте доматите, подсушете и също нарежете на ивици. Обелете и нарежете чесъна. В това ястие всички продукти трябва да бъдат нарязани на еднакъв размер - на ленти, тогава ще изглежда красиво на сервиращата маса.
4. Загрейте тиган със зехтин и изпратете чушките и боба да се запържат.
5. Задайте среден огън и печете зеленчуци на скара, като разбърквате от време на време за около 7 минути.
6. Добавете доматите и чесъна в тигана.
7. Подправете със сол, черен пипер, разбъркайте и продължете да пържите още минути 7. Доматите не трябва да се превръщат в каша, те трябва да останат твърди и твърди.
8. Сервирайте готовата гарнитура гореща в компанията с месо, риба или сами.
Вижте също видео рецептата как да готвите зелен фасул със зеленчуци.
