Искате ли да изненадате гостите си с необичаен десерт? Направете пържени банани с тесто. Това е много прост и достъпен вариант за приготвяне на вкусен, необичаен и ефектен деликатес, който може да се направи за нула време.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Бананите за нашата страна са екзотичен плод, въпреки че вече са станали доста познати, т.к те се продават във всеки магазин и супермаркет. В същото време бананите се пържат, пекат, в тесто и т.н., а сега все още се възприемат като нещо екзотично. В крайна сметка за нас е обичайно да ги използваме самостоятелно или да ги добавяме към различни традиционни плодови десерти, без да използваме термична обработка. Въпреки че в Куба, Тайланд и други азиатски страни никой няма да се изненада от пържените банани. Такива ястия се възприемат много естествено, все едно имаме бъркани яйца. Затова предлагам да се запозная с чуждия опит и да сготвя банани в тесто. Ще бъде полезно да се знае, че в повечето случаи в други страни те се пържат в шоколад или карамел. Но ще говоря за това по -късно.
Няколко думи за тестото! Приготвя се с голямо разнообразие от продукти. Най -често срещаният вариант е млякото. Но днес в готвенето можете да намерите тесто за бира, кефир, сок, кисело мляко, кафе, чай и много други течни компоненти. Ето защо, ако сте поддръжник на експерименти със сладкарски изделия, тогава можете да промените малко тази рецепта и да използвате други компоненти вместо мляко.
- Калорично съдържание на 100 g - 275 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Банани - 2 бр.
- Мляко - 1,5 чаша
- Пшенично брашно - 1 чаша
- Сода бикарбонат - 0,5 ч.ч
- Захар - 2 супени лъжици или на вкус
- Рафинирано растително масло - за дълбоки мазнини
Готвене на банани в тесто
1. Обелете бананите и ги нарежете на косо на филийки с дебелина 1-1,5 см.
2. Изсипете пшенично брашно, сода за хляб и захар в купата за тесто.
3. Налейте мляко при стайна температура.
4. Разбийте тестото до гладкост без бучки. Консистенцията на тестото трябва да е като заквасена сметана, т.е. малко по -дебели от палачинките, но по -рядко от палачинките. Ако е необходимо, добавете малко мляко или брашно, тъй като глутенът е различен за всеки вид брашно.
5. Алтернативно потопете парчетата банан в тестото на партиди.
6. Разбъркайте бананите със супена лъжица, докато се покрият напълно с тесто.
7. Сега пригответе дълбоката мазнина. Ако имате специален фритюрник, използвайте го. Ако не, изсипете рафинирано растително масло във всеки удобен съд (тенджера, черпак, халба) и вземете лъжица с решетка, с която ще извадите готовите банани от врящото масло.
8. Поставете съда с масло на котлона и го загрейте добре. Можете да проверите готовността на маслото, както следва. Пуснете малко тесто - то трябва веднага да вземе златистокафява коричка. След това потопете бананите във врящото масло със супена лъжица.
9. Веднага щом бананът попадне в маслото, той веднага ще изпече и ще се разпенва. Така трябва да бъде! Сварете го за няколко минути до златисто кафяво и извадете от съда.
10. Поставете бананите върху хартиена кърпа (или салфетка), така че да поеме излишната мазнина.
11. Поръсете готовото лакомство с пудра захар или украсете с топка сладолед и сервирайте.
Вижте също видео рецепта как да готвите банани в тесто (Рецептата на Юлия Висоцкая).
[медия =
